Apricot ay isang napaka-kapaki-pakinabang at masarap na prutas, naglalaman ito ng maraming iba't ibang bitamina at microelements. Siyempre, ito ay pinakamahusay na kumain ng mga aprikot sa sariwang anyo o tuyo (kilalang pinatuyong prutas na pinatuyong mga aprikot ). Gayunpaman, maaari kang maghanda at aprikot jam.
Sabihin sa iyo kung paano maghanda ng aprikot jam na may isang minimum na halaga ng asukal (sa pamamagitan ng ang paraan, sa mga aprikot at kaya marami fructose).
Recipe ng aprikot jam
Mga sangkap:
- Apricot hinog - 1 kg ng prutas (timbang na walang mga pits ay ipinahiwatig);
- asukal ng domestic produksyon - tungkol sa 500-700 g;
- lemon juice - 1-2 tbsp. kutsara.
Paghahanda
Huhugasan namin ang mga aprikot na may malamig na tubig, hatiin sa mga halves at tanggalin ang mga pits.
Naglalagay kami ng mga aprikot sa isang basang basa o kawali (enameled na walang mga kakulangan o aluminyo), na ibinubuhos ang prutas na may asukal sa loob ng 3-5 na oras, upang ang mga prutas ay pinapayagan ang juice.
Ilagay ang lalagyan sa apoy, magdagdag ng kaunting lemon juice at, maingat na paghahalo ng kahoy na kutsara o spatula, dalhin sa isang pigsa sa medium-low heat. Bawasan ang init at magluto na may minimal na pagkulo para sa 10 minuto, pana-panahon alisin ang bula.
Bahagyang cool at sa tulong ng isang submerged blender dalhin namin sa estado ng niligis na patatas. Sa sandaling muli dalhin sa isang pigsa sa mababang init at magluto, pagpapakilos patuloy, para sa 10 minuto. Dapat pinalapot ang perlas. Magtulo ng jam sa isang platito, kung ang drop ay hindi kumakalat, pagkatapos ang jam ay handa na.
Ang nakahanda na aprikot jam ay maaaring pinagsama sa mga isterilisadong garapon at nakaimbak sa isang salamin na beranda o loggia.
Ang apricot jam ay mahusay na maglingkod sa tsaa, rooibos, carcade o mate.
Gayundin sa aprikot jam, maaari kang magluto ng mga pie, cake, pastry, roll, cookies, iba pang mga produkto ng kendi at iba't ibang dessert.
Curd-chocolate roll na may apricot jam
Mga sangkap:
- cottage cheese - halos 600 g;
- Trigo harina - 5-8 tbsp. kutsara;
- itlog ng manok - 2 piraso;
- cream dairy natural - 3 tbsp. kutsara;
- kakaw pulbos - 2-3 tbsp. kutsara;
- asukal-2 tablespoons. kutsara;
- banilya - 1 pakurot;
- aprikot jam.
Paghahanda
Kumonekta kami sa isang tabo ng tsokolate na may asukal, ihalo nang lubusan, upang walang mga bugal, magdagdag ng cream at matunaw na may liwanag na pag-init. Palamigin ito.
Pagsamahin ang mantika na may harina sa isang mangkok, gumalaw sa isang tinidor. Pre-suriing harina. Nagdagdag kami ng mga itlog at creamy-chocolate mixture. Pukawin ang kuwarta nang lubusan at bumuo ng isang hugis-parihaba sheet nito sa isang piraso ng pelikula o papel. Bumabalik mula sa gilid ng sentimetro 3, inilagay namin ang isang makapal na paayon na strip ng jam.
I-wrap namin ang roll, pagkatapos ay i-on ang papel at ilagay ang produkto sa isang pan na sakop na may parehong lutu papel. Maghurno sa temperatura ng tungkol sa 200 degrees para sa mga 30 minuto. Pinutol namin pagkatapos na lumalamig ang roll. Paglilingkod sa tsaa o kape.