Sa malamig na panahon walang mas mahusay kaysa sa isang tasa ng mainit na tsokolate na may gatas. Gayunpaman, sa tag-araw posible at mapalamig sa tulong ng isang paboritong inumin, sa paghahanda ng yelo, o sa anyo ng halaya, gayunpaman, tungkol sa lahat ng bagay sa pagkakasunud-sunod.
Paano magluto ng kakaw sa gatas?
Mga sangkap:
- gatas - 1 l;
- mais harina - 2 tbsp. kutsara;
- may pulbos na asukal - 3 tbsp. kutsara;
- kakaw pulbos - 4 tbsp. kutsara;
- itim na tsokolate - 100 g;
- kanela - 1 pakurot;
- asin - 1 pakurot.
Paghahanda
Ang gatas ay ibinuhos sa isang kasirola at dinala sa isang pigsa sa daluyan ng init. Sa isang nakahiwalay na mangkok, matulog ang asukal sa pulbos, kakaw at harina, ang lahat ng maingat na halo sa isang halo. 10 tablespoons ng natapos na timpla magpadala kami sa mainit na gatas at maingat na ihalo ang lahat ng bagay na may halo, sinusubukan upang mapupuksa ang lahat ng mga bugal. Pagkatapos nito, ilagay namin ang itim na tsokolate sa mga piraso at ilagay ang tsokolate sa isang kasirola, pagpapakain hanggang ang tsokolate ay natutunaw. Season na may tsokolate, kanela, asin at ibuhos sa mga tasa.
Halaya mula sa gatas at kakaw
Ang orihinal na paraan upang palamig ang kakaw sa mainit na araw ay upang buksan ito mula sa mainit na inumin sa halaya. Sa kasong ito, nakabatay kami sa klasikong recipe na "Panna cotta" at binigyan ito ng kakaw na pulbos.
Mga sangkap:
- cream - 250 ML;
- gatas - 250 ML;
- asukal - 50 g;
- kakaw pulbos - 3 tbsp. kutsara;
- isang vanilla pod;
- gelatin - 3 dahon.
Paghahanda
Ibuhos ang dahon ng dyelatin na may malamig na tubig at umalis sa loob ng 3 minuto, pagkatapos kung saan pinipiga natin nang maayos.
Ibuhos ang cream sa kasirola. Pinutol namin ang vanilla pod na may kutsilyo, ilagay ang mga buto at ang pod sa krema. Magdagdag ng asukal, gatas at kakaw na pulbos sa cream. Sa katamtamang init, dalhin ang halo sa isang pigsa at ilagay ang dahon ng gelatin. Magluto ng halo para sa dessert para sa isa pang 2-3 minuto, o hanggang sa ang gelatin ay ganap na dissolved.
Ang timpla para sa jelly ay sinala sa pamamagitan ng isang salaan at ibinuhos sa mga hulma. Ipinapadala namin ang dessert sa refrigerator hanggang sa mag-freeze.
Malamig na tsokolate na may condensed milk
Mas mabilis at mas madali sa init upang maghanda ng malamig na inumin ng kakaw, pagsasalo lamang ng mga sangkap na may yelo.
Mga sangkap:
- gatas - 750 ML;
- tubig 250 ML;
- kakaw pulbos - 3 tbsp. kutsara;
- Condensed milk - to taste.
Paghahanda
Ang gatas at tubig ay halo-halong at sinunog. Dalhin ang gatas sa isang pigsa at alisin ang kakaw sa loob nito. Magluto ng inumin sa katamtamang init para sa 2-3 minuto at alisin mula sa plato. Bilang isang pangpatamis, gagamitin namin ang condensed milk, kaya maaari mo itong idagdag sa iyong panlasa. Ang isang mataas na baso ay napuno sa tuktok na may yelo at ibinuhos ang lutong kakaw. Ang isang handog na inumin ay maaaring palamutihan ng cream, o maaari ka lamang magpasok ng tubo at uminom kaagad.
Cocoa na may gatas at chili
Ang mga benepisyo ng tsokolate na may gatas, ito ay halatang pati na rin ang masarap na lasa ng inumin, gayunpaman, marami ang hindi nakakaintindi na ang isang espesyal na piquancy ng inumin na naglalaman ng kakaw ay ibinibigay ng isang pakpak ng chili pepper sa komposisyon. Maaari mong tiyakin ang mga ito sa iyong sariling karanasan, pagkakaroon ng tasted kakaw, luto ayon sa aming mga recipe.
Mga sangkap:
- kakaw pulbos - 3 tbsp. kutsara;
- tsokolate syrup - 3 tbsp. kutsara;
- lupa kanela - 1/2 tsp;
- chilli powder - 1 pinch;
- gatas - 1/4 ng item;
- tubig - 3/4 tbsp.
Paghahanda
Pakuluan namin ang tubig at ihalo ito sa gatas. Ilagay ang likido sa apoy at muling dalhin sa isang pigsa. Nahulog kami sa gatas na may tubig kakaw pulbos, magdagdag ng chocolate syrup at lutuin ang nagreresultang inumin 3-5 minuto. Pinupunan namin ang mainit na tsokolate na may isang pakurot ng sili at kanela.
Kung sakaling mayroon kang isang ganap na coffee machine sa bahay, pagkatapos ay mag-isahin ang kakaw sa tubig, ihalo sa mga pampalasa at ibuhos sa isang baso. Maghugas ng gatas sa bula na may singaw at ibuhos ang bula sa ibabaw ng nagreresultang inumin. Bilang karagdagan, ang tsokolate ay maaaring palamutihan ng chocolate chips at ihain sa mesa.