Compote mula sa cherry plum

Karamihan ay nakakahanap ng lasa ng cherry plum medyo matalim, masyadong acidic, at samakatuwid prefers hindi gamitin ang prutas sa lahat o upang ipaalam ito pumunta sa paghahanda taglamig . Gayunpaman, ang cherry plum ay may kaugnayan sa tag-init, dahil ang liwanag ng maasim nito ay ganap na nakakapreskong at gumagawa ng inuming katulad ng limonada . Sa asido ng naghanda ng compote ng plum, ang kulay ng wildest plum mismo ay nakakaapekto: mula sa pulang prutas ang inumin ay lumalabas na bahagyang mas matamis kaysa sa mga dilaw.

Compote ng cherry plum at mansanas

Mga sangkap:

Paghahanda

Pagkatapos alisin ang core mula sa mga mansanas na may mga buto, gupitin ang prutas sa maliliit na hiwa at ilagay sa ilalim ng enameled pot. Sa itaas ng mga mansanas ipamahagi ang kaakit-akit, pre-gaanong pruning ito o pricking na may isang tinidor. Hiwalay, sa tatlong litro ng tubig, ibuwag ang asukal sa syrup at dalhin ito sa isang pigsa. Ibuhos ang inihanda na asukal na may mainit na syrup sa asukal at iwanan ang compote sa sunog para sa 3-4 minuto. Takpan ang pan na may takip at hayaang mag-infuse ang inumin para sa halos kalahating oras.

Compote ng cherry and cherry plum

Kung nais mong bigyan ang isang mas maliwanag na kulay ng compote, at gawing mas mabango ang inumin, pagkatapos ay idagdag ang cherry sa cherry plum. Upang panatilihing maliwanag ang inumin, maaari kang magdagdag ng isang pakurot ng sitriko acid.

Mga sangkap:

Paghahanda

Ang mga cherry and cherry plum, bago ang hugasan, ilagay ito sa tatlong lata na lata. Punan ang mga nilalaman ng mga lata na may tubig na kumukulo at mag-iwan ng 15 minuto. Matapos ang oras ay lumipas, alisan ng tubig ang tubig sa isang hiwalay na mangkok at ibuhos sa asukal. Muling mag-aplay ng syrup sa isang pigsa at punan ang mga ito ng mga prutas sa garapon. Inuupit namin ang mga lata na may mga lids at iwanan ang mga ito para sa imbakan, pagkatapos ay mag-cool na muna.

Compote ng plum na may mga orange

Ang orange jam na may cherry plum ay magiging isang kahanga-hangang pag-aani ng taglamig, na hindi lamang nagpapaalala sa tag-init, kundi nagpainit din sa malamig. Ang isang mabangong citrus drink na may pampalasa ay isang simpleng analog ng di-alcoholic mulled na alak, na sapat na pinainit bago gamitin.

Mga sangkap:

Paghahanda

Habang ang tubig sa kawali ay lumalabas, hugasan ang citrus cut sa mga makapal na bilog, at banlawan ang rasp at manipis na hiwa o nib na may isang tinidor. Sa sandaling ang boils tubig, matunaw ang asukal sa loob nito, ilagay ang lahat ng mga pampalasa at naghanda prutas doon. Pagkatapos ng 2-3 minuto ng pagpapaputi, ang inumin ay maaaring ibuhos sa malinis na lalagyan para sa pag-aani para sa taglamig, at maaari mong iwanan ito sa ilalim ng takip para sa isa pang kalahating oras.

Compote ng mga aprikot at cherry plum

Dahil ang cherry plum at apricot ay ripening sa tungkol sa parehong oras, ang kanilang pinagsamang paggamit sa mga recipe ay isang mahusay na ideya para sa mga hindi masyadong mahilig ng cherry plum sa pag-iisa.

Mga sangkap:

Paghahanda

Bago mo lutuin ang compote mula sa kaakit-akit, banlawan mo ang mga ito at bahagyang papangunutin na may palito, nang walang pagputol, upang ang prutas ay hindi kumukupas ang prutas. Ilagay ang kaakit-akit at aprikot sa ilalim ng isang tatlong-litro garapon at ibuhos ito sa asukal. Dalhin sa isang pigsa 3 liters ng tubig, punan ang mga ito sa mga nilalaman ng lata. Patuyuin ang mga lids at i-roll ang mga plum. Cool ang mga lata nang lubusan bago mag-imbak. Kung hindi mo plano na isara ang inumin, pagkatapos ay lutuin ang kaakit-akit at ang mga aprikot sa kumukulong sirup, para sa 3-4 minuto, at pagkatapos ay umalis sa ilalim ng takip na nasa labas ng apoy para sa isa pang kalahating oras.