Jam mula sa gooseberry - ang pinaka-masarap na mga recipe ng orihinal na matamis na billet

Jam na ginawa mula sa gooseberry, luto ayon sa anumang mga recipe, ay isang bitamina reserba para sa taglamig, na kung saan ay din masarap sa lahat ng mga pakinabang nito! Maghanda ng isang pares ng mga garapon ng masarap na masasarap na esmeralda na dapat ang bawat babaeng babaing punong-abala, dahil sa malamig na panahon hindi lamang ito maaaring ihain ang tsaa, ngunit bilang pagpuno na ginagamit para sa pagluluto ng hurno

Paano magluto ng jam mula sa gooseberries?

Jam mula sa gooseberry, mga recipe kung saan, bilang isang panuntunan, simple at beshlopotnye, ay handa sa iba't ibang paraan. Mula sa isang berries posible upang gumawa ng hanay ng mga iba't-ibang pleasings kung gumamit ng mga bagong diskarte sa pagmamanupaktura.

1. Kung gusto mong magluto ng masarap na jam mula sa gooseberry, ang mga berry ay pinutol ng isang palito. Kaya ang mga gooseberries ay magbibigay ng mas maraming juice, at ang mas mahirap na balat ay mas madaling mapahina.
2. Ang isang napaka-tanyag na "esmeralda" na jam na gawa sa berdeng gooseberry ay madalas na niluto kasama ang pagdaragdag ng kiwi na prutas, at ang katangian na lilim ay napanatili dahil sa mabilis na paglamig ng billet.
3. Ang mga berries ay mayaman sa pektin, samakatuwid, sa panahon ng imbakan, ang billet ay nagpapalawak, ngunit kung nais mong makakuha ng isang gelled pare-pareho (confiture o jelly sa garapon) magdagdag ng gelatin, agar, dry pectin o zheliks.
4. Raw jam mula sa gooseberry ay sakop na may maraming asukal. Ang dami ng pangpatamis sa komposisyon ay dapat na hindi bababa sa 60%, at iimbak ang billet sa refrigerator.

Simpleng jam mula sa gooseberry

Ang pinakasimpleng at walang zamorochek naghahanda ng jam mula sa hinog na gooseberry. Ang ganitong mga berry ay mas malamang na bigyan ang juice at ang balat ay malambot na. Digest ng isang gamutin kaagad, ngunit may maraming asukal, nagsisilbing isang pang-imbak, hindi mo kailangang isteriliser ang gayong paghahanda. Ang isang kahirapan ay paglilinis ng mga berry mula sa mga buntot, gumamit ng gunting upang alisin ang mga ito.

Mga sangkap:

• gooseberries - 3 kg;
• asukal - 3 kg.

Paghahanda

1. Ang mga gooseberries ay hugasan, gupitin ang mga buntot.
2. Layer na may asukal. Mag-iwan ng 5-8 oras.
3. Ilagay sa daluyan ng init, pakuluan ang pagkuha ng foam.
4. Pagkatapos kumukulo, bawasan ang sunog, magluto para sa 30 minuto pagpapakilos.
5. Kumalat sa mga isterilisadong garapon, pagulungin, ibalik at ilagay sa ilalim ng isang kumot para sa mabagal na paglamig.

"Tsarskoye" jam mula sa gooseberry - recipe

Ang jam na ito ng mga gooseberries na may mga walnut ay karapat-dapat na tinatawag na "royal". Ang proseso ng pagmamanupaktura ay lubhang mahirap, ngunit ang resulta ay nagkakahalaga ng pagsisikap at oras. Pinalamanan na may mga mani, ang berries ay lumikha ng isang tunay na royal na lasa at tulad ng lahat ng matamis na ngipin. Para sa isang ibinigay na halaga ng mga sangkap kakailanganin mo lamang ng 2 garapon ng 0.5 l.

Mga sangkap:

• berde gooseberries - 400 g;
• mga walnuts, peeled - 250-300 g;
• tubig - 500 ML;
• asukal - 800 g.

Paghahanda

1. Ang mga gooseberries ay hugasan, gupitin ang buntot, maingat na alisin ang loob, nang walang nakakapinsala sa shell.
2. Sa bawat isang itlog ng isda, maglagay ng isang piraso ng mani.
3. Paghaluin ang asukal sa tubig, gumawa ng tirador, magluto hanggang ang pangpatamis ay ganap na mawawalan.
4. Punan ang berries na may syrup, umalis para sa 8 oras.
5. Ilagay ang jam mula sa mga mani at gooseberries hanggang sa medium heat.
6. Pakuluan ang jam para sa 15 minuto, ibuhos sa naghanda na mga bangko, tapunan.

Recipe para sa jam mula sa gooseberry "Pyatiminutka"

Inihahanda ang jam mula sa Gooseberries "Pyatiminutka" ay hindi mabilis, ngunit tama ang itinuturing na pinakamahalaga. Ang pigsa ay hindi kumulo ng higit sa 5 minuto, ngunit tatlong beses at sa bawat oras na ito ay ganap na cooled. Maaaring tumagal ng dalawang araw upang gumawa ng isang gamutin, ngunit ang resulta ay isang masarap na gamutin sa buong malambot berries sa makapal na syrup.

Mga sangkap:

• gooseberries - 1 kg;
• asukal - 1 kg.

Paghahanda

1. Ang mga gooseberries ay hugasan, alisin sa mga tails ng gunting.
2. Ibuhos ang mga layer ng asukal.
3. Mag-iwan ng 5-8 oras.
4. Maglagay ng malakas na apoy, pukawin, alisin ang bula.
5. Pakuluan ang eksaktong 5 minuto, itabi, cool.
6. Ulitin ang pag-init na paglamig ng 2 beses.
7. Mainit na jam ibuhos sa inihanda na lalagyan, tapunan, ibalik, ilagay sa init para sa mabagal na paglamig.

Paano magluto ng jam mula sa gooseberries na may orange?

Sa pag-alis ng sitrus ay naglalaman ng isang malaking halaga ng pektin, dahil ang jam mula sa gooseberry na may orange at limon ay makakakuha ng masyadong makapal. At kung pahihirapan mo siya sa isang mabagal na sunog at tanggalin ang lahat ng mga bula na bumubuo, ang tratuhin ay magiging transparent din, tulad ng isang marmelada sa isang garapon, tanging may buong berry. Upang ang tamis ay hindi mapait, na may citrus inalis puting alisan ng balat.

Mga sangkap:

• gooseberries - 1 kg;
• orange - 1 piraso;
• limon - 1 piraso;
• asukal - 2 kg.

Paghahanda

1. Ang mga gooseberries ay hugasan, alisin ang mga buntot, i-chop ang toothpick.
2. Pahiran ng lemon at orange peel, tanggalin ang puting alisan ng balat at mga buto, i-cut ang laman arbitrarily, shift sa zest sa gooseberry.
3. Magdagdag ng asukal, umalis sa loob ng 2-3 oras.
4. Magluto sa medium heat, alisin ang lahat ng foam.
5. Kapag ang sunog ay bumaba sa isang minimum, magluto ng 20 minuto.
6. Ibuhos sa mga lata, malapit sa mga lids.

Jam mula sa gooseberry sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne para sa taglamig

Napakasarap na jam ay nakuha mula sa gooseberry sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Makapal, halos marmalada, maluwag ang kalooban ay maluwag sa loob dahil sa sarili nitong pektin. Magluto ng workpiece nang isang beses lamang, ngunit hindi kukulangin sa 30 minuto. Ang Berry ay angkop sa iba pang mga pana-panahong prutas, kaya buong-katapang na madagdagan ang recipe na may mga raspberry, currant, mansanas.

Mga sangkap:

• gooseberries - 2 kg;
• asukal - 2 kg.

Paghahanda

1. Ang mga berries ay hugasan, gupitin ang mga buntot, nag-scroll sa isang gilingan ng karne.
2. Upang matulog sa asukal, ilagay sa napakaliit na apoy.
3. Alisin ang bula at pakuluan para sa 30 minuto.
4. Ibuhos sa lata at i-seal ito nang mahigpit. Bumalik, ilagay sa init para sa mabagal na paglamig.

Jam na gawa sa gooseberry na may gulaman

Upang tumpak na makakuha ng isang makapal na jam mula sa gooseberry , magdagdag ng mga pandagdag na mga ingredients ng gelling. Maaaring gawing pare-pareho ang pagkain sa anyo ng jam o iwanan ang mga berries buong, mapapalabas lamang ang syrup. Mahalagang tandaan na ang gelatin ay hindi maaaring pinakuluan, idinagdag ito sa dulo ng pagluluto at pinakuluang para sa 1-2 minuto.

Mga sangkap:

• asukal - 1 kg;
• gooseberries - 1 kg;
• tubig - ½ item;
• gelatine - 20 g.

Paghahanda

1. Ang mga berries ay hugasan, alisin ang mga stems, tumagos sa isang palito sa maraming lugar.
2. Upang matulog na may asukal, umalis para sa gabi.
3. Sa umaga, ibuhos ang gelatin ½ tbsp. mainit na tubig, mag-iwan sa pamamaga.
4. Ilagay ang jam sa daluyan ng init, magluto sa pamamagitan ng pag-alis ng bula.
5. Upang pakuluan jam mula sa gooseberries dapat 15-20 minuto.
6. Magtabi ka, hintayin hanggang matapos ang bulubok.
7. Ibuhos ang gulaman, ihalo.
8. Bumalik sa isang mahinang apoy, pakuluan para sa 2 minuto, agad ibuhos sa isang isterilisadong lalagyan.

Jam mula sa gooseberries na may saging

Maghanda ng hindi pangkaraniwang oras mula sa gooseberry na may saging para sa taglamig, sinuman na maaaring magbago ng uri ng pag-iimbak ng tahanan ay maaari. Ang paghahanda ng isang napakasarap na pagkain ay napakasimple, ngunit ang lasa nito ay kamangha-manghang malambot at maanghang, ang lahat ay gusto nito. Ang workpiece ay makapal, kaya maaari mo itong gamitin upang punan ang baking.

Mga sangkap:

• gooseberries - 600 g;
• saging - 1 piraso;
• asukal - 600 g;
• 1 kanela stick;
• cloves - 5-7 buds.

Paghahanda

1. Ang mga berry ay hugasan, nalinis ng mga buntot, pinuputol sa isang di-pantay na sapal.
2. Gupitin ang saging, ilipat sa mass ng isang itlog, takip sa asukal, umalis sa loob ng 2 oras.
3. Pakuluan ang jam para sa 5 minuto, itapon ang kanela at sibuyas.
4. Ang jam ng saging at gooseberries ay kumukulo para sa isa pang 5 minuto.
5. Kumuha ng pampalasa, ibuhos sa sterile garapon, mahigpit na roll up.

Jam mula sa gooseberry na may kiwi para sa taglamig

Ang isang mabilis, masarap at napaka-berdeng jam mula sa gooseberry na may kiwi ay handa lamang. Ang mga berry ay naproseso sa katas, at ang prutas ay hindi pinutol sa malalaking piraso. Luto nang mabilis, nang walang reps. Dahil sa malaking nilalaman ng asukal, ang billet ay naka-imbak sa lahat ng taglamig sa isang cool na madilim na silid at hindi lumala.

Mga sangkap:

• Kiwi prutas - 3 piraso;
• gooseberries - 1 kg;
• asukal - 1, 5 kg.

Paghahanda

1. Ang mga gooseberries ay hugasan, gupitin ang mga buntot, mag-scroll sa pamamagitan ng gilingan ng karne.
2. Kiwi malinis, hindi hiwa malaki.
3. Ibuhos ang niligis na patatas, kiwi at asukal.
4. Magluto hanggang kumukulo, alisin ang bula.
5. Pakuluan ng 5 minuto.
6. Ibuhos sa sterile lata, ilagay sa imbakan.

Jam mula sa gooseberry na may mint

Ang isang di-pangkaraniwang siksikan mula sa gooseberry na may nakakapreskong lasa ng mint ay mabilis na inihanda at walang anumang pagpapalabas. Mint sprigs ay dapat na sariwa, hindi spoiled, na may maliwanag, makatas dahon. Ang berries magkasya sa anumang: berde, pula, hinog o hindi. Bilang isang pang-imbak na sangkap, gumamit ng sitriko acid, lalo na kung ang mga berry ay hinog at masyadong matamis.

Mga sangkap:

• gooseberries - 1 kg;
• asukal - 1 kg;
• mint - 5-6 sanga;
• tubig - 2 mga item;
• sitriko acid - 1 pakurot.

Paghahanda

1. Ang mga Gooseberries ay naghuhugas, pinuputol, inilagay sa isang kawali, naglagay ng isang munting sangay ng mint.
2. Pakuluan ang syrup sa labas ng asukal at tubig.
3. Ibuhos ang mga berry na may syrup, takip, umalis sa loob ng 5 oras.
4. Ilagay sa apoy, pigsa, pigsa, cool.
5. Muling lutuin, alisin ang mint, pakuluan para sa 5 minuto.
6. Ibuhos sa sterile garapon, roll up, i-on at ilagay sa ilalim ng isang kumot para sa mabagal na pagpapalamig.
7. Mag-imbak sa isang cool na lugar.

Jam mula sa gooseberry sa multivarka

Maghanda ng masarap na jam mula sa gooseberry para sa taglamig sa tulong ng multivark - hindi ito isang mahirap na bagay. Kailangan nating maghanda ng pagkain, isteriliser ang mga pinggan, at magluto na may bukas na talukap ng mata. Mahalaga na tandaan na punan ang mangkok na may berries para sa kalahati ng lakas ng tunog, ang jam sa proseso ng kumukulo rises Matindi. Kung ang aparato ay walang function na "Jam", gamitin ang "Soup" o "Quenching".

Mga sangkap:

• gooseberries - 1 kg;
• asukal - 1 kg.

Paghahanda

1. Ang mga berries ay hugasan, nalinis, bahagyang durog sa isang tolter, ibinuhos sa isang mangkok ng multivarqua.
2. Upang matulog na may asukal, umalis para sa gabi.
3. Ilagay ang nilagang sa "Quenching" mode para sa 2 oras, pag-aalis ng foam.
4. Ibuhos sa isang sterile lalagyan, lagyan ng selyo ito sa isang takip, i-on at ilagay sa init para sa isang mabagal na paglamig.

Jam mula sa gooseberry na walang pagluluto

Raw jam mula sa gooseberry ay naglalaman ng maximum na halaga ng mga kapaki-pakinabang na sangkap, dahil sa ang katunayan na ito ay hindi sumailalim sa paggamot ng init. Ang asukal sa komposisyon ay dapat na hindi bababa sa 60%, gumaganap ito bilang isang pang-imbak para sa ganitong uri ng billet. Ang isa pang mahalagang punto, bago ang paggiling ng berries kailangan mong ganap na tuyo. I-imbak ang blangko sa refrigerator.

Mga sangkap:

• gooseberries - 2 kg;
• asukal - 2, 5 kg.

Paghahanda

1. Ang mga berries ay hugasan, tuyo, putulin ang lahat ng mga tail.
2. Putok sa pamamagitan ng blender, punasan sa pamamagitan ng isang salaan.
3. Matulog tulog 2 kg ng asukal, ihalo at agad na ipamahagi sa mga bangko, hindi nakakakuha ng sapat na 2 cm sa gilid.
4. Punan ang natitirang lugar na may asukal sa gilid, takpan ng takip, ilagay sa refrigerator.