Paano maasahan ang asin - ang mga benepisyo, pinsala at pinakamahusay na mga recipe para sa pag-aangkat ng mga kabute

Paano maasahan ang asin, kaya't hindi sila nakakain, kundi masarap din - isang tanong na interesado sa maraming mga may-ari. Dahil sa mapait na lasa, ang mga mushroom na ito ay hindi karaniwan sa pagluluto, ngunit kung ang mga ito ay luto nang maayos, ang mga ito ay masarap.

Masakit - mabuti at masama

Ang masasamang mushroom, ang mga benepisyo at pinsala na kung saan ay tatalakayin sa ibaba, sumangguni sa mga fungi na maraming hindi nakolekta, dahil ang isang tao ay hindi gusto ang kanilang panlasa, habang ang iba ay itinuturing na lason. Samantala, may tamang paghahanda, ang mga mushroom na ito ay maaaring maging napakasarap.

1. Ang mapait ay naglalaman ng malaking halaga ng bitamina C at potasa.
2. Ang paggamit ng mapait sa makatuwirang mga dami ay may kapaki-pakinabang na epekto sa balat, nagpapababa sa presyon ng dugo at nagbabago ng asukal sa dugo.
3. Ang mapait ay may mataas na nutritional properties at mababang calorie content.

Tulad ng anumang produkto, at mushroom sa partikular, mapait, magkaroon ng isang bilang ng mga contraindications. Kung hindi mo alam ang impormasyong ito, pabayaan mo ito at huwag ilapat ito sa praktika, ang paggamit ng mga fungi ay maaaring maging sanhi ng malubhang pinsala sa katawan.

1. Ang paggamit ng mga fungi ay kontraindikado sa gastritis, sakit sa atay, pancreatitis at peptic ulcer disease.
2. Ang mga mapait na bees ay kontraindikado para gamitin ng mga batang wala pang 6 na taon.
3. Ang mga fungi ay sumipsip ng mga mapanganib na sangkap, at sa gayon mahalaga na kolektahin ang mga ito sa malinis na ekolohiya na lugar.

Paano linisin ang mapait?

Kasama sa mapait na panlililak ang pre-cleaning at pambabad ng mushroom. Sa pamamagitan lamang ng wastong paghahanda ang mga mushroom ay makakakuha ng normal na lasa at maging angkop para sa pagkain. Pagkatapos ay maaari silang ma-salted, inatsara, pinakuluang o pinirito.

1. Ang mga mushroom ay unang ibinuhos ng tubig sa loob ng kalahating oras, kung gayon ay mas madaling malinis.
2. Mag-uri-uriin, i-cut ang mga nasira na lugar at dumi.
3. Ang mga binti ng mapait na grub ay pinutol, na iniiwan ang 1 cm mula sa takip.
4. Ang inilipat na hilaw na materyal ay inilalagay sa isang lalagyan at puno ng tubig.

Paano maasahan ang asin sa bahay?

Pag-aangkat ng mga bitches sa bahay - hindi mahirap, ngunit kailangan mong malaman ang mga detalye ng kanilang paghahanda. Upang alisin ang kapaitan, kailangan ng mushroom na ibabad sa tubig sa loob ng 5 araw, pagbabago ng tubig araw-araw. Mag-imbak ng mga mapait na gourds sa oras kapag sila salivate, kailangan mo ng isang cool na lugar - isang bodega ng alak o isang cellar.

Mga sangkap:

• asin - 2 tbsp. kutsara;
• mapait - 1 kg;
• bawang, pampalasa - sa panlasa.

Paghahanda

1. Ang babad na babad na mushroom ay hugasan at kinatas.
2. Kumalat sa isang lalagyan, panahon na may asin, pampalasa at bawang.
3. Takpan ang mga mushroom na may tubig, ilagay ang load sa itaas at mag-iwan para sa isang buwan.

Bitter marinade

Ang pag-iipon ng mapait na grub para sa taglamig ay naiiba. Minsan gumamit lamang ng solusyon sa asin . At paminsan-minsan ang mga kabute ay puno ng atsara at suka. Pagkatapos ay lumabas sila upang ma-adobo at magkakaroon ng kawili-wili, bahagyang maasim na lasa. Pagkatapos pagluluto, ang mga mushroom ay natatakpan ng malamig na tubig upang magkaroon sila ng mas malapot na istraktura.

Mga sangkap:

• mapait na mushroom - 1 kg;
• tubig - 2 tasa;
• suka - 60 ML;
• asin - 1 tbsp. kutsara;
• asukal - 1 kutsarita;
• itim na paminta - 10 mga gisantes;
• buds ng isang carnation - 5 piraso;
• Mga dahong laurel - 2 piraso;
• sibuyas - 2 piraso;
• karot - 1 pc.

Paghahanda

1. Ang mga bitters ay niluto nang 20 minuto at kinatas.
2. Sa palayok, ibuhos ang tubig, ilagay ang asukal, asin, gulay, pampalasa at pakuluan hanggang handa na ang mga gulay.
3. Ibuhos sa suka, itabi ang mga mushroom at pakuluan para sa 10 minuto.
4. Maglagay ng mga mushroom sa mga lata, ibuhos ang atsara at takpan ang mga lids.

Paano mapapabilis ang mapait na mushroom?

Marinated bitters, isang mabilis na paraan ng paghahanda na tatalakayin sa ibang pagkakataon, ay napaka-pampagana sa isang light aroma ng mga ginamit na pampalasa. Hindi kinakailangan na gamitin ang buong hanay ng mga pampalasa na ipinahiwatig sa recipe. Kung ang isa sa mga ito ay hindi gusto, magagawa mo nang wala ito.

Mga sangkap:

• mapait - 2 kg;
• mga sibuyas - 1 kg;
• Mahahalagang kaisipan - 3 tsp.
• paminta itim na peas - 9 mga PC .;
• cloves - 3 pcs .;
• bay dahon - 2 pcs .;
• asukal, asin - 2 tbsp. kutsara;
• tubig - 1 litro.

Paghahanda

1. Ang hugasan na mga mushroom ay inilalagay sa isang kasirola, ibinuhos ng tubig, niluto nang 10 minuto, ibinuhos sa isang colander.
2. Ang mga sibuyas ay pinutol.
3. Mula sa tubig, asin, asukal, cloves, paminta at suka, ang pagluluto ay niluto.
4. Ilagay ang mga mushroom sa loob nito at pakuluan ng 5 minuto.
5. Sa mga garapon mag-ipon mushroom, paglilipat ng mga layer ng mga sibuyas.
6. Ibuhos ang isang bulak at magbuhos ng 10 ML ng langis at cap.

Paano kumain ng mapait sa pambabad?

Paano mag-asin ang nakolekta mapait, upang ang lasa ng tapos na produkto ay kaaya-aya, excites bawat babaing punong-guro na nakatuon sa negosyong ito sa unang pagkakataon. Una sa lahat, kailangan ng mushroom na lubusan na babad na babad, palitan ang tubig nang maraming beses. Ang proseso ay maaaring tumagal ng hanggang 5 araw, ngunit bilang isang resulta, ang mushroom ay magkakaroon ng mahusay na panlasa.

Mga sangkap:

• mapait - 1 kg;
• bawang - 4 cloves;
• asin - 1 tbsp. kutsara;
• paminta itim at mabangong, dill, isang sheet ng kurant.

Paghahanda

1. Ang mga mushroom ay binubuan ng tubig, na binabago ito nang 1-2 beses sa isang araw.
2. Ang paghuhugas ng mga mapait na dahon ay tumatagal ng 4-5 na araw.
3. Bitterworts pakuluan para sa 20 minuto, alisan ng tubig ng tubig, at mushroom cool na.
4. Stack ang mga mushroom na may bawang, asin at pampalasa sa isang lalagyan, ilagay pang-aapi at umalis para sa 3-4 na araw.
5. Ang mga mushroom ay inilagay sa mga lata, ibuhos sa langis at malinis sa malamig.

Paano magiging mapait sa mainit na paraan?

Kung ikaw ay interesado sa kung paano i-asin ang isang mapait na grill sa isang mainit na paraan, ang recipe na ito ay para sa iyo. Ito ay pinaniniwalaan na sa pamamaraang ito ng paghahanda, ang mga mushroom ay lalong masarap. Una, ang lalagyan na may mapait ay mananatili sa init para sa mga 10 araw, at pagkatapos ay pagkatapos ay ilagay sa isang malamig na lugar para sa karagdagang pagbuburo.

Mga sangkap:

• mapait - 1 kg;
• tubig - 1 litro;
• asin - 2 tbsp. kutsara;
• dill, mga dahon ng currant, bawang.

Paghahanda

1. Ang paghahalo ng mapait na grind sa isang mainit na paraan ay nagsisimula sa ang katunayan na ang mga kabute ay inilagay sa isang kasirola, ibinuhos ng tubig at pinakuluan ng 10 minuto.
2. Pagkatapos nito, sila ay itatapon sa isang colander at malamig na tubig.
3. Mula sa tubig at asin pigsa ang mag-asim, binaba sa mapait at magluto ng 15 minuto.
4. Sa ilalim ng tangke ay naglalagay ng dill, mga dahon ng currant, bawang.
5. Ibuhos sa isang cool na brine, ilagay ang plato sa mushroom at ilagay ang load.
6. Sa loob ng ilang linggo, ang mapait ay magiging handa.

Masakit na pag-aatsara ang malamig na paraan

Sa mushroom asin sa mapait na malamig ay hindi sa lahat ng mahirap. Ang isang pulutong ng mga oras na tumatagal lamang steeping mushroom. Ang karagdagang paghahanda ng produkto ay aabot ng hindi hihigit sa kalahating oras. Ang mga pampalasa at damo sa panahon ng pagbuburo ay maaaring mapili lamang sa iyong panlasa. Maaari mong gawin nang wala ang mga ito - sapat na asin, gulay at bawang.

Mga sangkap:

• mapait - 3 kg;
• asin - 150 g;
• bawang - 10 denticles;
• bay dahon - 1-2 pcs .;
• kumin, kampanilya paminta;
• dahon ng cherry, currant, dill.

Paghahanda

1. Ang paghahalo ng mapait na buns sa isang malamig na paraan ay nagsisimula sa ang katunayan na ang mga kabute ay hugasan, nililinis at pinutol ang mga binti.
2. Punan ang mga ito ng tubig at magbabad sa loob ng 6 na araw.
3. Pagkatapos ay kumalat ang mga mushroom na may mga takip, bawat layer na nagbubuhos ng asin at pampalasa.
4. Higit sa itabi ang lahat ng halaman at ilagay ang presyon.
5. Ang kapasidad ay tinanggal sa cellar sa loob ng 2 buwan.

Pag-aangkat ng mapait na mushroom na may mga freckles at iba pang mga mushroom

Kung kailangan mo ang pinaka-masarap na recipe para sa pag-aatsara bitches at freckles, ang impormasyon na ibinigay sa ibaba ay lubhang kapaki-pakinabang. Ang paghahagis ay nangyayari sa parehong prinsipyo na may isang uri ng kabute. Ang mga ito ay babad na basa, ininit na mainit o malamig, itinatago sa isang temperatura na humigit-kumulang 20 grado, hanggang sa lumitaw ang maasim na lasa, at pagkatapos ay linisin ito sa lamig.

Mga sangkap:

• mushroom (bitters, freckles, russules) - 1 kg;
• asin - 2 tbsp. kutsara;
• bay dahon - 2 pcs .;
• cherry leaves, currants - 3 pcs .;
• mga gisantes ng black pepper at mga buds ng cloves - 3 mga PC.

Paghahanda

1. Ang paghahalo ng mga mapait na grub at freckles ay nagsisimula sa ang katunayan na ang mga ito ay basang-basa para sa 4 na araw, at pagkatapos ay pakuluan para sa 15 minuto at filter.
2. Ibuhos ang 200 ML ng tubig sa isang kasirola, ibuhos sa asin, pampalasa.
3. Kapag ang tubig ay umuusbong, ang mga mushroom ay inilatag, niluto nang 10 minuto, inilatag sa mga lata at tinatakan.