Caviar mula sa paminta para sa taglamig

Kung naghahanap ka para sa isang maraming nalalaman dekorasyon, ang paminta roe para sa taglamig ay isang perpektong pagpipilian. Ang paghahanda nito ay hindi nangangailangan ng sobrang kumplikadong mga operasyon at espesyal na culinary skill, at ang caviar ay maaaring ihain hindi lamang sa karne, lugaw o patatas (napakasaya nito ang lasa ng kanilang panlasa), ngunit kahit na gamitin sa halip na mantikilya.

Caviar mula sa paminta at mga kamatis para sa taglamig

Ang ulam na ito ay may makatas na matamis lasa, kaya hindi mo maaaring mapansin kung paano kumain ng halos isang buong maliit na garapon. Ang gayong caviar mula sa Bulgarian paminta para sa taglamig ay isang tunay na paghahanap para sa mga taong hindi nagnanais na maglaan ng maraming oras sa pagluluto, at sa parehong oras na nais nilang palayawin ang kanilang mga sarili sa mga katangi-tanging delicacies.

Mga sangkap:

• mga kamatis - 250 g;
• paminta - 2.5 kg;
• itim na paminta sa lupa - 0,75 tsp.
• karot - 150 g;
• kintsay ugat - 1 piraso;
• mabangong paminta sa lupa - 0,75 tsp.
• sibuyas - 250 g;
• Parsley root - 1 pc.

Paghahanda

1. Maghurno ng paminta sa hurno (kukuha ito ng mga 20-30 minuto), mag-alis at tanggalin ang mga buto, at dalhin ito sa estado ng purong gamit ang blender.
2. Ang mga ugat ng kintsay at sariwang perehil, pati na rin ang mga karot, malinis, pinutol sa manipis na mga piraso at magprito hanggang kalahating handa.
3. Ang mga sibuyas ay pinahiran, pinutol sa mga singsing at pinirito hanggang sa magkaroon sila ng maayang ginintuang kulay.
4. Ang mga kamatis ay mag-alis ng balat at i-cut sa mga maliit na hiwa, ilagay sa sariwang pinakuluang tubig at magluto ng mga 5 minuto. Pagkatapos ay ilagay ang natitirang gulay at iwanan ang halo sa nilagang para sa mga 10 minuto.
5. Ito ay isa sa mga kamangha-mangha simpleng mga recipe ng caviar mula sa matamis na paminta para sa taglamig, gayunpaman, upang ito ay maayos na pinananatiling, huwag kalimutan upang isterilisahin ang lata: kalahati ng isang litro - tungkol sa kalahating oras, litro - 40 minuto.

Caviar mula sa paminta para sa taglamig sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne

Kahit na ang billets mula sa mga gulay - hindi ang iyong kabayo, upang magluto ng isang ulam hindi tama sa kasong ito ay hindi makatotohanang. Ito ay isang napaka-simpleng recipe para sa caviar mula sa paminta para sa taglamig, mula sa kung saan maaari mong simulan ang isang malapit na kakilala sa pagluluto.

Mga sangkap:

• hinog na pulang paminta - 2 kg;
• asukal - 0.5 tasa;
• asin, pampalasa, black pepper peas - tikman;
• mga sibuyas - 1 kg;
• suka 9% - 0.5 tasa;
• langis ng mirasol - 1 baso.

Paghahanda

1. Gupitin ang mga peppers at lubusan malinis mula sa mga buto.
2. Mag-alis ng sibuyas at i-cut sa maliit na cube, at pagkatapos ay gilingin ang paminta gamit ang isang gilingan ng karne.
3. Ang nagresultang timpla ng mga gulay, ilagay sa isang kasirola, idagdag ang asukal, asin at ibuhos langis at suka. Gumalaw nang mabuti, maghintay para sa pigsa at kumulo para sa mga 25-30 minuto sa pinakamababang posibleng sunog.
4. Ang Caviar ay mainit pa rin na ilagay sa mga garapon at ilagay ang isterilisado sa loob ng 20 minuto sa isang paliguan ng tubig. Pagkatapos ay i-roll ang mga ito, ilagay ang mga ito sa takip, masakop ang mga ito sa isang bagay na mainit-init at iwanan ang mga ito hanggang cool na sila ganap.

Caviar ng mapait na paminta para sa taglamig

Ito ay isang tunay na "highlight" ng pambansang pag-iingat. Kung ang caviar mula sa pulang paminta para sa taglamig ay maaaring kainin ng buong kutsara, kung gayon ang matalim na billet na ito ay dapat gamitin bilang pampalasa, unti-unti pagdaragdag sa sopas, minasa ng patatas .

Mga sangkap:

• alak ng alak - 0,5 l;
• asin - 3 tbsp. kutsara;
• sariwang mapait na paminta - 2 kg.

Paghahanda

1. Hugasan ang mapait na paminta at alisin ang mga buto mula dito, at pagkatapos ay gilingin ito gamit ang isang gilingan ng karne (mas mabuti na nagtatrabaho sa guwantes).
2. Magdagdag ng asin at ikalat ito sa dati na mga bangko na isterilisado. Ibuhos ang lata ng suka sa alak hanggang sa mismong leeg.
3. Isara ang lalagyan na may takip at ilipat ito sa refrigerator. Unti-unti, maaapektuhan ang suka ng alak, at ligtas na maimbak ang billet na ito sa loob ng maraming buwan.
4. Kung ang panlasa ay tila masyadong matalim, maaari kang magdagdag sa mga kamatis o karot na ulam, na kung saan ay din ground sa isang gilingan ng karne.