Ang raspberry ay itinuturing na isang "masarap na gamot". Ang mga sariwang berry ay naglalaman ng isang natatanging substansiya na tinatawag na beta-sitosterol, na tumutulong sa normalisasyon ng cardiovascular system. Ang regular na paggamit ng mga raspberry ay nakakatulong na maiwasan ang mga hypertensive crises, tumutulong sa mas mababang kolesterol sa dugo at pinipigilan ang atherosclerosis. Isaalang-alang sa iyo ang mga recipe para sa paghahanda ng mga raspberry para sa taglamig.
Raspberry Recipe na may Sugar para sa Winter
Mga sangkap:
- sariwang raspberries - 1 kg;
- granulated asukal - 300 g;
- pinakuluang tubig - 3 tbsp. kutsara.
Paghahanda
Kaya, una naming ihanda ang mga raspberry: hugasan namin ang mga ito, ayusin ang mga ito at ilagay ang mga ito sa isang kawali. Pagkatapos ibuhos ang asukal, ibuhos ang isang maliit na pinakuluang tubig o juice. Ngayon ilagay ang mga pinggan sa isang mahinang apoy at, pana-panahon nanginginig, init hanggang sa isang temperatura ng 85 degrees. Alisin ang bula ng kutsara at hayaan itong tumayo sa temperatura na ito sa loob ng 15 minuto. Pagkatapos nito, pakete ang jam ng raspberry sa sterile na garapon, pagpuno sa kanila hanggang sa tuktok, at mahigpit na isara ang mga lids. Buksan ang mga garapon ng baluktot at iwanan ito hanggang sa kumpletong paglamig.
Raspberry Recipe para sa Winter
Mga sangkap:
- sariwang raspberries - 1 kg;
- asukal - 1.5 kg.
Paghahanda
Maghanda ng raspberries, ibuhos ito ng isang kilo ng asukal at ilagay ito para sa 8-10 oras sa isang cool na lugar upang gawin ang mga berry juice. Pagkatapos ay i-filter off ang pinaghiwalay likido, ibuhos ang juice sa isang kasirola at dalhin ito sa isang pigsa para sa isang mahina sunog. Pagkatapos nito, ibuhos ang lahat ng natitirang asukal at dalhin muli ang syrup sa isang pigsa, alisin ang kutsara sa nabuo na bula. Ang handa syrup cool down sa tungkol sa 70 degrees, maingat na ibuhos sa ito berries, dalhin sa isang pigsa at pigsa para sa tungkol sa 5-8 minuto. Ngayon ilagay ang jam sa mga garapon at roll up ang mga ito. Pinananatili namin ang isang itinuturing sa cellar o anumang iba pang mga cool na lugar.
Mga recipe ng raspberry para sa taglamig ng limang minuto
Mga sangkap:
- berries ng prambuwesas - 1 kg;
- asukal.
Paghahanda
Lubhang maingat na pinagsunod-sunod ang mga raspberry, nalinis mula sa mga sanga at ilagay ang ilan sa mga berry sa isang enamel pot. Tuktok na may asukal, at muli cover na may isang layer ng berries. Gawin ang kumbinasyong ito hanggang sa maubos ang mga bahagi. Ngayon iwanan ang lahat nang ilang sandali sa gilid, at pagkatapos ay ilagay ang pan sa isang mabagal na apoy, dalhin sa isang pigsa at hawakan ang kalan eksaktong 5 minuto. Pagkatapos nito, agad na ibinuhos sa mga isterilisadong garapon at pinagsama sa mga basang lusaw.
Ang recipe para sa isang prambuwesas twist para sa taglamig
Mga sangkap:
- prambuwesas - 3 kg;
- asukal - 4 kg;
- sitriko acid - 1 pack.
Paghahanda
Una sa lahat, inihahanda namin ang mga berries at inililipat ang mga raspberry sa isang malalim na mangkok, na natutulog na may asukal. Ngayon iwanan ang berries para sa tungkol sa 3 oras, at pagkatapos ay ihalo ang lahat ng bagay na may isang kahoy na kutsara. Ilagay ang mangkok sa kalan, dalhin ang jam sa isang pigsa, itapon ang citric acid at ihalo nang lubusan. Namin pakuluan ang isang masa ng 15 minuto, alisin ang mga daluyan mula sa apoy at ipaalam ito cool na ganap. Pagkatapos nito, muli naming ipadala ang jam sa apoy, pakuluan ito, at pagkatapos ay alisin ito mula sa init at palamig ito. Ginagawa namin itong maraming beses, at pagkatapos ay maingat na ibuhos ang mainit na jam papunta sa mga garapon at i-roll up ang mga ito sa mga lids.
Recipe para sa mga sariwang raspberry para sa taglamig
Mga sangkap:
- sariwang raspberries - 1 kg;
- granulated sugar - 1.2 kg.
Paghahanda
Ang mga raspberry ay pinagsunod-sunod, inilipat sa isang malalim na mangkok at maingat na hinahain ng tolstick, o durog sa isang blender. Pagkatapos nito, matulog na may maraming asukal, ihalo at hayaan ang mga kristal na ganap na matunaw. Pagkatapos ay alisin namin ang mga pinggan na may jam sa refrigerator. Pagkalipas ng ilang sandali, muli naming pinagsasama muli at, kung ang asukal ay natunaw, ipinakalat namin ang itinuturing na malinis na isterilisadong mga garapon.