Paano magluto ng mashed patatas - ang pinakamahusay na mga recipe at mga lihim ng pagluluto ng iyong mga paboritong ulam

Hindi alam ng bawat kababaihan kung paano magluto ng minasa ng patatas, dahil ang isang tanyag na pagkain ay may maraming mga pagkakaiba-iba at teknolohiya. Bilang karagdagan sa mga klasikong recipe na may mantikilya at gatas, ang masa ay savored sa yolks, pampalasa at damo, whisked at inihurnong sa hurno, pagkamit ng perpektong lasa at hangin pare-pareho.

Paano gumawa ng mashed patatas?

Ang purong mula sa patatas ay isang masarap at nakapagpapalusog na bahagi ng ulam. Tama ang sukat sa karne, isda at gulay, na nag-iiwan ng isang pakiramdam ng kabusugan sa loob ng mahabang panahon. Alinsunod sa mga klasikal na canon, ang katas ay inihanda mula sa pinakuluang patatas, mantikilya at gatas. Ang ilang mga tip ay makakatulong na i-on ang karaniwang patatas masa sa isang perpektong ulam.

1. Bago mo lutuin ang niligal na patatas, dapat mong piliin ang tamang patatas. Ang mga batang naglalaman ng maliit na almirol at hindi angkop para sa isang ulam.
2. Ang mga purified tubers ay dapat na hugasan at pinakuluan sa inasnan na tubig hanggang luto.
3. Ang pinong tinadtad na patatas ay lalong luto, ngunit mawawalan ng maraming almirol.
4. Ang patatas ay dapat ibuhos pagkatapos ng tubig na kumukulo.
5. Kapag ang mga patatas ay niluto, ang tubig ay pinatuyo, at ang mga patatas ay minasa sa homogeneity, dahan-dahang pagdaragdag ng langis, patatas na sabaw o gatas.
6. Ang dalisay ay dapat gawin mula sa mainit na patatas. Ang likidong idinagdag ay dapat ding mainit, kung hindi man ang patatas ay magiging isang kulay-abo, malagkit na masa.
7. Ang mga sariwang gulay, paminta ng lupa at bawang ay magdaragdag ng lasa.

Paano magluto ng mashed patatas na may gatas?

Nasusunog na patatas na may gatas - isang nakapagpapalusog na bahagi ng ulam, na naaayon sa klasikal na pamantayan. Ang langis at gatas ay nagbibigay sa masa ng patatas ng isang plastic, pinong texture. Para sa pagpapanatili kung saan lamang mainit patatas ay ginagamit. Ang idinagdag na gatas ay dapat ding mainit, kung hindi man, ang ulam ay magiging kulay-abo at hindi pampagana.

Mga sangkap:

• patatas - 900 g;
• gatas - 250 ML;
• Langis - 40 g;
• Shnit-sibuyas - dakot;
• asin - 5 g.

Paghahanda

1. Bago mo lutuin ang niligal na patatas, peeled at hiniwang patatas, pakuluan sa inasnan na tubig.
2. Itapon ang tubig at tuyo ang mga patatas sa apoy.
3. Linisan ang mga patatas sa pamamagitan ng isang salaan, magdagdag ng mantikilya at mainit na gatas.
4. Gumalaw at palamutihan ng kaunting berde na sibuyas.

Purong patatas - recipe na may gatas at itlog

Ang mashed na patatas na may mga itlog at gatas ay naiiba sa creamy taste at pinong texture. Gamit ang pagdaragdag ng mga itlog, nakakakuha ang ulam ng malasutla at madilaw na kulay. Habang ang itlog masa ay inilatag sa hot mashed patatas, ito ay kinakailangan upang mag-iniksyon at pukawin ito nang basta-basta, upang maiwasan ang delamination. Sa panahong ito, ang mga itlog ay magkakaroon ng oras upang sumailalim sa paggamot sa init.

Mga sangkap:

• patatas - 1.2 kg;
• gatas - 200 ML;
• langis - 70 g;
• itlog - 2 mga PC.

Paghahanda

1. Mga piraso ng patatas pigsa, alisan ng tubig ang tubig at mash.
2. Magdagdag ng mantikilya at mainit na gatas. Gumalaw.
3. Sa isang hiwalay na lalagyan, puksain ang mga itlog.
4. Ipasok ang itlog na pinaghalong paputok sa pinatuyong patatas at ihalo nang mabilis.

Nasusunog na patatas sa tubig

Ang mashed na patatas na walang gatas ay banayad at masustansiyang mga pinggan . Ang ulam na ito ay hindi maaaring tinatawag na pandiyeta, ngunit mababa ang calorie - medyo. Ito ay kinakailangan lamang upang palitan ang mga bahagi ng mataba, tulad ng mantikilya at gatas, na may patatas na sabaw at langis ng halaman, at matapang isama sa diyeta sa panahon ng pagbaba ng timbang. Upang palakasin ang lasa ng patatas, maaari kang magdagdag ng pampalasa.

Mga sangkap:

• patatas - 800 g;
• tubig - 900 ML;
• nutmeg - 5 g;
• langis ng gulay - 60 ML.

Paghahanda

1. Hatiin ang mga patatas sa 900 ML ng tubig.
2. Bago ka magluto ng masarap na patatas, alisin ang sabaw sa isang hiwalay na lalagyan.
3. Pukawin ang patatas, idagdag ang mantikilya at nutmeg.
4. Unti-unting ibuhos ang sabaw ng patatas, nausin ang pagkakapare-pareho ng ulam.

Nasusunog na patatas na may keso

Ang mashed na patatas na inihurnong sa hurno - ay magiging karapat-dapat na dekorasyon ng maligaya talahanayan, kung magdadala ka ng isang pares ng mga masarap na tala ng keso at mga gulay. Ang ulam na ito ay kawili-wiling sorpresa sa pamamagitan ng pagiging simple at kadalian ng pagluluto: kailangan mo upang mash patatas, magdagdag ng mga sangkap ng pagawaan ng gatas, at, na napapanahong may keso at berde na mga sibuyas, ipadala sa oven para sa kalahating oras.

Mga sangkap:

• patatas - 900 g;
• itlog - 1 piraso;
• keso - 550 g;
• kulay-gatas - 60 g;
• langis - 80 g;
• berde na mga sibuyas - dakot;

Paghahanda

1. Pakuluan ang mga patatas at rastolkite.
2. Idagdag ang sibuyas, mantikilya at keso sa keso.
3. Ipasok ang kulay-gatas at pinalo itlog.
4. Ilagay ang halo sa isang magkaroon ng amag at maghurno sa 200 degrees sa loob ng 30 minuto.

Nasusunog na patatas na may mga mushroom

Ang mashed na patatas na may mga mushroom at mga sibuyas ay isang di-pangkaraniwang masustansyang pagkain, nagsilbi nang malaya o bilang bahagi ng pinggan sa mga pagkaing karne. Tungkol sa isang hindi nagkakamali kumbinasyon ng mga sangkap na ito ay daan-daang mga recipe, isa sa mga ito ay malambot na niligis na patatas na may mga kabute. Upang ipakita ang lasa ng huli, dapat mong iprito ang mga ito sa mantikilya.

Mga sangkap:

• patatas - 6 pcs .;
• champignons - 250 g;
• cream - 200 ML;
• sibuyas - 1 piraso;
• langis - 80 g;
• sariwang perehil - isang dakot.

Paghahanda

1. Pakuluan ang mga patatas, rastolkite, ipasok ang 40 g ng mantikilya at warmed cream.
2. Mga sibuyas at champignons giling at magprito sa natitirang langis hanggang pula.
3. Magdagdag ng mushroom mass sa katas, paghahalo, dekorasyon na may mga gulay.

Nasusunog na patatas na may mga karot

Ang patatas-karot katas ay isang madaling at kapaki-pakinabang na bahagi ng pinggan, kinakailangan para sa malusog na pagkain hindi lamang para sa mga matatanda, kundi pati na rin para sa mga bata. Ang isang uncomplicated, napaka-simpleng pagkain, mayroon itong kaaya-aya na lasa, isang siksikan na texture at isang pampagana ng maliwanag na orange na kulay. Ang katamis at kulay ng niligis na patatas ay maaaring iakma ng dami ng mga karot.

Mga sangkap:

• patatas - 500 g;
• karot - 300 g;
• gatas - 200 ML;
• langis - 60 g.

Paghahanda

1. Peel ang mga patatas at karot at pakuluan sila.
2. Banlawan hanggang makinis, idagdag ang gatas at mantikilya, kumislap kasama ang isang taong magaling makisama.

Nasusunog na patatas na may spinach

Masarap na mashed patatas - isang paraan upang ipakita ang imahinasyon at ipakilala ang mga orihinal na sangkap. Ang spinach at bawang ay makakatulong upang lilimin ang lasa ng patatas, kulayan ang ulam na may kaaya-aya na berde na kulay, magdagdag ng pagiging bago at kaliwanagan. Ang garnished na halamanan ay maaaring ihain sa maligaya talahanayan na may isda o karne, na nagbibigay ito ng isang marikit na hugis sa isang kendi na bag.

Mga sangkap:

• patatas - 700 g;
• frozen spinach - 250 g;
• cream - 80 ML;
• langis - 100 g;
• cloves ng bawang - 3 mga PC.

Paghahanda

1. Spinach thaw, pisilin ang likido.
2. Magprito na may bawang sa 50 g ng mantikilya, magdagdag ng cream at ilabas para sa 2 minuto.
3. Pakuluan ang patatas, mash sa natitirang langis at ihalo sa spinach.

Potato puree para sa mga sanggol - recipe

Ang patatas na puree para sa mga sanggol ay dapat na malambot at madaling matunaw. Upang gawin ito, ang mga peeled na patatas ay dapat ibabad para sa isang araw sa tubig upang mapupuksa ang labis na almirol, na maaaring maging sanhi ng hindi pagkatunaw ng pagkain. Pagkatapos mong lutuin sa filter na tubig, dalawang beses punasan sa pamamagitan ng isang salaan at idagdag sa pinaghalong o gatas ng dibdib. Hindi inirerekomenda na maihain ang ulam.

Mga sangkap:

• patatas - 200 g;
• Breastmilk o pinaghalong - 80 ML.

Paghahanda

1. Bago ka magluto ng mashed na patatas, i-peel at i-cut patatas sumipsip para sa isang araw.
2. Ibuhos ang mga patatas na may malinis na tubig at magluto hanggang tapos na.
3. Linisan sa pamamagitan ng isang salaan, ipasok ang gatas o halo at ihalo.

Nasusunog na patatas sa isang multivariate

Ang pinaka-masarap na mashed patatas ay nakuha sa pamamagitan ng klasikong recipe, kasama ang pagdaragdag ng mantikilya at gatas. Pakuluan ang patatas at maaaring maging sa isang kasirola, ngunit sa multivarquet pagluluto ay pinasimple, dahil ang halaman ay nangungupahan sa isang sealed mangkok, lampas na hindi mo kailangang mag-alaga. Kailangan mo lamang i-set ang "Quenching" mode at maghintay para sa beep.

Mga sangkap:

• patatas - 700 g;
• gatas - 200 ML;
• langis - 50 g;
• tubig - 1.2 litro.

Paghahanda

1. Peel ang mga patatas sa isang mangkok, ibuhos ang tubig at lutuin sa "Quenching" mode para sa 25 minuto.
2. Maglipat sa ibang lalagyan, pukawin, idagdag ang mainit na gatas.
3. Tikman ang niligis na patatas na may mantikilya at ihalo.