Clay ay isang likido na homogenous na kuwarta, kung saan ang anumang produkto ay maaaring mabigyan ng juiciness at pagka-orihinal. Maaari itong gawin sa gatas, sa serbesa, sa kulay-gatas, atbp. Sasabihin namin sa iyo ngayon kung paano gumawa ng batter para sa dibdib ng manok.
Crispy chicken fillet
Mga sangkap:
- patatas na almirol - 4 tbsp. kutsara;
- harina - 2 tbsp. kutsara;
- itlog puti - 1 pc .;
- dibdib ng manok - 1 pc .;
- pampalasa .
Paghahanda
Flour sift sa isang mangkok, ibuhos ang patatas almirol at ihalo. Pagkatapos ay itapon namin ang mga pampalasa at i-roll ang mga piraso ng manok sa isang tuyo na pinaghalong. Ang puting itlog ay cooled at whisked sa isang puting mahanghang foam na may isang taong magaling makisama. Ibuhos ang halo sa manok, mabilis na pukawin at iprito ang karne mula sa lahat ng panig sa katamtamang init. Naghahatid kami ng ulam sa table na may anumang paboritong sarsa.
Chicken on beer para sa manok
Ang mga pinggan na niluto sa isang batter batay sa beer, ay may crispy delicious crust. Ito ay lumiliko na hindi mapaniniwalaan o kapani-paniwala magiliw at luntiang, at ang mga produkto ay kumuha ng bago, orihinal na panlasa.
Mga sangkap:
- harina - 500 g;
- itlog - 2 piraso;
- light beer - 1 item;
- langis ng gulay - 50 ML;
- pampalasa.
Paghahanda
Kumuha kami ng isang maliit na mangkok, itlog at maingat na paghiwalayin ang mga protina mula sa mga yolks. Pagkatapos ay ibuhos ang mga yolks sa isang lalagyan at matalo sa isang panghalo. Pagkatapos nito, ibuhos ang serbesa sa kanila at ihalo hanggang sa makuha ang isang homogenous na halo. Sa pamamagitan ng tulong ng isang salaan sinisira namin ang harina at unti-unting mamagitan ito sa batter sa hinaharap. Lubusan ihalo ang lahat, ibuhos sa isang maliit na langis ng halaman, magdagdag ng asin sa panlasa. Hiwalay na matalo ang mga puti ng itlog at maingat na ilagay ang mga ito sa batter. Sa pamamagitan ng pagkakapare-pareho, ito ay dapat na isang maliit na makapal kaysa sa pancake kuwarta.
Keso dumplings para sa chops ng manok
Mga sangkap:
- itlog - 2 piraso;
- mayonesa - 2 tbsp. kutsara;
- harina - 2 tbsp. kutsara;
- keso - 100 g;
- pampalasa.
Paghahanda
Ang mga itlog ay may kuskusin sa mayonesa, na unti-unti ang pagbuhos ng harina. Pagkatapos ay idagdag ang gadgad na keso at kantahin ang masa sa isang blender. Itapon namin ang mga pampalasa upang tikman at i-on ang pagluluto ng chops ng manok.
Chicken na may mayonesa
Mga sangkap:
- harina - 4 tbsp. kutsara;
- itlog - 3 piraso;
- pampalasa;
- mayonesa - 3 tbsp. kutsara.
Paghahanda
Natutugunan namin ang asin nang lubusan ng mga itlog na may isang taong magaling makisama. Pagkatapos ay idagdag ang mayonesa at itapon upang tikman ang anumang mga seasonings. Pagkatapos nito, dahan-dahan ibuhos ang sinangas na harina at masahin ang batter hanggang sa makuha ang pare-parehong likidong estado. Pagkatapos ng paghahanda nito, maligo kami sa mga ito ng mga puno ng manok at iprito ang mga ito sa isang namumulang tinapay sa langis ng gulay.