Ang lutong bahay na baboy ay madalas na panauhin ng hindi lamang mga maligaya na banquet, kundi pati na rin ng pang-araw-araw na menu. Ang inihaw na karne ay ganap na nakaimbak sa refrigerator at maaaring maging isa sa mga ingredients ng isang mabilis na sandwich para sa almusal. Bukod dito, ang isang produkto ng ganitong uri ay mas natural kaysa sa isang biniling analogue, mas madaling maghanda at lalabas nang mas madali.
Paano magluto ng karne ng baka mula sa isang karne ng baka sa isang hurno sa isang palara?
Noong una, ang karne ay inihurnong sa kuwarta, kaya pinipigilan ang pagkalupkop at aroma nito. Ngunit ngayon ito ay mas mabilis at mas praktikal na palitan ang kuwarta sa isang palara sheet na gumaganap katulad na pag-andar at hindi maging sanhi ng problema sa paggamit.
Mga sangkap:
- karne ng baka - 1.2 kg;
- Mga ngipin ng bawang - 8 pcs .;
- thyme - 2-3 sanga;
- matalim mustasa - 5 g;
- suka - 15 ML.
Paghahanda
Ang isang piraso ng karne para sa pinakuluang baboy ay mas mahusay na pumili ng hindi ganap na paghilig, ngunit may isang katamtamang taba ng nilalaman, upang ang karne ay juicier. Bago simulan ang paghahanda sa isang lusong, gilingin ang malaking asin sa dagat na may dahon ng thyme, idagdag ang mustasa at isang maliit na suka. Gumawa ng manipis at malalim na mga incisions sa karne, ipasok ang bawat isa sa isang peeled na ngipin ng bawang, at pagkatapos ay i-chop ang karne na may mustard marinade. Iwanan ang karne ng baboy upang mag-agila sa buong gabi, at balutin ito sa palibot ng sutra na may palara. Bago mo lutuin ang pinakuluang baboy sa bahay, painitin ang hurno sa 180 degrees at maghurno sa loob nito sa loob ng halos isang oras, bawasan ang temperatura sa 160 degrees at hayaang tumayo ang karne para sa isa pang kalahating oras. Pagkatapos, ganap na i-off ang init at payagan ang piraso sa cool sa kanan sa oven.
Kung nagustuhan mo ang recipe na ito, ngunit hindi mo alam kung paano magluto ng pinakuluang baboy sa isang multivarquet, pagkatapos ay mas madali ang lahat. Ang karne ay nakabalot din sa foil, pagkatapos ay dapat itong iwan sa "Maghurno" sa loob ng isang oras at kalahati, at pagkatapos ng signal ng tunog, pahintulutan ang ganap na paglamig sa mangkok.
Paano magluto ng makatas na pinakuluang baboy?
Mga sangkap:
- baboy leg - 3,4 kg;
- butil mustasa - 10 g;
- tubo asukal - 35 g;
- Mga ngipin ng bawang - 4 na mga pcs .;
- langis ng gulay - 15 ML;
- mga sanga ng thyme - 3 pcs .;
- tubig 355 ml;
- apple juice - 355 ml.
Paghahanda
Huwag kunin ang taba mula sa leg ng baboy, ngunit i-cut ito sa isang hugis ng rhomboid. Bago ang paghahanda ng gawang bahay ng baboy sa bahay, ang bawat tistis ay puno ng pampalasa mula sa isang halo ng mustasa, granulated asukal, tinadtad na cloves ng bawang, mantikilya, asin at dahon ng thyme. Iwanan ang karne upang tumayo sa temperatura ng kuwarto para sa mga kalahating oras, at pagkatapos ay ilagay ito sa isang rehas na bakal, sa ibabaw ng baking tray na may halo ng tubig at juice ng apple. Ilagay ang iyong paa sa isang preheated 160 degree oven at maghurno para sa mga 3 oras, hindi nalilimutan upang i-on ang karne sa kabilang panig pagkatapos ng unang dalawang oras.