Ang imbakan ng halaman ay may mga kakaibang bagay dahil ang mga berdeng mga halaman ay may manipis na mga tisiyong takip at umuunlad na mga dahon, kaya mayroon silang mahinang kakayahan upang mapanatili ang kahalumigmigan. Ang tubig mula sa halaman ay mabilis na umuuga, na humahantong sa mabilis na pagkalanta ng halaman at pagkawala ng lasa.
Ang tanong kung paano maayos na mag-imbak ng mga gulay para sa mga housewives ay napakahalaga, dahil sa pagluluto ng maraming pagkain, dill, berde na sibuyas , perehil, tarragon at iba pang damo ay ginagamit. Paghahanda ng berdeng mga halaman, maaari silang mapailalim sa pagpapatayo, pagbuburo, ngunit ang pinakamahusay na paraan upang mapanatili ang mga gulay ay nagbibigay-daan sa refrigerator.
Mga paraan upang mag-imbak ng mga gulay sa refrigerator
Ang pinakamainam na opsyon para sa pagtatago ng mga gulay sa maikling panahon ay ang mas mababang istante ng refrigerator. Maingat na dumaan sa mga dahon at tangkay at, pagkatapos na alisin ang lahat ng dilaw at bulok na sanga, pilitin ang mga ito sa isang bag ng cellophane. Ang masarap na damo (halimbawa, balanoy) ay pinakamahusay na inilagay sa isang mamasa-masa na punasan muna.
Kung ikaw ay interesado sa kung paano mag-imbak ng mga sariwang gulay sa isang mahabang panahon, pinapayuhan ka naming i-freeze ito. Kolektahin ang mga damo na hugasan at tuyo sa isang tuwalya. Susunod, ang workpiece ay mahigpit na nakabalot sa polyethylene, nakatali sa isang string, upang ang bag ay hindi bumabalik at ang hangin ay hindi nakapasok sa loob. Panatilihin sa freezer para sa isang taon!
Nag-aalok kami ng isa pang opsyon para sa pag-iimbak ng maanghang na damo. Agad na babalaan na ang mga gulay na nakaimbak sa ganitong paraan, ay ginagamit lamang kapag naghahanda ng mga unang pagkaing. Una, gilingin ang mga dahon ng berdeng mga halaman, at hatiin ang sambong, rosemary at thyme sa maliliit na sanga, pilasin ang berdeng palaman sa yelo na malamig na amag, punan ito ng tubig. Ilagay ang form sa freezer kapag nag-freeze ang tubig, mga ice cubes kasama ang frozen na inumin sa damo, iling ka sa amag at tiklupin sa isang bag ng cellophane. Tinitiyak namin sa iyo na ang sopas, na puno ng gayong mga cubes, ay hindi magiging mas mabangong kaysa sa luto ng sariwang damo.
Upang mapanatili ang pampagana na hitsura at mga katangian ng panlasa ng mga produktong gulay, kinakailangan upang makontrol ang temperatura ng imbakan ng mga prutas at mga gulay.
Ang mga gulay, na nakaimpake sa cellophane, ay maaring manatiling sariwa sa loob ng 2 linggo sa 0 ° C. Ang kultura ng prutas ay nakaimbak sa isang temperatura na hindi mas mataas kaysa sa 6 - 8 ° C. Ang paminta ng Bulgarian ay maaaring maiimbak ng hanggang 2 buwan, mga pipino - 2 linggo, ang hindi bababa sa naka-imbak ay hinog na mga kamatis. Samakatuwid, kung gusto mong kumain ng higit pang mga sariwang kamatis, bilhin ang mga ito na wala pa sa gulang, sila ay dahan-dahang pahinugin sa isang karton na kahon, at palulutan mo ang iyong mga sambahayan ng sariwang mga kamatis sa halos 2 buwan.
Ang pinakamahabang buhay ng istante - sa courgettes at pumpkins. Maaari silang maiimbak ng lahat ng taglamig sa isang cool na sapat na lugar. Tinitiyak ng pagsunod sa mga patakaran ng imbakan ang kalidad ng mga produkto, na siyang susi sa isang malusog na pagkain ng pamilya.