Kabilang sa lahat ng mga inunan na gulay, ang pag-aani ng sibuyas, bilang panuntunan, ay tumatagal ng hindi bababa sa dami ng oras. Ang maliliit na manipis na sibuyas na singsing, pagkatapos gumugol ng oras sa suka, maging maanghang at maasim, na nagiging isang kagiliw-giliw na sahog sa ibabaw para sa mga pagkaing mula sa karne at mga sandwich. Sa mga recipe sa ibaba, tatalakayin namin kung paano mag-pickle ng mga sibuyas sa suka dahil sa iba't ibang mga teknolohiya.
Kung paano kumain ng sibuyas sa suka ay isang mabilis na recipe
Magsimula tayo sa isang mabilis na recipe ng isang halip kumplikado at masarap pampalasa. Bilang karagdagan sa suka mismo, ang base nito ay junipero, bawang at rosemary, na nagpapadalisay sa isang tunay na kagandahan ng mga amoy at lasa.
Mga sangkap:
- pulang sibuyas - 320 g;
- pulang alak na suka - 230 ML;
- honey - 15 ml;
- mga gisantes ng paminta - 1/2 tsp;
- rosemary sprigs - 3 piraso;
- Mga ngipin ng bawang - 3 mga PC.
Paghahanda
Bago mo lutuin ang mga pikok na sibuyas sa suka ng alak, hatiin ang mga pulang sibuyas sa mga singsing ng pantay na kapal. Upang mapahina ang sibuyas at alisin ito ng kapaitan, talunin ang mga piraso na may tubig na kumukulo. Ilagay ang mga sibuyas na may scalded sa isang garapon. Ihanda ang halo para sa marinating, paghahalo ng pulot na may suka at tinadtad na bawang. Idagdag sa suka na minasa rosemary at mga gisantes. Ibuhos ang mga nilalaman ng marinade ng lata at umalis para sa pag-aatsara ng kalahating oras.
Paano marinate ang mga sibuyas sa suka para sa salad?
Kung kukuha ka ng mga sibuyas para sa mga salad, pagkatapos ay tandaan na dapat siyang magkaroon ng isang bahagyang mas smoothed na lasa. Upang makamit ang huli ay balak naming gamitin ang isang simpleng pag-atsara ayon sa recipe sa ibaba.
Mga sangkap:
- apple cider vinegar - 115 ml;
- tubig 230 ML;
- asukal - 10 g;
- sibuyas - 310 g;
- buto ng mustasa, gisantes ng paminta - 1 kutsarita.
Paghahanda
Ibinahagi ang sibuyas sa manipis na mga singsing, ilagay ang mga ito sa isang garapon at ibuhos ang tubig na kumukulo. Idagdag ang natitirang mga sangkap at iwanan ang singsing ng sibuyas na pinalo sa temperatura ng kuwarto para sa 1 oras. Pagkatapos, ilipat ang mga pikok na sibuyas sa refrigerator at mag-imbak doon hanggang isang buwan.
Pickled sibuyas - recipe sa suka
Mga sangkap:
- red sibuyas - 210 g;
- matamis na paminta - 115 g;
- paminta peas - 1 kutsarita;
- cloves - 2 pcs .;
- Mga dahong laurel - 2 piraso;
- kanela stick;
- buto ng kulantro - 1/2 tsp;
- apple cider vinegar - 135 ml;
- honey - 10 ML.
Paghahanda
Una, maghanda ng isang brine na binubuo ng 9 baso ng tubig at kalahati ng isang baso ng asin. Isapuso ang mga solusyon sa sarsa ng sibuyas at iwanan ang mga ito para sa buong gabi. Sa umaga, banlawan ang mga sibuyas sa tubig ng yelo at ihalo sa isang garapon. Hugasan ang pulot sa suka, at ibuhos ang singsing ng sibuyas. Idagdag ang mga pampalasa at iwanan ang mga nilalaman ng mga garapon upang mag-agila sa loob ng ilang araw, bago gawin ang sample.
Paano umunlad ang mga sibuyas sa suka cider ng mansanas?
Maaari kang mag-pickle buong mga sibuyas ng maliit na sukat, tulad ng mga kinuha para sa mga seedlings o shallots. Ang gayong busog ay isang perpektong karagdagan sa keso, karne ng talampas at iba pang mga iba't ibang meryenda.
Mga sangkap:
- mga sibuyas - 980 g;
- Apple cider vinegar - 460 ml;
- asukal - 3/4;
- laurel dahon - 3 piraso;
- asin - 2 tbsp. kutsara.
Paghahanda
Linisin ang mga bombilya. Ibuhos ang suka cider ng mansanas sa kasirola at palabnawin ang mga kristal ng asukal sa loob nito. Magdagdag ng dahon ng laurel, asin, at pagkatapos ay pakuluan ang pagpapakalat hanggang magsimula ang pigsa. Ipamahagi ang mga bombilya sa mga lata at ibuhos ang pag-atsara upang lubos itong matakpan. Iwanan ang mga sibuyas para sa 3-4 na linggo bago makuha ang sample.
Paano marinate ang mga sibuyas sa suka para sa shish kebab?
Mga sangkap:
- sibuyas - 560 g;
- serbesa - 430 ml;
- suka - 230 ML;
- asukal - 115 g;
- berries ng juniper - 10 piraso;
- mga sanga ng thyme - 4 na mga pcs .;
- isang asterisk;
- Hot pepper - 1 pc.
Paghahanda
Gupitin ang mga sibuyas. Ang lahat ng iba pang mga sangkap na kinakailangan para sa atsara, pagsamahin magkasama, dalhin sa isang pigsa at ibuhos sa singsing ng sibuyas. Iwanan ang mga sibuyas sa pag-inom hanggang sa ganap na palamig, pagkatapos ay kumalat sa mga garapon at ipaalam sa kanila na mag-marinate nang ilang araw pa.