Ang luto na beetroot, bilang isang sangkap, ay isang bahagi ng maraming iba't ibang mga pagkaing ( vinaigrettes , salads, borsch ), kaya maraming mga interesado sa kung paano maayos magluto beets. Kung hindi mo ito mahuli, ito ay hindi maginhawa sa ngumunguya, mahuli - ang ilan sa mga kapaki-pakinabang na sangkap ay masira, ang panlasa ay masisira, at, muli, ang chewed root vegetables ay hindi masyadong kaaya-aya.
Upang matiyak na ang mga pinggan na kasama ang nilutong beets ay masarap at kapaki-pakinabang, pinipili namin ang mga prutas na hindi masyadong malaki at mas mabuti ang mga iba't-ibang pagkain (iyon ay, madilim na kulay), pinakamaganda sa lahat - maliliit na pananim. hindi sila masarap. Bilang karagdagan, ang mga pamantayan para sa pagpapakilala ng mga kemikal na pataba para sa mga pananim ng kumpay ay bahagyang naiiba mula sa mga pamantayang ginagamit para sa pagpapakain ng mga pananim ng pagkain. Iyon ay, sa beet maaaring maglaman ng higit pang mga hindi kanais-nais na mga sangkap.
Paano tama ang pagluluto ng beetroot?
Isaalang-alang ang mga paraan upang maayos at mabilis na magluto beets. Ang ilan ay nagpapayo na magluto ng beets para sa hanggang sa 2 o kahit hanggang sa 3 oras. Siyempre, hindi mo maisip ang tungkol sa pagiging kapaki-pakinabang ng produkto pagkatapos ng paggamot ng init para sa mas maraming oras. Magkano upang magluto beets sa oras, depende sa iba't-ibang at ang laki ng mga Roots. Ang mga lutuin-mga propesyonal ay nagluluto ng medium-sized beet sa loob ng 20-40 minuto, nang hindi pinutol ang buntot, sa balat, pagkatapos ay ibuhos ang malamig na tubig at pagkatapos ng 15 minuto ang mga beet ay handa na, salamat sa temperatura na kaibahan ng mga pamamaraan. Ito ay nananatiling lamang upang linisin ito at i-cut o lagyan ng rehas ito. Hindi mo ba iniisip na ang mga beets ay magiging napakahirap - ang aming mga ngipin ay para lamang sa pagnguya, bukod pa, mas maraming bitamina ang mananatili.
Paghahanda
Pinipili namin ang mga bunga ng humigit-kumulang sa parehong laki at lubusan na hugasan. Punan ang beets sa isang kasirola na may malamig na tubig, dalhin sa isang pigsa sa mataas na init, pagkatapos ay bawasan ang init. Kapag nagluluto, dapat ganap na masakop ng tubig ang prutas. Pinakamahusay ang pagluluto sa maliit o medium-low heat. Ang paraan ng paggamot ng init ay pinakamainam. Kung ang mga ugat ay malaki, siyempre, maaari silang malinis at i-cut sa mga bahagi, ngunit mas mahusay na magluto ng kaunti na, sa tingin ko 40-60 minuto ay sapat na.
Upang mapabuti ang panlasa kapag kumukulo beets, maaari kang magdagdag ng isang maliit na buto ng haras at dill (tungkol sa 1 kutsarita bawat 2 liters ng tubig). Ang pamamaraan na ito ay hindi lamang nagpapabuti sa lasa ng tapos na produkto, kundi nagpapaunlad din sa pagsipsip ng bitamina at iba pang mga nutrients.
Magkano ang lutuin ang peeled beet, muli depende sa iba't-ibang at sukat ng prutas. Ang purified medium-sized beets ay niluto sa loob ng 20-30 minuto, wala pa, ito ay sapat na, lalo na kung ang beet ay bata pa. Upang lutuin ang mga purified beets ay hindi mawawala ang kanyang katangian na maliwanag na burgundy na kulay, maaari kang magdagdag ng 1-2 kutsarita ng suka sa 1 litro ng tubig.
Upang matukoy kung magkano ang magluto ng beets para sa salad, kailangan mong magpasya kung pakuluan mo ang buong prutas o pre-cut. Sa pangkalahatan, ang litsugas para sa salad ay luto para sa mas maraming oras para sa paghahanda ng iba pang mga pagkain.
Magkano ang magluto ng isang batang beetroot?
Para sa pagluluto ng mga malalaking ugat na gulay, pakuluan sila ng 20 minuto. Pagkatapos ay palamig ang mga beets sa malamig na tubig para sa 10 minuto, malinis, at maaari mong gamitin ang: gupitin, lagyan ng rehas, punch blender.
Maraming tao ang interesado sa kung paano magluto ng beets sa isang pakete.
Ang caloric na nilalaman ng pinakuluang beet ay humigit-kumulang 44 calories bawat 100 g ng produkto.