Tila ang vinaigrette ay tulad ng isang katutubong Russian ulam, ngunit ito ay dumating sa amin mula sa Europa sa isang lugar sa XVIII siglo. Bilang karagdagan sa mga gulay, ang salted apples at herring ay idinagdag sa salad na ito. At puno ng isang halo ng mustasa, langis at suka. Marahil, at ang pangalan ay nakuha nito sa vinaigrette para sa isang maayang maasim na lasa (mula sa French vinaigre - vinegar). Simula noon, ang recipe para sa isang klasikong salad ay medyo nagbago. Sa araw na ito, ang vinaigrette ay inihahanda sa pamamagitan ng sauerkraut, mushroom, berde na mga gisantes at beans, nagpapakain ng lahat ng may langis, kulay-gatas at kahit mayonesa.
Vinaigrette - isang salad ay napaka-simple, ngunit sa paghahanda nito ay may mga maliit na trick:
- kaya't ang beet ay hindi "ibinuhos" sa iba pang mga gulay, hiwa nang hiwalay at punuin ito ng langis;
- subukan na huwag hawakan ang vinaigrette sa loob ng mahabang panahon sa sibuyas sa palamigan, idagdag ito sa salad bago maghain;
- tandaan na ang isang vinaigrette na may mga cucumber ay isang madaling sirain ulam, hindi mo dapat kunin ito para magamit sa hinaharap.
Paano magluto ng beetroot salad na may beans?
Mga sangkap:
- white beans - 1/2 tbsp .;
- beet - 2 pcs .;
- mga pepino (sariwang) - 2 pcs .;
- Mga patatas - 1 pc .;
- babad na mansanas - 2 pcs .;
- sibuyas-1/2 pcs .;
- karot - 2 piraso;
- mustasa (hindi matalim) - 2 tsp.
- tuyo na olive grass - 1 pinch;
- red wine ng alak - 2 tsp.
- langis ng oliba - 3 tbsp. kutsara;
- asin, paminta itim na lupa - upang tikman.
Paghahanda
Ang mga pre-soaked na beans ay pinakuluan sa inasinan na tubig, pinatuyo at pinapayagan na palamig. Ang mga beet, karot at patatas ay hugasan nang mabuti at ilagay sa isang baking sheet na sakop ng palara. Mga gulay na asin, paminta, iwisik ng langis ng oliba at iwiwisik ang Provencal herbs. I-wrap namin ito sa palara at ipadala ito sa oven upang maghurno sa isang temperatura ng 170 degrees.
Ang mga gulay na handa na ay pinalamig, nalinis at pinutol sa maliliit na cubes. Sa kanila ay pinutol din namin ang mga minasa, mga pipino at mga sibuyas. Nagdagdag kami ng beans. Lahat ng halo. Para sa refueling pagsamahin mustasa, langis ng oliba at suka. Isang maliit na asin at paminta sa panlasa. Ibuhos namin ang halo na ito ng vinaigrette, palamutihan ang mga gulay at itabi ito sa mesa.
Vinaigrette na may beans at kulay-gatas - recipe
Mga sangkap:
- beans - kalahating siglo;
- beet - 1 pc .;
- patatas - 3 mga PC .;
- adobo na pipino - 1 piraso;
- sibuyas - 1 piraso;
- mansanas - 1 piraso;
- langis ng gulay - 1 tbsp. kutsara;
- kulay-gatas - 3 tbsp. kutsara;
- lemon - 1/2 pcs .;
- gulay - 1 bungkos;
- itlog - 1 piraso;
- asukal, asin, paminta itim na lupa - tikman.
Paghahanda
Hiwalay, magluto at i-cut sa mga cube patatas at beets. Bumagsak ang pipino at mansanas. Ang pinong tinadtad na sibuyas ay hindi madaling magprito hanggang sa ginintuang kayumanggi. Lahat ng halo, idagdag ang pre-luto beans. Solim, paminta. Puno namin ng mantikilya at juice kalahating lemon, ibuhos ang kulay-gatas. Palamutihan namin ang isang tinadtad na itlog at mga gulay.
Paano gumawa ng masarap na vinaigrette na may mga beans at mushroom?
Mga sangkap:
- beans - 60 g;
- beet - 2 pcs .;
- adobo mushroom - 1 palayok;
- patatas - 2 piraso;
- mga sibuyas na -1 pc .;
- langis ng gulay - 3 tbsp. kutsara;
- suka (mansanas) - 1 tbsp. kutsara;
- asin, paminta itim na lupa - upang tikman.
Paghahanda
Ang mga beets at patatas ay pinakuluan sa inasnan na tubig. Cool, tumaga at i-cut sa maliit na cubes. Binubuksan namin ang garapon na may mga kabute, hugasan ang mga ito at itapon ang mga ito sa isang colander. Pinong pinutol ang mga sibuyas. Paghaluin ang lahat ng mga gulay na may mga mushroom, magdagdag ng mga pre-luto na beans. Solim, paminta. Puno namin ang salad na may langis at suka. Gumawa tayo ng refrigerator sa loob ng halos isang oras at i-serve ito sa mesa.
Paano gumawa ng salad na "Vinaigrette" na may naka-kahong beans?
Mga sangkap:
- red canned beans - 1 maaari;
- beet - 1 pc .;
- adobo mga pipino - 2 mga PC .;
- repolyo, maasim - 150 g;
- sibuyas na matamis Crimean - 1 pc .;
- langis ng gulay - 3 tbsp. kutsara;
- asin, paminta itim na lupa - upang tikman;
- mga butil ng granada - para sa dekorasyon.
Paghahanda
Ang mga pre-cooked beet ay nalinis at pinutol sa mga cubes. Gumuho ng mga pipino at mga sibuyas. Buksan ang garapon ng beans, alisan ng tubig ang likido at idagdag sa mga gulay. Ang bitag ng repolyo ay pinigas at ipinadala doon. Lahat ng halo. Solim, paminta, pinupuno namin ng langis. Mula sa itaas palamutihan na may mga buto ng granada.