Mula sa manok, maaari kang magluto ng maraming disenteng pagkain. Isa sa mga ito ay nilaga ang mga puso sa kulay-gatas. Maaari silang lutuin nang nag-iisa o kasama ang pagdagdag ng manok sa manok . Ito ay lumiliko na napakasarap, malusog at masustansiya.
Paano magluto ng mga puso ng manok sa kulay-gatas?
Mga sangkap:
- manok puso - 620 g;
- sibuyas - 120 g;
- bawang - 2 cloves;
- kulay-gatas - 220 g;
- gulay pinong langis - 25 ML;
- lupa itim na paminta - tikman;
- isang halo ng tuyo Provencal herbs - 12 g;
- asin - lasa.
Paghahanda
Hinahain ang mga puso ng manok, inaalis namin ang labis na taba at mga daluyan ng dugo. Ang mga sibuyas ay nalinis at pinutol sa mga cubes, makinis na tinadtad ng bawang.
Sa isang malalim na kasirola, o sa isang kawali, kayumanggi ang pinong langis ng gulay na una sa hiwa ng mga sibuyas at bawang, pagkatapos ay ilagay ang mga puso ng manok at magprito ng ilang minuto. Ngayon idagdag ang kulay-gatas, panahon ng ulam na may asin, lupa itim na paminta, ihalo, takpan ang takip at bawasan ang init sa pinakamaliit. Namin squish ang ulam para sa tatlumpung minuto, pagkatapos ay itapon namin mabango Provencal damo, ihalo ito at kung kinakailangan ipaalam ito makawala ang labis na likido, pagdaragdag ng sunog.
Paglilingkod ang mga puso ng manok na nilaga sa kulay-gatas na may pinakuluang kanin , gulay at, kung nais, dekorasyon ng sariwang damo.
Mga puso ng manok na may mushroom nilaga sa kulay-gatas sa multivark
Mga sangkap:
- manok puso - 620 g;
- sibuyas - 175 g;
- champignons - 375 g;
- karot - 175 g;
- kulay-gatas - 220 g;
- bawang - 2 cloves;
- gulay pinong langis - 25 ML;
- lupa itim na paminta - tikman;
- isang halo ng Italyano damo - upang tikman;
- asin - upang tikman;
- sariwang gulay ng kulantro at perehil - upang tikman.
Paghahanda
Ang mga sibuyas at hugas na mga karot ay nalinis at pinutol sa mga piraso, at ang mga hugasan na mushroom ay pinutol ng mga plato. Sa kapasidad ng multivarka ibuhos ang isang maliit na pinong langis ng gulay, ilatag ang mga inihanda na gulay at mushroom at magprito para sa sampung minuto, iakma ang appliance sa "Pagprito" o "Paghurno" mode.
Ang mga puso ng manok ay hugasan, pinatuyong, pinalalabas ang labis na taba at mga daluyan ng dugo at kumalat sa mga gulay. Magprito para sa isa pang sampung minuto, magdagdag ng kulay-gatas, asin, pinaghalong lupa ng mga peppers, isang halo ng mga Italyano na damo at ilipat ang multivark sa "Quenching" mode. Nagluluto kami ng pinggan para sa isang oras. Sa pagtatapos ng pagluluto itapon namin ang makinis na tinadtad na peeled na bawang, sariwang parsley at cilantro.
Ang masarap na masarap na puso na may mga kabute ay maaaring ihain sa anumang palamuti.
Atay ng manok at puso sa kulay-gatas
Mga sangkap:
- manok puso - 360 g;
- manok atay - 360 g;
- sibuyas - 220 g;
- kulay-gatas na may taba nilalaman ng hindi bababa sa 20% - 220 g;
- purified water - 100 ml;
- bawang - 1-2 cloves;
- gulay pinong langis - 50 ML;
- lupa itim na paminta - tikman;
- maanghang herbs - tikman;
- asin - upang tikman;
- sariwang perehil at basil gulay - upang tikman.
Paghahanda
Ang mga puso ng manok at atay ng manok ay hugasan, putulin ang hindi kinakailangang taba, mga sisidlan at mga pelikula at, kung kinakailangan, i-cut
Ang mga sibuyas ay nalinis, pinutol sa kalahating singsing at pinirito sa pinong langis ng gulay hanggang ginintuang. Idagdag ang mga inihanda na mga puso ng manok at atay at magprito hanggang sa magbago ang mga kulay. Pagkatapos ay magdagdag ng isang maliit na mainit na tubig at tapikin ito sa ilalim ng takip para sa dalawampung minuto. Ngayon ay naglalagay kami ng mga kulay-gatas, asin, lupa na itim na paminta, maanghang damo at tumayo sa katamtamang init para sa isa pang labinlimang minuto. Matapos ang proseso ng pagluluto, itapon ang pino ang tinadtad na bawang, sariwang damo at ipaalam sa amin magluto para sa isa pang sampung minuto.
Naghahain kami ng mga puso ng manok at atay na may pinakuluang bigas at gulay.