Ang sopas ng palay ay isang napaka-magastos at madaling natutunaw na ulam, na, kasama ang malambot na karne ng manok, nakakakuha ng kaaya-ayang pagkakahabi at panlasa.
Nagtatampok din ang masarap na sopas ng bigas na may mababang caloric content, salamat sa kung saan, ang mainit na ulam na ito ay inirerekomenda bilang karagdagan sa menu ng mga bata at diyeta.
Magaan na sopas ng manok na may bigas at gulay
Magdagdag ng lasa at lasa sa sopas ng manok na may cream, o gatas, pati na rin ang iba't ibang mga condiments at pampalasa.
Mga sangkap:
- mga sibuyas - 1 pc .;
- karot - 1 piraso;
- kintsay - 1 stem;
- langis ng gulay - 1 tbsp. kutsara;
- bawang - 2 cloves;
- manok na sabaw - 500 ML;
- mahabang grain rice - 1/3 ng isang siglo;
- manok thighs - 4 pcs .;
- gatas - 150 ML;
- harina - 3 tbsp. kutsara;
- tuyo basil - ¾ tsp;
- asin, paminta - tikman.
Paghahanda
Ang mga sibuyas, karot at kintsay ay durog at pinirito sa langis ng gulay hanggang malambot, sa dulo ay idinagdag namin ang bawang sibuyas na dumaan sa pindutin at alisin mula sa apoy.
Ang karne ng manok ay nahiwalay mula sa balat at mga buto, pinahiran ng asin at paminta at ipinadala upang magprito sa isang hiwalay na kawali hanggang kalahati na niluto. Gupitin ang karne sa mga piraso.
Sa sabaw ng manok ipinapadala namin ang mga gulay, manok, manok, kanin at basil. Magluto sa mababang init para sa 10-15 minuto, hanggang sa humina ang bigas. Sa kasirola, iprito ang harina at ihalo ito sa gatas, magdagdag ng creamy base sa sopas, takpan ang pan na may takip at magluto ng 2-3 minuto hanggang makapal.
Ang sopas ng manok na may bigas at mga kamatis
Mga sangkap:
- karne ng manok - 2.5 kg;
- pinakuluang kanin - 2 item;
- bay dahon - 2 pcs .;
- sibuyas - 1 pc .;
- mantikilya - 1 tbsp. kutsara;
- bawang - 3 cloves;
- cherry tomatoes - 30 g;
- langis ng oliba - 2 tbsp. kutsara;
- orange juice - 2/3;
- perehil (tinadtad) - maliit na bilang;
- oregano - 1 kutsarita;
- cumin, paprika, thyme - para sa ½ tsp;
- beans - 1 maaari (200 - 250 g);
- asin, paminta - tikman.
Paghahanda
Inilagay ko ang aking manok sa isang malalim na kasirola. Punan ang bangkay sa tubig, idagdag ang asin, paminta, bay dahon at dalhin ang sabaw sa isang pigsa sa mataas na init. Matapos ang paglubog ng likido, dapat sunugin ang sunog at magpatuloy sa pagluluto para sa isa pang 1.5 oras.
Inalis namin ang inihandang manok mula sa sabaw at hiwalay ang pinakuluang karne mula sa mga buto. 6 tasa ng naghanda na sabaw ay naiwan para sa sopas, ang iba ay maaaring gamitin sa iba pang mga pinggan.
Ipahid ang mga kamatis na seresa na may langis ng oliba, iwisik ang asin at paminta, at ipadala ang inihurnong sa oven sa 200 degrees hanggang malambot. Habang ang mga kamatis ay lutong, magprito sa durog na sibuyas na sibuyas at bawang, idagdag ito sa mga damo, orange juice at isang sabaw ng sabaw. Dalhin ang halo sa isang pigsa, ibuhos ito sa sabaw, idagdag ang manok at bigas.
Naghahatid kami ng isang ulam, pinalamutian ng tinadtad na perehil at inihurnong mga kamatis.
Recipe para sa mainit na sopas ng manok na may bigas
Mga sangkap:
- buto ng manok - 500 g;
- manok sabaw - 5 item;
- kanin - ½ item;
- mga sibuyas - 1 pc .;
- Bulgarian paminta - 1 pc .;
- oliba (durog) - ½ st;
- langis ng oliba - 3 tbsp. kutsara;
- bawang - 3 cloves;
- gulay salsa - 200 g;
- canned corn - 150 g;
- lupa sili - 1 ½ tsp;
- oregano, thyme - 1 kutsarita;
- gadgad ng "Cheddar" - para sa dekorasyon;
- asin, paminta - tikman.
Paghahanda
Ang fillet ng manok ay gupitin sa manipis na mga piraso at magprito na may langis ng oliba, asin at paminta hanggang sa ginintuang crust sa ibon.
Sa isang nakahiwalay na makapal na may pader na tinda, pinainit namin ang isa pang 2 tbsp. kutsara ng langis ng oliba at magprito sa mga tinadtad na sibuyas, kampanilya peppers, bawang at olibo sa loob ng 5 minuto, patuloy na pagpapakilos. Magdagdag ng bigas, thyme, oregano, chili, isang maliit na asin at paminta sa halo ng gulay, magprito para sa isa pang 3 minuto. Doon nagpadala kami ng manok, sabaw ng gulay, salsa at mais, dalhin ang sopas sa isang pigsa, bawasan ang sunog at magluto ng 30 minuto.
Naghahatid kami ng sopas na may bigas at manok, sinabugan ng gadgad na keso na "Cheddar".