Ang isang masaganang klima, heograpikal at makasaysayang tampok, pati na rin ang pakikipag-ugnayan sa mga residente ng mga kalapit na bansa, naiimpluwensyahan Albanian cuisine. Ito ay naging mas magkakaiba. Ang mga Albanian mismo ay kadalasang Muslim at hindi kumain ng baboy, kaya ang mga pinggan ng karne ng baka ay kadalasang ginagamit sa mga pagkaing karne. Ngunit ang karne ay niluto sa Albanian mula sa baboy na may pagdaragdag ng karne ng baka, o mula sa manok. Ang ulam ay napakasarap! Handa ang karne ay makatas at matutunaw sa iyong bibig!
Ang karne sa Albanian ay isang uri ng tinadtad na chops . Ang paghahanda ng karne sa Albaniano ay posible sa maraming paraan. Ang karne ay pinirito, nilaga, inihurno, niluto na isinasaalang-alang ang mga pambansang katangian. At din, kapag nagluluto, idagdag ang iba't ibang sangkap at pampalasa.
Maraming tao ang nag-iisip kung paano magluto ng karne sa Albanian, gumugol ng pinakamaliit na oras at pagsisikap. Tumuon tayo sa mga kagiliw-giliw, at pinaka-mahalaga - masasarap na mga pagpipilian.
Karne sa Albanian - numero ng resipe 1
Karne sa Albanian mula sa baboy na may karagdagan ng karne ng baka.
Mga sangkap:
- karne - 500 g;
- itlog - 2 piraso;
- mayonesa - 3 tbsp. kutsara;
- almirol - 3 tbsp. kutsara;
- harina - 4 baso;
- sibuyas - 1 - 2 piraso;
- bawang (kung gusto o sa halip ng mga sibuyas);
- paminta at asin - upang tikman;
- para sa Pagprito - langis ng gulay.
Paghahanda
Ang recipe para sa pagluluto karne sa Albanian ay medyo simple at hindi nangangailangan ng mga espesyal na kasanayan.
- Kumain ng karne (250 g ng baboy at 250 g ng karne ng baka) at banlawan sa ilalim ng malamig na tubig. Patuyuin ang tuwalya, i-cut ang mga tendons at pelikula mula sa karne, at ilagay ito sa cutting board. Gamit ang kutsilyo, i-cut sa maliit na piraso at fold ito sa enameled pinggan. Ang mas maliliit mong hiwa, mas mabilis ang apoy, at mas masarap ang magiging resulta nito.
- Idagdag ang itlog ng manok sa karne at ihalo. Upang tikman: asin, paminta, pampalasa. Pagkatapos nito, ibuhos ang harina o almirol papunta sa mga nilalaman (kailangan mong gumamit ng salaan para dito). Kailangan ng 200 g ng dry ingredient ang 1 kg ng karne. Pagkatapos ay ihalo ang lahat ng mabuti at siguraduhin na walang mga bugal.
- Alisin ang mga sibuyas mula sa husk, i-cut sa maliit na cubes. Sa mga hiwa, i-disassemble ang bawang at gupitin ang bawat isa sa isang malaking kudkuran. Kung nais, maaari mong i-cut sa maliit na cubes. Ang lahat ng ito ay idagdag sa enamelware at ibuhos ang mayonesa. Maaari mo ring gamitin ang anumang uri ng sarsa, binili sa tindahan o luto sa pamamagitan ng iyong sarili. Pagkatapos ay haluin ang lahat ng sangkap na ibinubuhos sa mga enameled dish, at ilagay ito sa loob ng ilang oras, o mas mabuti para sa isang araw, sa refrigerator. Ang nilalaman, ayon sa pagkakapare-pareho, ay dapat maging katulad ng kuwarta para sa mga pancake.
- Magprito ng kawali, magdagdag ng langis ng oliba o gulay. Ang mga cutlet ay pinutol ng kutsara, tulad ng mga pancake. 3-4 minuto - ang cutlets ng oras sa pagluluto sa isang gilid. Lagyan ng mga ito ang isang slide sa isang plato at maglingkod sa anumang bahagi ng ulam. Maaari mong maganda palamutihan na may mga gulay at maglingkod sa kamatis o anumang iba pang sarsa upang tikman.
Ayon sa recipe na ito, maaari kang magluto ng karne sa Albanian mula lamang sa baboy o mula lamang sa karne ng baka.
Meat sa Albanian - numero ng recipe 2
Narito ang isa pang recipe para sa pagluluto karne sa Albanian mula sa manok.
Mga sangkap:
- buto ng manok - 1 kg;
- itlog - 3 piraso;
- 3 tablespoons ng almirol;
- 3 tablespoons ng mayonesa;
- asin at paminta sa panlasa;
- gulay o langis ng oliba.
Paghahanda
Ang mga tagubilin para sa pagluluto ng ulam na ito ay halos kapareho sa isang nailarawan. Samakatuwid, masyadong maikling tungkol sa paraan ng paghahanda:
- Hugasan ang fillet ng manok, tuyo at i-cut sa napakaliit na piraso, pagkatapos ay ilagay sa isang mangkok.
- Magdagdag ng mga itlog, almirol, mayonesa, paminta, asin, ihalo nang mabuti at umalis sa refrigerator para sa 1 hanggang 3 oras.
- Heat ang gulay o langis ng oliba sa kawali.
- Ang nagresultang masa ay kumakalat sa isang kutsara sa isang kawali at, tulad ng mga fritter, pinirito sa magkabilang panig.
Ang isang kahanga-hangang masarap na ulam ay handa na. Paano magluto ng karne sa Albanian - pipiliin mo. Ang lahat ng ito ay depende sa kung anong uri ng karne na gusto mo. Gana sa pagkain!