Maraming iba't ibang mga recipe para sa pizza. Sa kasong ito, hindi lamang ang pagpuno, kundi pati na rin ang base ng masa ay naiiba. Kung paano gumawa ng isang mabilis na walang lebadura kuwarta para sa pizza, ngayon malaman. Maaari kang gumawa ng isang manipis na kuwarta, at medyo mahimulmol at malambot, katulad ng kung ano ang inihanda ng mga leaps at hangganan.
Pizza kuwarta walang lebadura sa gatas
Mga sangkap:
- harina ng mas mataas na kalidad na trigo - 350 g;
- gatas ng baka - 80 ML;
- asin;
- Mga itlog ng manok ng katamtamang laki - 2 pcs .;
- langis ng oliba - 40 ML.
Paghahanda
Sa bahagyang warmed gatas, magdagdag ng mga itlog, magdagdag ng langis ng oliba at ihalo na rin. Ibuhos namin ang nagresultang masa sa inalis na harina, magdagdag ng asin at masahin ang kuwarta sa loob ng 10 minuto upang maging nababanat.
Pizza kuwarta walang itlog at lebadura
Mga sangkap:
- langis ng oliba - 5 tbsp. kutsara;
- asin;
- harina ng mas mataas na kalidad na trigo - 480 g;
- Provencal herbs;
- purified water - 200 ML.
Paghahanda
Kailangan naming salain ang harina. Nagbubuhos kami ng langis ng oliba, naglagay ng asin, nagbibigay ng mga herbs at pinaghalong mabuti. Dahan-dahang magbuhos ng tubig at masahin ang kuwarta, iuunat ito sa iyong mga kamay at tiklupin ito. Pagkatapos ihagis namin ito sa ibabaw ng trabaho, pahabain ulit, idagdag ito at ihagis ito. Inuulit namin ang pamamaraan nang ilang beses. Ilagay ang lebadura para sa pizza sa tubig sa isang plastic bag at ilagay ito sa malamig para sa kalahating oras. Pagkatapos ay nakuha namin, kami ay masahin ng kaunti sa aming mga kamay at palabasin ito sa ibabaw, bahagyang kumupas up ang harina.
Masarap na kuwarta para sa pizza sa kefir na walang lebadura
Mga sangkap:
- manok itlog - 2 piraso;
- Kefir 2.5% fat content - 470 ml;
- baking soda - ¼ tsp;
- harina ng pinakamataas na grado na sinala - 350 g;
- asin - isang pakurot;
- langis ng oliba - 45 ML.
Paghahanda
Sa isang maliit na lalagyan, pindutin ang mga itlog sa pagdaragdag ng asin. Sa isang mangkok ng malaking sukat ibuhos natin ang kefir, maglagay ng soda, pinalo ng mga itlog at ihalo nang mahusay. Ibuhos sa mga piraso ng harina, idagdag ang langis ng oliba at pukawin. Ang kuwarta ay dapat magmukhang mukhang isang makapal na kulay-gatas. Ibinuhos namin ito sa isang baking sheet, pinahiran ng langis at maghurno sa 200 degrees, at kapag ito ay browned, ilagay ang pagpuno at dalhin ito sa pagiging handa.
Isang simpleng recipe ng pagsubok para sa pizza na walang lebadura
Mga sangkap:
- kulay-gatas makapal - 250 g;
- natutunaw ang mantikilya creamy - 40 g;
- soda - ¼ tsp;
- trigo harina sifted - 2 tasa;
- asin;
- manok itlog ng katamtamang laki - 2 mga PC.
Paghahanda
Ang mga itlog ay pinahiran ng asin. Mix sour cream na may baking soda at ihalo sa mga itlog. Dahan-dahan ibuhos ang harina, idagdag ang langis at ihalo muli. Handa nang maingat na ipamahagi ang kuwarta sa tray, ilagay ang pagpuno at magluto ng pizza.
Manipis na walang lebadura kuwarta para sa pizza - recipe
Mga sangkap:
- trigo sifted harina - 350 g;
- gatas ng mainit na baka - 80 ML;
- itlog - 2 piraso;
- asin;
- pinong langis ng gulay - 40 ML.
Paghahanda
Hiwalay na ikinonekta namin ang sifted harina at asin. Paghiwalayin nang hiwalay ang mga itlog na may mantikilya at gatas. Pagkatapos, ang nagresultang timpla ay ibubuhos sa isang lalagyan na may harina. Kapag ang lahat ng likido ay nasisipsip, simulan ang pagmamasa ng kuwarta. Ang proseso ay maaaring tumagal ng hanggang isang-kapat ng isang oras, at ang natapos na masa ay dapat lumabas nang malambot. I-wrap ito sa wet towel at hayaan ang humiga para sa isang kapat ng isang oras. Pagkatapos ay inalis namin ang kuwarta, ilagay ito sa ibabaw ng trabaho, gutay-gutay na harina, at i-roll out ito.
Paano gumawa ng lebadura para sa pizza?
Mga sangkap:
- mayonesa - 40 g;
- trigo harina ng pinakamataas na grado sifted - 530 g;
- Kefir 2.5% fat content - 480 ml;
- asin;
- asukal sa asukal - 30 g;
- malalaking itlog ng manok - 2 pcs .;
- baking soda - 5 g.
Paghahanda
Kefir room temperature na halo-halong may soda, idagdag ang mayonesa, asukal, asin, mga itlog. Ang lahat ng ito ay isang mahusay na halo. Sa homogenous mass na nakuha, ibuhos sa pre-harina, na kung saan ay dapat kinakailangang sifted, at masahihin ang kuwarta. Dapat itong lumabas upang ito ay kahawig ng isang siksik na homemade sour cream. Inilalagay namin ito sa isang form na may langis na may langis, punan ito ng palaman at maghurno ito. Masiyahan sa iyong gana!