Mga dumplings na may patatas

Lalo na para sa mga gusto vareniki , ngunit tamad na gawin ang mga ito - fiddles sa pagmomolde para sa isang mahabang panahon, at nawala sila sa isang instant - ngayon ay namin sabihin kung paano magluto patatas na may dumplings . Ang isang simple, ngunit napakagandang ulam ay maaaring magpakain sa buong pamilya! Ito ay ganap na "gumagana" sa at ng kanyang sarili, ngunit kung magdagdag ka ng isang maliit na karne sa dumplings sa patatas, hindi mo kahit na alisin ang iyong mga tao para sa mga tainga hanggang ang mga pinggan ay ganap na malinis!

Recipe para sa Ukrainian dumplings na may patatas

Mga sangkap:

• patatas - 5 pcs .;
• sibuyas - 1 piraso;
• Mantikilya - 2 tbsp. kutsara;
• asin, paminta itim na lupa - upang tikman.

Para sa pagsubok:

• harina - 2,5 item;
• itlog - 2 piraso;
• tubig - 0.5;
• mantikilya - 100 g;
• asin - 1 kutsarita.

Paghahanda

Flour na may asin sa pag-aalis ng slide sa mesa. Nagpapalalim tayo at nagbuhos ng tubig at natunaw na mantikilya, nagmamaneho tayo sa mga itlog. Knead ang kuwarta bilang isang dumpling. Hinati namin ito sa mga bahagi at igulong ito sa parehong mga sausages.

Ang mga patatas ay nalinis, pinutol sa malalaking mga piraso at inihagis sa pinakuluang inasnan na tubig. Ang mga minuto hanggang 10 doon sa tulong ng gunting sa kusina mula sa "mga sausage" ay pinutol ang mga dumplings. At magluto ng lahat ng bagay hanggang sa maghanda.

Samantala, naghahanda kami ng inihaw. Ang sibuyas ay gupitin sa kalahating singsing at dalhin ito sa isang pan sa isang magagandang ginintuang kulay. Maaari ka ring gumawa ng "cracklings" ng taba o bacon. Handa dumplings na may patatas ay itinapon sa isang colander at halo-halong na may mga fried sibuyas. At siyempre, ito ay kinakailangan upang maghatid ng real Ukrainian dumplings na may kulay-gatas.

Mabilis na dumplings na may patatas

Mga sangkap:

• patatas - 5 pcs .;
• itlog - 3 piraso;
• mantikilya - 100 g;
• asin, paminta itim na lupa - upang tikman.

Para sa pagsubok:

• harina - 2 item;
• tubig - 1 item;
• asin - 0,5 tsp.

Paghahanda

Sa harina, ibuhos sa tubig at unti-unting ihalo hindi masyadong matarik na kuwarta. Takpan ito ng tuwalya at bigyan ng kaunting "pahinga". Ang mga patatas ay nalinis, gupitin sa malalaking hiwa at pakuluan halos hanggang luto. Pagkatapos ay idagdag ang mga dumplings sa kawali - ang kuwarta ay maaaring punit sa iyong mga kamay, hindi talagang nagmamalasakit sa hugis. Solim, paminta. Takpan at lutuin sa daluyan ng init. Kapag dumplings na may patatas ay handa na, magdagdag ng langis sa kanila at humimok sa itlog. Kasabay nito, aktibo nating sinasagisag ang lahat upang maipamahagi ang pantay-pantay. Alisin ang ulam mula sa apoy at takpan ito ng takip. Ipinapilit namin ang 5 minuto. Pagkatapos dumplings na may patatas ay inilatag sa mga plates at feed ang gutom na sambahayan. At may malamig na gatas, ang simpleng ulam na ito ay nagiging isang tunay na "pagkain ng mga diyos!"