Ang inihaw na inihaw sa hurno ay isang mahusay na pagpipilian para sa isang kapistahang kapistahan. Ang ulam ay lumabas na hindi mapaniniwalaan o kapani-paniwala makatas, mahalimuyak at fabulously masarap.
Recipe para sa shank inihurnong sa oven
Mga sangkap:
- isang malaking magaspang na gulong - 1 yunit;
- honey - 25 ML;
- bombilya - 65 g;
- toyo madilim na sarsa - 30 ML;
- bawang - 15 g;
- isang pinaghalong mga pinatuyong gulay - upang tikman;
- laurel dry leaf - 1 piraso;
- pampalasa .
Paghahanda
Ang baboy na mga roll ay hugasan, gupitin, inilalagay namin ito sa isang kasirola at ibuhos ang malamig na tubig. Namin ang ilaw sa gitna ng apoy, ilagay ang mga pinggan at pagkatapos kumukulo maingat na alisin ang bula sa isang ingay. Susunod, ihagis ang isang malinis na buong bombilya, dahon ng bay, bawasan ang sunog at magluto ng karne sa loob ng 1 oras, isara ang takip at ibuhos sa panlasa.
Nililinis ng bawang, pinutol ang manipis na mga plato. Ang honey ay halo-halong sa isang piano na may toyo.
Inalis natin ang inihanda na rulk mula sa sabaw, gumawa ng malalim na mga punctures sa balat na may kutsilyo at ipasok ang bawang. Inihayag namin ang karne na may inihanda na halo, ikalat ito sa isang baking sheet at maghurno sa oven para sa mga 20 minuto. Pagkatapos nito, dahan-dahang i-on ang gulong, muling takpan ito ng honey at gupitin ang isa pang 15 minuto.
Recipe para sa inihaw na pork knuckle sa beer sa oven
Mga sangkap:
- shank - 1.5 kg;
- pampalasa;
- sibuyas - 55 g;
- laurel dry leaf - 1 piraso;
- serbesa - 1,8 l;
- bawang - 3 ngipin;
- mustasa mustasa - 20 g.
Paghahanda
Ang baboy shanks ay nalinis, hugasan at nakasalansan sa isang kasirola. Idagdag ang peeled at tinadtad na mga sibuyas, bay dahon at pampalasa. Punan ang mga nilalaman ng isang light beer at ipadala ang mga pinggan para sa isang araw sa refrigerator.
Pagkatapos nito, ilagay ang kaldero sa kalan at lutuin ang shank sa biling-biling serbesa para sa mga oras 4 sa isang mabagal na sunog. Pagkatapos ay dahan-dahang dalhin ang mga ito, gumawa ng mga cut at shpigem shredded na may bawang. Lubricate ang ibabaw na may mustasa, ilagay ang shank sa baking tray, gaanong ibuhos ang serbesa at maghurno sa oven para sa 1.5 oras, ang pagtatakda ng temperatura sa 185 degrees. Naghahatid kami ng ulam na mainit, na may mga sariwang gulay o mga gulay.
Inihurnong inihaw sa oven sa manggas
Mga sangkap:
- baboy shank - 860 g;
- bawang - 5 ngipin;
- mabango damo at pampalasa - tikman;
- honey likido - 15 ml;
- mayonesa - 25 ML;
- mustasa - 10 g.
Paghahanda
Pinuputol namin ang cleavage, hugasan ito, tuyo ito at gumawa ng malalim na mga pagbutas sa balat na may kutsilyo. Inilalagay namin ang mga clove ng bawang cut sa kalahati at namin rub sa ibabaw na may pampalasa at damo. Sa honey mix honey, mustard at mayonesa. Nilalantad namin ang karne na may halong ito at alisin ang pag-atsara para sa ilang oras sa refrigerator. Pagkatapos nito, ilagay ang baboy sa manggas, itali ito sa magkabilang panig, at ipadala ito sa baking tray. Maghurno sa oven, sa temperatura ng 175 degrees 2.5 oras.
Pinalamanan shank inihurnong sa oven
Mga sangkap:
- isang malaking shank - 1.2 kg;
- prun - 15 pcs .;
- pampalasa.
Para sa pagpapakalat:
- mayonesa - 55 g;
- lupa paminton - 1 kutsarita;
- bawang - 2-3 ngipin;
- pampalasa.
Paghahanda
Rulku malinis, hugasan at tuyo sa isang tuwalya. Pagkatapos ay malumanay na kutsilyo ang paayon na paghiwa at gupitin ang buto. Ngayon ilagay ito sa isang palayok ng tubig, tikman ang isang maliit na asin at pakuluan ang karne para sa 45 minuto
Nang hindi nawawala ang oras, naghahanda kami ng atsara: nililinis namin ang bawang, pinipigilan ito sa pamamagitan ng pindutin, idagdag ang paprika, mayonesa at magdagdag ng asin sa panlasa. Buweno, pinagsasama natin ang lahat ng lubusan at maingat na pinatumba ang luto na meatball sa lahat ng panig. Dagdagan naming ilagay ito sa isang mangkok, takip namin mula sa itaas na may plato at malinis kami sa isang ref para sa ilang oras.
Prunes ay hugasan, scalded sa tubig na kumukulo, at pagkatapos ay tuyo at ilagay sa isang pickled unwrapped timon. Dahan-dahang balutin ito, itali ito sa mga thread, ilagay ito sa isang manggas, itali ang mga gilid ng mahigpit at maghurno sa isang mainit na oven para sa 1 oras.