Kung nais mong sorpresahin ang pinakamalapit sa orihinal na meryenda - ang artikulong ito ay para sa iyo. Sasabihin namin ngayon sa iyo kung paano maghanda ng isang roll ng alumahan. Ang ulam ay inihanda medyo simple, ngunit ito ay lumiliko masarap at orihinal.
Roll ng alumahan na may gulaman
Mga sangkap:
- sariwang frozen mackerel - 3 pcs .;
- sibuyas - 3 piraso;
- karot - 3 piraso;
- gulaman - 1 maliit na pakete;
- langis ng gulay - 70 ML;
- asin, paminta, pampalasa - tikman.
Paghahanda
Sa mackerel ay tanggalin ang mga palikpik, buntot at ulo, alisin ang mga insides, pagkatapos ay banlawan at i-chop kasama ang tagaytay, alisin ang buto. Alisin din at maliliit na buto, maginhawang gawin ito sa mga tiyani.
Sa langis ng gulay magprito ng gadgad na karot at makinis na tinadtad na mga sibuyas. Pagkatapos ay i-shift namin ang inihaw sa isang mangkok, magdagdag ng asin, pampalasa sa panlasa, pakurot ng gulaman, ihalo at umalis upang palamig.
Kumuha kami ng pelikulang pagkain, gaanong magwiwisik ito ng asin at gulaman, sa parehong paraan na ginagawa namin sa mga kuwelyo ng mackerel. Ibinagsak namin dito ang mga karot na may mga sibuyas, sa itaas ay inilalagay namin ang pangalawang palikuran at mahigpit na paikutin ang pagkain ng pelikula. Sa buong ibabaw, ginagawa namin ang mga punctures na may isang karayom o palito. Ibaba namin ang isda sa pinakuluang tubig na inumin sa pelikula at pakuluan sa loob ng 20 minuto. Pagkatapos nito, alisin namin ang isda, ilagay ito sa isang mangkok, takpan ito ng isang plato, ilagay ang load dito at ilagay ito sa lamig, upang ang gelatin stiffens. Pagkatapos nito, buksan ang pelikula, at i-roll ang mackerel na may mga gulay na pinutol sa mga bahagi. Ang aming pinalamanan na mackerel ay handa na!
Mackerel roll sa oven
Mga sangkap:
- mackerel - 1 pc .;
- bawang - 3 cloves;
- asin - 1 kutsarita;
- 1 malaking karot;
- malaking mga sibuyas - 1 pc .;
- perehil - 20 g;
- dry pepper Bulgarian - pinch;
- langis ng gulay.
Paghahanda
Carcass mackerel cuts, alisin ang ulo, asin ito sa magkabilang panig, grasa na may langis ng halaman, budburan tinadtad damo, dumaan sa pindutin ang may bawang at dry paminta. Pinapatay namin ang bangkay na may mga roll, pinalitan ang mga ito ng mga toothpick at ikalat ang mga ito sa isang greased form, hanggang sa ibaba kung saan inilalagay namin ang mga tinadtad na sibuyas at gadgad na mga karot. Nagpapadala kami ng alumahan sa oven , na pinainit sa 180 degrees para sa 25-30 minuto. Kapag ang balat ay na-browned, ang isda ay handa na.
Roll mula sa pink na salmon at mackerel
Mga sangkap:
- mackerel - 1 pc .;
- pink salmon (fillet) - 1 piraso;
- gelatin - 1 pakete;
- bawang - 5 denticles;
- asin, pampalasa - tikman.
Paghahanda
Inalis namin ang mga insides ng mackerel, pinutol din ang mga palikpik, buntot at ulo, alisin ang tagaytay. Ngayon binuksan namin ang isda sa isang layer. Namin kuskusin ang salmon na may asin, bawang at pampalasa, magwiwisik ng gulaman. Inihayag namin ang mackerel mula sa itaas, sa parehong paraan na kuskusin ito ng mga pampalasa, asin at iwisik ito nang mahinahon sa gulaman. I-off ang isang masikip na roll.
Kumuha kami ng isang pakete ng juice, i-cut ang tuktok sa ito at patayo ilagay ang aming roll, ibuhos ang natitirang gelatin at ibuhos sa tungkol sa 50 ML ng tubig. I-wrap namin ang pakete na may palara at ipadala ito sa oven, na pinainit hanggang 200 degrees, sa loob ng 40 minuto. Pagkatapos nito, dalhin ito sa hurno at hayaang lumamig agad sa pakete. Sa parehong anyo, ipinapadala namin ang roll ng isda mula sa mackerel at rosas na salmon sa refrigerator para sa gabi, at pagkatapos ay isinasagawa namin ito, gupitin ito sa mga hiwa at itabi ito sa mga hiwa ng limon.
Frozen mackerel roll
Mga sangkap:
- mackerel - 2 piraso;
- asin - 2 kutsarita;
- bawang - 8 denticles;
- paminta ng lupa at mabangong - tikman.
Paghahanda
Susubukan namin ang taytay, alisin ang tagaytay at alisin ang mga maliliit na buto. Ibinagsak namin ang mga fillet na bahagyang nagkakapatong sa pagkain ng pelikula. Magpahid ng asin, pampalasa at tinadtad na bawang. Ang paglipat ng mackerel na may isang masikip na roll. Pagkatapos ay balutin ito sa ilang mga layer ng papel, pag-aayos ng mga gilid. Una magpadala kami sa ref para sa 4 na oras, at pagkatapos ay sa freezer para sa halos isang araw. Bago ang paghahatid, ang roll mula sa salted na mackerel ay inilabas at hinayaan namin ito sa temperatura ng kuwarto sa loob ng 20 minuto. At pagkatapos ay i-cut ito sa mga manipis na hiwa. Kung nais, maaari mong iwisik ito ng langis ng gulay.
Mackerel roll na may mga karot at itlog
Mga sangkap:
- malaking mackerel - 1 pc .;
- pinakuluang itlog - 2 piraso;
- pinakuluang karot - 1 piraso;
- gelatine - 20 g;
- asin, pampalasa - tikman.
Paghahanda
Magtanggal ng mackerel, ngunit hindi sa dulo, linisin at i-disassemble sa mga fillet. Ang gelatin ay ibinuhos sa mga fillet, asin at paminta sa panlasa. Tatlong grated karot, ilagay sa isang kalahati mackerel. Ang mga itlog ay gupitin sa mga halves at ilagay sa mga karot na mas malapit sa tiyan. Tuktok na may isang pangalawang fillet. Kami ay nakabalot sa isang film na pagkain sa ilang mga layer. I-rewind namin ang thread at sa ilang mga lugar na ginagawa namin punctures may palito. Ibababa namin ang roll sa inasnan na tubig na kumukulo at lutuin nang halos kalahating oras. Pagkatapos ay inalis namin, palamig ito at ipadala ito sa refrigerator sa loob ng 2 oras. Pagkatapos ay inalis namin at i-cut ito sa pamamagitan ng isang matalim na kutsilyo.