Ang Broccoli repolyo ay may maliwanag, mayaman na berdeng kulay at isang rich na komposisyon ng bitamina. Maaari itong maging handa para sa isang side dish, paggawa ng masarap na salad o maghurno sa oven. Dalhin namin sa iyong pansin ang ilang mga kagiliw-giliw na mga recipe ng mga pagkaing mula sa brokuli ng repolyo.
Recipe para sa broccoli at Brussels sprouts sop
Mga sangkap:
- Brussels sprouts - 385 g;
- kuliplor - 345 g;
- brokuli - 295 g;
- kamatis - 490 g;
- karot - 65 g;
- matamis na paminta - 95 g;
- bigas - 95 g;
- langis ng gulay - 35 ML;
- pampalasa;
- pinakuluang tubig - 1.5 litro.
Paghahanda
Ang recipe para sa paggawa ng broccoli repolyo sopas ay napaka-simple. Una, pakuluan ang bigas at itapon ito sa isang colander. Ang mga kamatis ay hugasan, pinabubuhos ng tubig na kumukulo at pinalabas, at ang pulp ay pinuputol sa mga cube. Ang karot ay hinahagis na dayami sa pinakamalalaking kudkuran, at ang paminta ay naproseso at tinadtad na manipis na mga straw. Sa isang kawali, pinainit natin ang langis at ipalaganap ang mga karot. Fry ito para sa 5 minuto, at pagkatapos ay idagdag ang paminta at kayumanggi ang lahat ng sama-sama. Ang Brussels, kulay at repolyo brokuli ay hugasan at pinutol sa mga inflorescence. Sa isang kasirola, pakuluan ang tubig, itabi ang inihaw na gulay, itapon ang mga kamatis, naghanda ng repolyo, kanin at panahon na may pampalasa. Takpan ang pan na may takip at magluto ng sopas mula sa kuliplor at brokuli ayon sa recipe para sa 15 minuto sa isang mahinang apoy.
Recipe para sa pagluluto ng mga appetizer mula sa broccoli at cauliflower
Mga sangkap:
- brokuli - 105 g;
- kuliplor - 105 g;
- thyme - 2 sanga;
- almendras - 55 g;
- pampalasa.
- Para sa sauce:
- basil - 1 bungkos;
- mayonesa - 35 ML.
Paghahanda
Ang brokuli at sariwang kuliplor ay nahahati sa mga maliit na inflorescence at inilagay sa isang bapor. Kinukuha namin ang mga gulay upang tikman at magluto ng 10 minuto, hanggang malambot. Pinatay namin ang mga almendras na may isang kutsilyo at pinirito sa isang dry pan ng kawali, patuloy na pagpapakilos. Ang paghahanda ng basil ng sarsa ay nahuhugasan, inalog at makinis na ginutay-gutay. Pagkatapos ay ihalo ang mga gulay na may mayonesa. Ipagkalat ang repolyo sa mainit-init na flat dish, ibuhos ito sa berde na sarsa, iwisik ang mga almendras at palamutihan ng dahon ng thyme.
Ang recipe para sa pagluluto stewed brokuli na may mushroom
Mga sangkap:
- broccoli repolyo - 605 g;
- Intsik mushroom - 35 g;
- sibuyas - 95 g;
- sariwang luya - 10 g;
- keso keso - 195 g;
- toyo madilim na sarsa - 4 tbsp. kutsara;
- almonds - tikman;
- almirol - 10 g;
- gulay sabaw - 1,5 na mga item;
- langis ng gulay;
- pampalasa.
Paghahanda
Ang mga tuyong mushroom ay ibinubuhos nang maaga sa tubig at umalis sa ilang oras. Pagkatapos ay alisan ng tubig ang likido at gupitin ang mga mushroom sa maliliit na piraso. Ang mga sibuyas at luya ay nalinis at manipis na pinutol. Ang broccoli ay hugasan, pinatuyong at hinati sa mga inflorescence. Sa cast-iron frying pan ibuhos ang langis, ipainit ito, ilatag ang lahat ng mga gulay, maliban sa mga kabute, at magprito ng 5 minuto. Pagkatapos ay magdagdag ng keso, durog cube, ihagis mushroom, ibuhos sa toyo at ihalo. Pagkatapos ng 2 minuto, ipinapakilala namin ang sabaw ng gulay, takpan ang mga pinggan na may takip at ilagay sa mababang init sa loob ng 10 minuto. Samantala, sa malamig na tubig, lumalaki kami sa almirol at ibuhos ito sa isang kawali, pinupukaw. Iwaksi ang mga almendras, hiwalay na kayumanggi ito, at idagdag ito sa nakahanda na ulam. Bilang isang palamuti, ang pinakuluang kanin ay perpekto.
Recipe para sa broccoli repolyo salad
Mga sangkap:
- brokuli - 355 g;
- kulay ng repolyo - 345 g;
- Bulgarian paminta - 55 g;
- cherry tomatoes - 495 g;
- pinakuluang itlog - 3 piraso;
- mayonesa;
- pampalasa;
- lutong sausage - 195 g.
Paghahanda
Ang brokuli at sariwang kuliplor ay naproseso at nahahati sa mga inflorescence. Pepper at mga kamatis ay makinis na tinadtad, at sausage at peeled eggs ay diced. Paghaluin ang lahat ng mga sangkap sa mangkok ng salad, tubig na may mayonesa at panahon kasama ang iyong mga paboritong pampalasa.