Ang lenten borsch na may beans ay ang perpektong mainit na pagpipilian para maisama sa menu sa panahon ng pag-aayuno o sa isang vegetarian diet. Pagkatapos ng pagkain, walang duda tungkol sa nutritional value ng ulam at ang mahusay na kakayahan nito upang masiyahan ang pakiramdam ng kagutuman sa loob ng mahabang panahon at may kinikilingan.
Paano magluto ng borscht na may beans?
Ang isang matangkad borsch ay inihanda sa mga beans na walang karne sa gulay o kabute sabaw, na kung saan ay luto na may pagdaragdag ng lahat ng mga uri ng mga ugat at mga sibuyas.
- Ang mga bean ay ginagamit na de-latang o raw. Ang huli ay dati nang natutunaw sa tubig para sa 12 o higit pang mga oras, pagkatapos ay hugasan at niluto hanggang malambot, bago idagdag ang natitirang mga sangkap.
- Ang repolyo sa borsch ay idinagdag raw o sauerkraut, bago itabi ito sa isang kasirola o kawali. Bilang karagdagan sa mga puting varieties, ang paggamit ng cauliflower o sorpel inflorescences ay pinapayagan.
- Bilang karagdagan sa repolyo, may beets, karot, sibuyas, patatas, Bulgarian peppers at kamatis sa anyo ng mga kamatis, pasta o sarsa.
- Mula sa mga pampalasa at panimpla, ayon sa kaugalian ay idagdag ang laurel, mga gisantes ng matamis at itim na paminta, mga gulay, bawang.
Recipe para sa borsch na may beans at beets
Ang tradisyunal na paghandaan ng borsch na may mga beets at beans ay maaaring maging handa nang hindi pinirito ang mga gulay at gumagamit ng langis ng halaman. Sa parehong oras, ang yugto ng pagpuno ng gulay ay binabaan, ang mga beet at karot ay inilagay sa sabaw na may unang beans, at ang mga patatas at iba pang mga gulay ay idinagdag pagkatapos ng 10 minuto ng pagluluto.
Mga sangkap:
- gulay sabaw - 2.5 liters;
- red bean - 1 glass;
- repolyo - 250 g;
- beet - 1 pc .;
- patatas - 3 mga PC .;
- karot at mga sibuyas - 1 pc .;
- mga kamatis - 4 na mga pcs .;
- bawang - 2 ngipin;
- Bulgarian paminta - 0,5 pcs .;
- langis - 40 ML;
- asin, paminta, asukal, pampalasa.
Paghahanda
- Magbabad at pakuluan ang bean sa sabaw.
- Idagdag ang mga patatas, magluto ng 10 minuto.
- Maglagay ng pritong mula sa mga sibuyas, karot at beets, magdagdag ng mga kamatis at bawang.
- Throw paminta, repolyo, seasonings sa isang kasirola.
- Pagkatapos ng 15 minuto borscht na may pulang beans ay magiging handa.
Borsch na may de-latang beans
Ang mas mabilis na burger na may naka-kahong beans ay mas mabilis na niluto. Huwag maghintay para sa maceration ng beans at ang kanilang mahabang pagluluto, ngunit idagdag lamang ang sahog sa dulo ng paghahanda ng gulay. Maaari mong dagdagan ang komposisyon na may kintsay o perehil na ugat, at sa halip na tomato paste idagdag ang sariwang mga kamatis, sarsa o ketsap.
Mga sangkap:
- gulay sabaw - 2.5 liters;
- de-latang beans - 1 maaari;
- repolyo - 300 g;
- beet - 1 pc .;
- patatas - 3 mga PC .;
- karot at mga sibuyas - 1 pc .;
- tomato paste - 40 g;
- Bulgarian paminta - 0,5 pcs .;
- bawang - 1 ngipin;
- langis - 40 ML;
- asin, paminta, asukal, pampalasa.
Paghahanda
- Ang mga patatas ay pinakuluang para sa 10 minuto.
- Idagdag ang inihaw na beetroot, karot na may mga sibuyas at pasta.
- Ibuhos ang repolyo, paminta, lahat ng panimpla, magluto ng 10 minuto.
- Gumalaw sa beans, bawang.
- Pagkatapos ng 5 minuto ng pag-unti-unti, maaaring masubukan ang sandaling borsch na may beans.
Borsch na may white beans - recipe
Borscht na may puting beans ay nakahanda sa mga naka-kahong mga kamatis sa juice nito, na dapat na mapupuksa ang alisan ng balat, kung magagamit, at lagyan ng rehas ang mga prutas sa isang kudkuran. Ang mga bean ay lata, na dapat idagdag sa dulo ng pagluluto o raw, pre-soaking them at kumukulo hanggang sa ganap na niluto.
Mga sangkap:
- gulay sabaw - 2.5 liters;
- puting beans - 200 g;
- repolyo - 300 g;
- beet - 1 pc .;
- patatas - 3 mga PC .;
- karot at mga sibuyas - 1 pc .;
- mga kamatis sa kanyang juice - 200 g;
- bawang - 1 ngipin;
- langis - 40 ML;
- asin, paminta, asukal, pampalasa.
Paghahanda
- Pakuluan ang mga beans sa sabaw.
- Idagdag ang mga patatas, at pagkatapos ng 10 minuto, repolyo, pinirito beets at karot na may mga sibuyas at mga kamatis.
- Season ang paghilig borsch na may puting beans at lutuin hanggang handa na para sa lahat ng mga gulay, pagdaragdag sa dulo ng pagluluto karot bawang.
Borsch na may green beans - recipe
Ang susunod na bersyon ng mainit ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang mas mababang caloric nilalaman dahil sa pagdaragdag ng bean pods sa halip ng tradisyonal na beans. Para sa layuning ito, ang isang dressing para sa borsch na may karot at beans, tinadtad, hiniwa sa maliliit na hiwa, ay inihanda nang hiwalay sa isang kawali o isang kawali. Idagdag ang inihaw sa dulo ng pagluluto.
Mga sangkap:
- tubig - 2 l;
- string beans - 250 g;
- repolyo - 300 g;
- beet - 1 pc .;
- patatas - 3 mga PC .;
- karot at mga sibuyas - 1 pc .;
- Tomato juice - 0,5 l;
- Bulgarian paminta - 70 g;
- langis - 40 ML;
- asin, paminta, asukal, laurel, mga gulay.
Paghahanda
- Magluto ng mga cube ng patatas sa tubig sa loob ng 10 minuto.
- Paghiwalayin ang mga beets, idagdag sa pan kasama ang repolyo.
- Magprito ng mga sibuyas na may karot at beans, ibuhos ang tomato juice, pripuskayut, ibinuhos sa mga gulay.
- Season borscht na may green beans, magdagdag ng matamis na paminta, magluto ng 10 minuto.
Borsch na may sauerkraut at beans
Ang isang espesyal na lasa ng mayaman na may kaakit-akit na acidity ay nakakakuha ng isang sandalan na borsch na may beans kung ito ay luto na may sauerkraut. Ang billet, kung ang labis na kaasiman ay huhugasan sa ilalim ng tubig, pinipiga, at pagkatapos ay pinahihintulutan sa isang kawali o karne sa nais na lambot, pagdaragdag ng asukal kung kinakailangan.
Mga sangkap:
- tubig - 2 l;
- beans - 200 g;
- sauerkraut - 250 g;
- beet - 1 pc .;
- patatas - 3 mga PC .;
- karot at mga sibuyas - 1 pc .;
- tomato paste - 100 g;
- bawang - 2 ngipin;
- langis - 60 ML;
- asukal - 10 g;
- asin, paminta, laurel, mga gulay.
Paghahanda
- Magbabad at pakuluan ang beans.
- Fry ng kaunti at pruned sa pagdaragdag ng langis at asukal repolyo.
- Ibuhos ang patatas sa beans, pakuluan hanggang malambot.
- Magdagdag ng repolyo, magprito mula sa mga karot, mga sibuyas, beets at kamatis, ang mga seasoning ay ipinakilala.
- Pakuluan ang borscht sa sauerkraut at beans para sa 5-10 minuto, magdagdag ng bawang, mga gulay, hayaan silang magluto.
Lenten na sopas na may mga mushroom at beans
Hindi mababa ang nutrisyon ng mga klasikong bersyon ng lutong borsch na may mushroom at beans. Lalo na ang masarap na mainit ay magiging sa sabaw ng gulay, na kapag nagluto, idagdag ang mga puting mushroom o kabute pulbos para sa saturation at lasa. Ang lahat ng mga gulay maliban sa repolyo at patatas ay dapat pinirito bago idagdag sa kawali.
Mga sangkap:
- tubig - 2 l;
- beans - 200 g;
- mushroom - 200 g;
- repolyo - 250 g;
- beet - 1 pc .;
- patatas - 3 mga PC .;
- karot at mga sibuyas - 1 pc .;
- mga kamatis - 4 na mga pcs .;
- bawang - 2 ngipin;
- langis - 60 ML;
- Bulgarian paminta - 1 pc .;
- asin, paminta, laurel, mga gulay.
Paghahanda
- Pakuluan ang babad na babad na babad, magdagdag ng mga patatas at repolyo.
- Fry hiwalay na mushroom at gulay, pagdaragdag ng paste, kumalat sa isang kawali.
- Season ang paghilig borsch na may mga mushroom at beans, pakuluan para sa 10 minuto, pagdaragdag ng bawang at gulay sa dulo.
Borscht ng cauliflower na may beans
Kung ang tradisyonal na borscht ng sariwang repolyo na may beans ay nababato at nais na ibigay ang ulam ng isang pagka-orihinal at kagaanan, maaari mong palitan ang puting repolyo ng gulay na may mga inflorescence ng cauliflower. Sa kasong ito, dahil imposibleng ilagay ang berdeng mga sibuyas, na maaaring idagdag sa plato kapag nagsisilbi o sa pan sa dulo ng pagluluto.
Mga sangkap:
- tubig - 2 l;
- beans - 150 g;
- Kulay ng repolyo - 200 g;
- beet - 1 pc .;
- patatas - 3 mga PC .;
- karot at mga sibuyas - 1 pc .;
- kamatis katas - 200 g;
- bawang - 1 ngipin;
- langis - 40 ML;
- berde sibuyas - 2 stems;
- asin, paminta, laurel, mga gulay.
Paghahanda
- Patatas ay ilagay sa isang palayok ng pinakuluang beans, at pagkatapos ng 10 minuto, inflorescences repolyo.
- Fry beets at karot na may mga sibuyas, pagdaragdag ng kamatis.
- Ilipat ang mga gulay sa isang kasirola, panimpla, gulay, at lutuin para sa isa pang 5-10 minuto.
Green borsch na may beans
Ang recipe para sa borsch na may beans at kastanyo ay lalong naaangkop sa tagsibol, kapag may kakulangan ng mga bitamina. Kung ninanais, maaari kang magdagdag sa komposisyon at iba pang mga gulay: ligaw na bawang, quinoa, nettle, spinach. Maginhawang gumamit ng mga de-latang beans, na idaragdag mo sa pamamagitan ng unang pagkahagis ng mga beans sa isang salaan.
Mga sangkap:
- tubig - 2 l;
- beans - 1 palayok;
- kastanyas - 2 bunches;
- beet - 1 pc .;
- patatas - 3 mga PC .;
- karot at mga sibuyas - 1 pc .;
- Bulgarian paminta - 1 pc .;
- tomato paste - 3 tbsp. kutsara;
- langis - 40 ML;
- asin, paminta, laurel, dill at perehil.
Paghahanda
- Ang patatas ay pinakuluan sa tubig sa loob ng 10 minuto.
- Idagdag ang paminta ng Bulgarian, at pagkatapos ng 5 minuto magprito mula sa beets, mga sibuyas, karot at mga kamatis.
- Magdagdag ng mga sorrel, seasonings, lutuin ang mainit para sa 5 minuto, maglingkod sa mga gulay.
Lenten na sopas na may prun at beans
Kung ang isang tao ay hindi sinubukan na magdagdag ng prunes sa borsch, dapat mong punan ang puwang at suriin ang mga pakinabang ng bersyon na ito ng mainit. Ang pinatuyong prutas ay kinakailangang kunin sa pitted at i-cut sa mga piraso o cubes. Ang mga espesyal na tala ay magbibigay ng mga ugat ng kintsay at perehil, na kasama sa pag-fry.
Mga sangkap:
- tubig - 2.5 liters;
- beans - 100 g;
- prunes - 7 pcs .;
- repolyo - 250 g;
- beet - 1 pc .;
- patatas - 3 mga PC .;
- karot at mga sibuyas - 1 pc .;
- ang ugat ng kintsay at perehil - 50 gramo;
- Bulgarian paminta - 1 pc .;
- tomato paste - 2-3 tbsp. kutsara;
- langis - 40 ML;
- asin, paminta, asukal, pampalasa.
Paghahanda
- Pakuluan ang beans.
- Idagdag ang mga patatas, hiwalay na litsugas, magluto ng 10 minuto.
- Magdagdag ng mga ugat na may mga sibuyas at kamatis, repolyo, matamis na paminta, prun, panimpla.
- Pakuluan ang borsch na may prun at beans sa loob ng 10 minuto.
Lenten na sopas na may sprat at beans
Sa mga pinahihintulutang araw, maaari kang magluto ng masarap na borsch na may sprats sa kamatis at beans. Ang lata na pagkain ay dapat na kalidad na may buong isda, nang walang anumang lasa. Kung ninanais, maaari mong ayusin ang komposisyon at pamamaraan ng recipe, pagdaragdag ng iba pang mga gulay o pagpapalit ng beans na may naka-kahong.
Mga sangkap:
- tubig - 2.5 liters;
- beans - 100 g;
- Sprat sa tomato - 1 maaari;
- repolyo - 300 g;
- beet - 1 pc .;
- patatas - 3 mga PC .;
- karot at mga sibuyas - 1 pc .;
- mga kamatis - 2 pcs .;
- langis - 40 ML;
- asin, paminta, pampalasa, damo.
Paghahanda
- Sa pinakuluang mga butil ng beans ay maglatag ng mga patatas at magluto ng 10 minuto.
- Magdagdag ng repolyo, pritong mga sibuyas na may mga karot at beet na may pagdaragdag ng mga kamatis.
- Season borscht, mag-ipon ng de-latang pagkain, magbigay ng isang lutuin para sa 10-15 minuto, nagsilbi sa perehil o dill.
Borsch na may beans sa isang multivariate
Ito ay madali at madali upang magluto ng paghilig borsch na may beans sa isang multivariate . Ang binabad ng hindi bababa sa 12 oras at hugasang beans sa kasong ito ay inilalagay sa mga patatas at iba pang mga gulay. Ang mga taong mas gusto ang repolyo sa isang ulam na may isang liwanag na langutngot, kinakailangan upang idagdag ito kasama ang paminta ng Bulgarian 30 minuto bago ang katapusan ng napiling programa.
Mga sangkap:
- tubig - 2.5 liters;
- beans - 200 g;
- repolyo - 250 g;
- beet - 1 pc .;
- patatas - 3 mga PC .;
- karot at mga sibuyas - 1 pc .;
- Bulgarian paminta - 1 pc .;
- tomato paste - 3 tbsp. kutsara;
- langis - 40 ML;
- asin, paminta, panimpla.
Paghahanda
- Magprito ng sibuyas sa mga mode ng "Paghurno" sa mga sibuyas na may mga karot at beet.
- Idagdag ang babad na babad na babad, patatas, repolyo, matamis na paminta, pasta.
- Punan ang mga nilalaman ng mangkok na may tubig, panahon at lutuin sa mode na "Soup" o "Multipovar" para sa 1.5 oras.