Ang batayan para sa sopas ng mushroom ay maaaring maging halos anumang kabute. Lalo na may kaugnayan ang mga recipe na ito ay nasa taglagas, kapag ang kabute panahon sa ilong at ang mabango crop ay sapat na malaki. Sa oras na ito, iminumungkahi namin na subukan mo ang isa sa mga simpleng recipe para sa mga sopas ng kabute na may cream, na tatalakayin sa materyal na ito.
Mushroom cream soup na may cream - recipe
Mga sangkap:
- karne ng manok - 165 g;
- mantikilya - 35 g;
- bawang ngipin - 3 piraso;
- champignons - 180 g;
- sibuyas - 65 g;
- karot - 310 g;
- mga tangkay ng kintsay - 110 g;
- twigs ng thyme, rosemary - 2 pcs .;
- harina - 15 g;
- manok sabaw - 960 g;
- cream - 135 ML;
- dahon ng laurel.
Paghahanda
Gupitin ang mga gulay at mushroom, at i-save ang mga ito sa mantikilya. Kapag ang inihaw na pagluluto ay kalahating niluto, idagdag ito sa mga dahon ng rosemary at thyme. Ilagay ang mga piraso ng manok sa mga gulay at mushroom at hawakan sila, pagkatapos ay iwiwisik ang lahat ng harina, ihalo, punuin ng cream, at pagkatapos ay may sabaw. Ilagay ang dahon ng laurel sa sopas at iwanan ito sa apoy pagkatapos kumukulo ng 3-5 minuto.
Mushroom sopas mula sa pinatuyong mushroom na may cream
Mga sangkap:
- Pinatuyong puting mushroom - 55 g;
- gulay sabaw - 1,8 l;
- cream - 230 ML;
- karot - 115 g;
- kintsay - 115 g;
- sibuyas - 170 g;
- bawang ngipin - 3 piraso;
- lemon juice - 15 ML.
Paghahanda
Punan ang mga mushroom na may isang bahagi ng mainit na sabaw at mag-iwan sa pamamaga. Ang mga labis na likido ay lumalabas at ihalo sa kabuuang masa ng sabaw, gupitin ang mga mushroom at i-save ang mga gulay hanggang kalahating handa. Ibuhos ang sabaw ng gulay na may sabaw, magdagdag ng limon juice at iwanan ang lahat ng pigsa ang tungkol sa 7-10 minuto pagkatapos kumukulo. Idagdag ang cream sa sopas cream at timpla ito sa isang blender.
Mushroom cream soup na may champignons at cream
Sino ang maaaring maging pinakamahusay na kasamang para sa mga kabute bukod sa cream? Siyempre, keso, habang ang parehong mag-atas at banayad, at mga varieties na may isang maliwanag na katinuan at aroma. Kaya, mula sa oras-oras gamit ang iba't ibang mga keso, maaari mong baguhin ang parehong recipe na hindi makilala.
Mga sangkap:
- champignons - 1,2 kg;
- sibuyas - 370 g;
- Mga ngipin ng bawang - 4 na mga pcs .;
- isang halo ng pinatuyong Italian herbs - 1 tbsp. kutsara;
- mga sanga ng thyme - 3 pcs .;
- gulay sabaw - 320 ML;
- cream - 210 ML;
- gadgad na keso - 45 g.
Paghahanda
Budburan ang mushroom na may mantikilya at ihalo sa bawang, damo at makapal na singsing ng sibuyas. Ilagay ang mga mushroom upang maghurno para sa halos kalahating oras sa 200 degrees, at pagkatapos ay alisin ang mga ito at linisin ang bay sa isang mainit na sabaw ng gulay. Pagsamahin ang sopas ng kabute na may cream at keso, pagkatapos ay ilagay sa apoy at maghintay hanggang ang natunaw na mga piraso ay ganap na natunaw.