Borsch na walang karne - masarap na mga recipe ng mga matangkad o vegetarian na pagkain

Ang mga tradisyonal na unang pagkaing inihanda sa isang sabaw ng karne, ngunit para sa iba't ibang mga menu, maaari kang mag-iba sa pamamagitan ng paghahanda ng isang borsch na walang karne, na hindi mas masama o mas malala pa. Ang pagkain ng vegetarian ay may walang kaparis na lasa, ito ay magiging mayaman at lubos na kasiya-siya.

Paano magluto ng borscht nang walang karne?

Upang gumawa ng isang borsch ng gulay na walang karne, sundin ang ilang mga subtleties:

1. Ang lenten dish ay inihanda sa sabaw ng tubig o halaman. Sa dulo ng pagluluto dapat itong i-filter.
2. Ang mga mainam na sangkap para sa borsch na walang karne ay: beets, kamatis, repolyo, sibuyas, karot, patatas.
3. Borsch na walang karne ay kadalasang hinahain ng dumplings ng bawang. Kung walang oras upang masahin ang kuwarta at maghurno ng tinapay, maaari mong lagyan ng grasa ang bawang.

Borsch na walang karne - isang klasikong recipe

Ang ulam ay madalas na inihanda ng mga sumunod sa vegetarianism. Ang red borsch na walang karne ay inihanda nang walang mga produkto ng karne at langis ng halaman. Bagaman wala ang mga sangkap na ito, ang pagkain ay nagiging masagana at masarap. Ang paghahanda nito ay tumatagal ng mas kaunting oras kaysa sa tradisyonal, at ang mga bahagi ay madaling makita sa kusina.

Mga sangkap:

• repolyo - 400 g;
• beet - 1 pc .;
• karot - 1 piraso;
• sibuyas - 1 piraso;
• patatas - 2 piraso;
• kamatis - 1 pc .;
• asin.

Paghahanda

1. Magluto ng kawali na may 1.5-2 liters ng tubig.
2. Gupitin ang repolyo at patatas sa tubig, magluto ng 30 minuto.
3. Mga karot at beet fry.
4. Idagdag ang sibuyas, kamatis. Nilagang ng 15 minuto.
5. Pagsamahin ang parehong mga bahagi sa isang pan. Idagdag ang mga pampalasa at lutuin ang borsch nang walang karne sa loob ng 10 minuto.

Lenten na sopas na walang karne

Sa panahon ng pag-aayuno, posible na magluto ng borsch na may beets at repolyo nang walang karne. Sa classic na bersyon ng ulam maaari mong kunin ang kastanyo, ang mga gulay ay palitan ang suka, ay magbibigay ng madaling pagkaasim. Mahalaga na bigyan ang pagkain upang magluto, kaya dapat itong lutuin nang 1.5 oras bago tanghalian o hapunan. Sa kasong ito, ang mga lasa at lasa ng mga sangkap ay halo-halong sa isang palumpon.

Mga sangkap:

• repolyo - 400 g;
• beet - 1 pc .;
• karot - 1 piraso;
• sibuyas - 1 piraso;
• patatas - 2 piraso;
• tomato paste - 2 tbsp. l.;
• kastanyo;
• asin.

Paghahanda

1. Pakuluan ng 2 litro ng tubig, ihagis doon i-cut ang repolyo at patatas, magluto ng kalahating oras.
2. Gumawa ng isang inihaw, idagdag ito sa tubig.
3. Magdagdag ng asin, paminta, magluto ng borscht walang karne na 10 minuto.

Borsch na walang karne na may sauerkraut - recipe

Ang ganitong uri ng isang ulam bilang borsch mula sa perasaban na walang karne ay may maliwanag na lasa at aroma. Sa sandaling subukan mo ito, gusto mong magluto at kumain araw-araw. Kung ang repolyo ay lumalabas na labis na acidic, dapat itong ibabad sa malamig na tubig o maggiit ng brine. Ang sangkap na ito ay napaka harmoniously isinama sa halaman.

Mga sangkap:

• tubig - 2.5 liters;
• patatas - 3 piraso;
• karot - 1 piraso;
• beet - 1 pc .;
• tomato paste - 2 tbsp. l.;
• asin.

Paghahanda

1. Pakuluan ang tubig, ibuhos sa patatas, repolyo at magluto ng 5 minuto.
2. Gawin ang inihaw. Magprito para sa 2 minuto.
3. Ilagay ang mga grated beets sa kawali at magprito para sa isa pang 10 minuto.
4. Ilagay ang pasta at alisin ang mga gulay hanggang malambot.
5. Ilagay ang mga gulay sa isang kasirola, pakuluan ng ilang minuto at magdagdag ng asin. Mag-iwan ng ilang minuto at alisin mula sa init.

Ang recipe para sa berdeng borsch na walang karne

Upang maihanda ang ganitong uri ng unang ulam, tulad ng berdeng borsch na walang karne, gumamit ng berdeng mga gisantes at kendi. Ang parehong mga sangkap ay nagbibigay ito ng isang mayaman na lasa. Para sa pagluluto, maaari mong kunin ang parehong mga sariwang at de-latang mga gisantes. Inirerekomenda na ihanda ang pagkain sa isang beses lamang, mawawala ang lasa nito kung tumatagal ito ng isang araw o dalawa.

Mga sangkap:

• patatas - 3 mga PC .;
• repolyo - 300 g;
• sibuyas, karot, beets - 1 pc .;
• de-latang mga gisantes - 0.5 lata;
• kastanyas - 0.5 beam;
• mga kamatis - 2 pcs .;
• pampalasa.

Paghahanda

1. Gupitin ang mga gulay.
2. Ilagay ang patatas sa tubig na kumukulo. Pagkatapos ng 3 minuto karot, mga sibuyas at pakuluan para sa 5 minuto.
3. Magdagdag ng beets, peas at kendi. Linisan ang mga kamatis at ilagay ang mga ito sa isang kasirola.
4. Pakuluan ang berdeng borscht na walang karne na 10 minuto, alisin mula sa init.

Borsch na may mga sausages na walang karne

Kung nais mong makakuha ng kasiya-siya na mayaman, maaari kang gumawa ng borsch na walang karne, ang recipe na kinabibilangan ng pagdaragdag ng mga sausage, palitan nila ang bahagi ng karne at magbigay ng orihinal na lasa. Bilang karagdagan, ang pagkain ay magiging hindi mapaniniwalaan ng malusog na pagkain, palitan ang napakahusay na tanghalian at pag-iba-ibahin ang karaniwang pagkain.

Mga sangkap:

• patatas - 3 mga PC .;
• repolyo - 300 g;
• sibuyas, karot, beets - 1 pc .;
• sarsa - 5 piraso;
• tomato paste - 2 tbsp. l.;
• pampalasa.

Paghahanda

1. Gupitin ang mga gulay.
2. Sa tubig na kumukulo ihagis ng patatas at sausages. Magluto para sa mga 20 minuto.
3. Gumawa ng isang inihaw, magdagdag ng isang i-paste sa dulo.
4. Pakuluan ang rich borscht nang walang karne para sa isa pang 5-10 minuto.

Borsch na may beans na walang karne - recipe

Ang pulang beans ay isang mahusay na kapalit para sa karne, dahil naglalaman ito ng protina sa halaman. Gamit ang sahog na ito upang maghanda ng isang masarap na ulam, dapat itong ibabad sa magdamag sa malamig na tubig. Ang pagmamasid ng mga simpleng pamamaraan, posible na magluto ng isang ulam na pag-ibig ng buong pamilya. Makakatulong ang tulong ng piquancy sa pamilyang Bulgarian.

Mga sangkap:

• beans - 200 g;
• repolyo - 200 g;
• tomato paste - 2 tbsp. l.;
• patatas - 4 na mga pcs .;
• beets - 200 g;
• karot at mga sibuyas - 1 pc .;
• Bulgarian paminta - 1 pc .;
• pampalasa.

Paghahanda

1. Magluto ng beans hanggang malambot.
2. Fry ang mga sibuyas at karot.
3. Idagdag ang mga giniling beets. Idikit at tubig (kalahati ng isang baso) upang ihalo, ibuhos sa mga gulay. Nilagang 10 minuto.
4. Sa isang lalagyan ibuhos ang 2.5 litro ng tubig, pakuluan. Ibuhos ang mga patatas na hiwa. Pagkatapos ng 5 minuto idagdag ang mga beans at gulay mula sa kawali.
5. Ang huling upang mag-ipon ang repolyo at kampanilya paminta. Pakuluan ang borsch na may beans na walang karne, hanggang maging malambot ang mga gulay

Recipe para sa borsch na may mga mushroom na walang karne

Sa iba't ibang sangkap, nakakakuha ang pagkain ng mga bagong lasa. Ang isa pang hindi kapani-paniwalang popular na recipe ay borsch na walang karne na may mga kabute , na madaling inihanda at mabilis na kinakain. Ang mga mushroom ay maaaring maging anumang - sariwa o tuyo, chanterelles, puti at honey agarics. Ang pangunahing bagay ay upang ibabad ang mga ito sa malamig na tubig ng tatlong oras bago magluto. Pinapayagan ang ulam na magluto bago maghain.

Mga sangkap:

• mushroom - 150 g;
• repolyo - 250 g;
• beet - 1 pc .;
• patatas - 2 piraso;
• sibuyas - 2 piraso;
• tubig - 2 l;
• karot - 1 piraso;
• pampalasa at damo.

Paghahanda

1. Ang mga mushroom ay pakuluan ng 10 minuto. Pagkatapos ay alisan ng tubig ang tubig at ibuhos ang 2 litro ng sariwang tubig.
2. Hiniwang mga sibuyas, karot at beet fry. Ilakip ang i-paste.
3. Pakuluan ang mga mushroom 10 minuto, magdagdag ng patatas, at pagkatapos ng 7 minuto na repolyo. Pakuluan hanggang malambot.
4. Ilagay ang mga gulay sa pan mula sa kawali, pakuluan ang masarap na borsch na walang karne sa loob ng ilang minuto.

Borsch na may beans at prun walang karne

Mayroong isang kawili-wiling paraan upang gumawa ng borscht na walang karne sa tubig. Sa mga beans, maaari kang maghanda ng mga prun, na magpapayaman sa ulam na may kapaki-pakinabang na mga sangkap. Bilang karagdagan, ang pinatuyong prutas ay magbibigay ng isang tapat na tala. Ihanda ang pagkain na may lentils, na kung saan ay luto nang mas mabilis kaysa sa beans, sa kasong ito, ang mga patatas ay idinagdag kung nais.

Mga sangkap:

• tubig - 2.5 liters;
• beets, sibuyas, karot - 1 pc .;
• repolyo - 300 g;
• beans - 0.5 tasa;
• patatas - 2 piraso;
• prunes - 7 pcs .;
• tomato paste - 2 tbsp. l.;
• asin, paminta.

Paghahanda

1. Pakuluan ang mga beans.
2. Beet fry sa isang kawali.
3. Pakuluan ang tubig at itapon ito sa mga tinadtad na patatas, sibuyas, karot at beets.
4. Gupitin ang repolyo at idagdag sa tubig. Magluto hanggang pinalambot na gulay
5. Ang prun ay pinutol at itinapon sa tubig kasama ang mga beans. Magluto ng 10 minuto.

Borsch na walang karne sa isang multivark

Ang sobrang simple ay ang recipe ng borsch na may beets na walang karne, kung tapos na ito sa tulong ng isang multivark. Upang gawing pula at maliwanag na kulay ang ulam, kapag ang mga hadlang na nakakapigil ay magdagdag ng isang maliit na suka o sitriko acid. Upang pag-iba-iba ang lasa ng pagkain, magdagdag ng mga mushroom o itlog, ang refueling ay magsisilbing gulay, pampalasa.

Mga sangkap:

• patatas - 500 g;
• beets - 200 g;
• repolyo - 300 g;
• karot - 150 g;
• bawang - 3 cloves;
• tomato paste - 2 tbsp. l.;
• sibuyas - 1 piraso;
• suka - 2 tsp;
• asin, paminta.

Paghahanda

1. Tinadtad ang mga sibuyas at gadgad na karot na ilagay sa isang mangkok at piliin ang "Hot" na mode.
2. Gupitin ang beetroot na may suka.
3. Sa isang multivark pagsamahin ang beets at gulay. Magpainit ng 5 minuto at ihalo.
4. Idagdag ang pasta, asin at paminta. Ilagay ang tinadtad na patatas at repolyo.
5. Ibuhos sa 3 liters ng mainit na tubig, magluto sa "Quenching" mode.
6. Sa katapusan, idagdag ang bawang.