Ang palay na may mga pasas ay maaaring maging malasa at matamis na sinang lugaw para sa tanghalian o kumilos bilang isang regular na maanghang na pagkakaiba-iba ng pilaf . Nais naming talakayin ang karagdagang mga kagiliw-giliw na mga variant ng paghahanda.
Rice na may mga pasas - recipe
Magsimula tayo sa isang masarap na bersyon ng ulam, na makagagawa ng perpektong pandagdag sa mainit na karne , manok at isda.
Mga sangkap:
- sibuyas - 115 g;
- karot - 310 g;
- langis ng gulay - 45 ML;
- tubig 415 ml;
- isang halo ng pampalasa para sa pilaf - 1 kutsarita;
- isang dakot ng pasas;
- bigas basmati - 1 ½ st .;
- ng maliit na petals ng almendras.
Paghahanda
Upang mapakinabangan ang panlasa ng ulam, gumamit ng isang makapal na pader na brazier upang magluto ng bigas. Pagkatapos ng pagpainit ng langis ng gulay sa brazier, ilagay ang mga maliliit na piraso ng mga sibuyas sa loob nito kasama ang gadgad na karot. Pagkatapos ng 5-7 minuto idagdag sa mga pasas na inihaw at ibuhos sa tubig. Pagkatapos na lutuin ang likido, ibuhos ang naunang hugas na kanin, asin at isang halo ng mga pampalasa para sa pilaf, hintayin ang likido upang muling lutuin, bawasan ang init at ipagpatuloy ang pagluluto ng 20-25 minuto, na sumasakop sa ulam na may takip. Kapag ang bigas ay sumisipsip ng labis na kahalumigmigan at palambutin, alisin ang brazier mula sa apoy, malumanay ihalo ang mga buto ng isang tinidor, at iwanan ang lahat sa ilalim ng takip para sa isa pang 10 minuto. Paglilingkod sa isang ulam na may mga petals ng almendras.
Kung gusto mo, maaari mong ulitin ang recipe na ito sa pamamagitan ng paggawa ng bigas na may mga pasas sa multivarka. Pagkatapos na pahintulutan ang mga sangkap ng gulay sa pagbe-bake, idagdag ang likido at ang mga butil, at pagkatapos ay pumunta sa mode na "Kasha" o "Pilaf", depende sa modelo ng aparato. Magluto ng pinggan para sa 50 minuto.
Paano magluto ng matamis na bigas na pinatuyong mga aprikot at pasas?
Mga sangkap:
- tubig - 1,7 l;
- bigas - 2 item;
- cardamom - 3 piraso;
- kanela stick - ½ pcs .;
- orange peel - isang piraso ng 2.5 cm;
- mantikilya - 55 g;
- sa isang dakot ng mga pasas at pinatuyong mga aprikot;
- asukal - 65 g.
Paghahanda
Ibuhos ang nilabnaw na kanin sa tubig, idagdag ang kardamono, isang kanela, isang pakurot ng asin at isang guhit ng balat ng orange. Iwanan ang lahat upang magluto hanggang ang bigas ay handa na. Matunaw ang mantikilya at ihalo ito kasama ng asukal, tuyo na mga aprikot at pasas. Kapag ang mga kristal ay natutunaw, ang panahon ng pinakuluang kanin na may karamelo at pinatuyong prutas at maglingkod.
Sweet rice na may raisins - recipe
Mga sangkap:
- bigas - 2 item;
- gatas - 940 ml;
- mantikilya - 55 g;
- mga pasas - 1 tbsp.
Paghahanda
Haluin nang husto ang kanin na may gatas, isang piraso ng mantikilya at pasas. Magdagdag ng anumang pangpatamis upang tikman at iwanan ang lugaw upang kumulo sa mababang init sa ilalim ng talukap ng mata para sa mga 15-20 minuto. Pagkatapos ng paghahanda, payagan ang ulam na tumayo para sa isa pang 7-10 minuto.