Ang recipe ng royal cheesecake ay ang eksaktong kabaligtaran ng recipe ng karaniwan. Inihanda ito mula sa isang malungkot na maikling pastry at may hitsura ng isang pie, sa pagitan ng dalawang layer na kung saan ay namamalagi ang pinaka maselan na mass curd. Isaalang-alang natin kung paano ihanda ang gayong di-pangkaraniwang, ngunit napakasarap na cheesecake ng hari.
Pie "Tsar's Cheesecake" na may cottage cheese
Mga sangkap:
Para sa pagsubok:
- harina - 470 g;
- Margarin para sa pagluluto sa hurno - 300 g;
- Vanilla sugar - 2 tsp.
- granulated asukal - 120 g;
- baking powder - 1 packet.
Para sa pagpuno:
- cottage cheese - 800 g;
- itlog ng manok - 3 piraso;
- granulated asukal - 220 g;
- Vanilla sugar - 3 kutsarita.
Paghahanda
Ang keso ng cottage para sa isang pagpuno ay mas mahusay na punasan sa pamamagitan ng isang salaan, pagkatapos ito ay magiging mas banayad at mahangin. Para sa kanya, nagdadala kami ng mga itlog, ibinubuhos namin ang asukal, karaniwan at banilya. Buweno, pukawin ang lahat hanggang sa maging homogenous ang masa, at itabi ito.
Pagsamahin ang harina sa isang lalagyan at narito kami nagsisimula sa kuskusin ang malamig na margarin, at sa gayon ay hindi ito nakasalansan sa kudkuran, palagi naming dinadagdag ito sa harina. Magdagdag ng vanilla sugar, baking powder at plain sugar. Paghaluin ang lahat ng sangkap para sa kuwarta upang hindi ito isang solong kumpol lamang, ngunit isang tinapay na kubo na cookie. Ang kuwarta, isang maliit na higit sa kalahati, ilagay sa isang greased form na may margarin. Mula sa itaas ipamahagi ang curd mass, na sakop sa natitirang kuwarta. Sa oven, sa isang temperatura ng 190 degrees, maghurno ang royal cheesecake. Maghanda siya sa loob ng 40 minuto, ngunit huwag magmadali upang lumabas sa porma, hayaan itong tumayo ng 10 minuto, at pagkatapos ay ilagay ito sa ulam.
Tsar's cheesecake na may cottage cheese sa isang multivariate
Mga sangkap:
Para sa pagsubok:
- harina - 250 g;
- Mantikilya - 160 g;
- baking powder - 1.5 tsp.
- asukal - 80 g.
Para sa pagpuno:
- cottage cheese - 450 g;
- Vanilla - 1 packet;
- asukal - 150 g;
- mga pasas - 70 g;
- itlog - 3 mga PC.
Paghahanda
Banlawan ang asukal na may mga itlog at magdagdag ng banilya. Pinagsama namin ang masa na may maliit na keso at pinalo ito ng isang taong magaling makisama. Kumalat sa
Mantikilya mantikilya, mash ito sa asukal at ibuhos ang lahat sa sifted harina na may pampaalsa. Masahin namin ang kuwarta, hindi kinokolekta ito sa isang piraso, ngunit sa kabaligtaran ito ay natumba. Lubricate namin ang mangkok sa multivarquet na may isang piraso ng mantikilya at ilagay ang kalahati ng aming friable kuwarta sa ito, upang ganap na masakop ang ibaba. Sa ibabaw nito ay ibubuhos namin ang isang masa ng keso sa kubo, pagkatapos ay masakop ito sa natitirang natutunaw na masa. Itinatakda namin ang temperatura sa multivark 180 degrees, at ang oras ay 50 minuto.
Ang cheesecake ng tsar ay inirerekumenda naming kumain pagkatapos nito kumpleto na paglamig, kinatas ng gatas, isang miryenda na may pulot.