Ang Eastern delicacy rahat-lukum ay matagal nang popular sa buong mundo, ngunit ang lugar ng kapanganakan nito ay walang alinlangan na nananatiling lider sa bilang ng mga varieties at mga recipe ng pagluluto, pati na rin ang produksyon ng dessert na ito.
Ngayon sasabihin namin sa iyo kung paano gumawa ng rahat-lukum sa bahay at nag-aalok ng ilang mga pagpipilian para sa paghahanda ng kamangha-manghang itinuturing na ito.
Rahat-lukum sa bahay - ang recipe
Mga sangkap:
- mais almirol - 160 g;
- gelatin instant - 50 g;
- granulated asukal - 200 g;
- lupa kanela - 5 g;
- Vanillin - tikman;
- sitriko acid - 10 g;
- tubig 375 ML;
- may pulbos na asukal.
Paghahanda
Upang maghanda ng rahat-lukum, kailangan mo ng lalagyan na may makapal na ibaba. Maaari itong maging kaldero o isang angkop na kasirola. Ibuhos ito sa gawgaw, granulated asukal, kanela, instant gulaman at vanillin at ihalo. Nagdaragdag kami ng malamig na tubig sa tuyo na batayan at ihalo muli.
Tinutukoy namin ang kapasidad na may halo na nakuha para sa daluyan ng apoy at, patuloy at marubdob na nakakasagabal, nagpainit hanggang sa isang pigsa. Namin apoy hanggang sa pagpapaputi at pagkuha ng pare-pareho, tulad ng masa. Idagdag sa yugto na ito ang sitriko acid, tornilyo ang apoy sa minimum, at muli namin makagambala, upang ang lemon ay ganap na dissolved. Bilang isang tuntunin, ang oras na ginugol sa apoy ay nag-iiba mula sa labinlimang hanggang dalawampung minuto.
Naka-layer kami ng form na may isang film na pagkain, ilipat ang inihanda masa sa ito at compact ito ng maayos. Iniwan namin ang itinuturing na temperatura sa kuwarto para sa mga pitong hanggang sampung oras.
Pagkatapos ay i-on ang form sa pagputol board, alisin ang pelikula at i-cut ang natapos rahat-lukum sa cubes ng tungkol sa 2-3 sentimetro sa laki. Pinunit namin muna sila sa almirol, at pagkatapos ay may pulbos na asukal.
Apple rahat tinned na may nuts - recipe
Mga sangkap:
- mansanas - 600 g;
- mais almirol - 125 g;
- gelatin instant - 50 g;
- tubo asukal - 50 g;
- peeled walnuts - 50 g;
- tubig 100 ML;
- may pulbos na asukal.
Paghahanda
Huhugasan ko ang aking mga mansanas, tanggalin ang balat sa balat, alisin ang mga ito mula sa core at i-cut ito sa mga maliit na cubes. Sa isang kaldero sa sarsa na may makapal na ibaba, ibuhos ang isang maliit na tubig, iwisik ang tubo, ihalo at tukuyin ang sunog. Pagkatapos matunaw ang matamis na kristal, inilatag namin ang mga mansanas at ipaalam ito hanggang sa malambot. Pagkatapos ay idagdag ang mga nuts cut sa tulong ng isang kutsilyo, at ibuhos sa isang manipis na patak, diluted sa isang maliit na bahagi ng tubig, almirol. Patuloy na makagambala sa masa bago ang pagpapaputok at transparency at mag-ipon sa isang form na sakop ng isang pelikula. Hayaan ang masa cool na at freeze, gupitin sa mga parisukat at sprinkled na may pulbos asukal.