Mousse cake - ang pinakamahusay na mga recipe para sa isang pambihirang dessert

Ang mousse cake ay isang dessert, sa unang sulyap kung saan may kaugnayan sa luho, at ang lahat ng nakapaligid na mga tao na may kahirapan ay naniniwala na magagawa ito sa kanilang sarili. Ang kanyang pagluluto sa bahay ay hindi masyadong mahirap, ngunit ito ay tumatagal ng isang mahabang panahon, ngunit ang resulta, tulad ng sa kaso sa iba pang mga kumplikadong mga masterpieces ng kendi, ay tiyak na nagkakahalaga ito.

Simple mousse cake

Ang cake ng mga nagsisimula, bilang panuntunan, ay binubuo ng isang layer, walang mga dekorasyon at magkakaibang texture, ngunit nagtataglay ng lahat ng mga katangian ng isang mahusay na klasikong delicacy: karangyaan, mayaman na lasa, pagkakapareho at creaminess. Upang makuha ang perpektong paggamot dapat mong sundin ang isang bilang ng mga panuntunan:

1. Huwag kalimutang buksan ang napiling gelling agent nang maaga.
2. Bago ihanda ang cake, ihanda ang lahat ng kinakailangang kagamitan, coronet, isang pares ng silicone scapulas. Sa ilang mga recipe mayroon kang kumilos nang mabilis hangga't maaari.
3. Kung makamit mo ang airiness sa tulong ng mga itlog puti, siguraduhin na sila ay pre-pasteurized.
4. Ang parehong naaangkop sa cream. Bago magtrabaho ang mga sulok ng produkto ito ay mas mahusay na palamig ang produkto na rin.
5. Kapag nakakonekta sa luntiang base sa iba pang mga sangkap, gamitin ang mga blades ng balikat upang mapanatili ang maximum na dami ng oxygen na pumped dito.

Mouse Cake "Three Chocolates" - recipe

Ang mousse cake na "Tatlong Tsokolate" ay isang regalo sa sinumang tsokolate. Ito ay batay sa isang mayaman biskwit, sa tuktok ng kung saan ay halili inilatag ang dalawang takip ng luntiang chocolate mass. Depende sa mga kagustuhan sa lasa, maaari mong simulan ang gatas, puti o tsokolate tile, o ikonekta ang mga ito sa bawat isa.

Mga sangkap:

• mantikilya - 75 g;
• itim na tsokolate - 200 g;
• itlog - 4 piraso;
• nalulusaw sa kape - ¾ tsp.

Para sa mga toppings:

• tubig na kumukulo - 150 ML;
• kakaw - 25 g;
• mapait na tile - 150 g;
• cream - 700 ML;
• gulaman - 10 g;
• tsokolate patak - 180 g.

Paghahanda

1. Para sa batayan ng protina ay nagiging bula, at ang natitirang mga bahagi ay humagis sa isang bath at kumonekta dito.
2. Magbabad sa gelatin para sa sahog sa ibabaw, at gamitin ang natitirang likido para sa kakaw.
3. Kutsara kalahati ng cream hanggang cream ay nakuha, ibuhos sa cooled kakaw at tinunaw mapait na tile.
4. Puksain ang natitirang bahagi ng cream na may gelatin sa parehong pagkakapare-pareho tulad ng nakaraang layer. Magdagdag ng natunaw na patak.
5. Ibuhos ang parehong layers papunta sa cooled biskwit. Palamigin bago paghahatid.

Mousse cake na may mga strawberry

Mousse cake, isang simpleng recipe na umaangkop lamang ng ilang manipulations, ay ang managinip ng bawat maybahay. Ang pagpipiliang ito - isa lamang sa mga iyon. Kung mayroon kang isang minimum na oras, subukan ang isang isa-layer gamutin na may berries sa komposisyon. Ang huli ay maaaring kunin sariwa o frozen, kung magsisimula sila sa pagluluto sa labas ng panahon.

Mga sangkap:

• Strawberry yogurt - 140 g;
• Strawberries - 200 g;
• gulaman - 10 g;
• cream - 300 ML;
• asukal - 70 g.

Paghahanda

1. Magbabad sa gulaman.
2. Ang iba pang mga sangkap, maliban sa cream, kumusta hanggang makakuha ka ng isang mash.
3. Idagdag ang gulaman sa mga niligis na patatas.
4. Gumagana ang cream na may isang taong magaling na panghalo hanggang sa mga matataas na talampakan at dahan-dahang ihalo sa mga niligal na patatas.
5. Iwanan ang keyk ng strawberry mousse upang patatagin ang form.

Mousse chocolate cake - recipe

Kahit na ang mga inabandunang mga produkto ng hayop o nagsisikap na sumunod sa isang malusog na pagkain ay maaaring masiyahan sa isang mousse cake. Ang pagpipiliang ito ay hindi lamang walang mga taba ng hayop at asukal, kundi pati na rin ang naghahanda ng sampung beses na mas simple kaysa sa mga klasikong katapat nito. Mukhang pinabilis ang gawain ng yari na nakabuo ng biskwit o biskwit.

Mga sangkap:

• avocado - 4 na piraso;
• Walnut milk - 75 ML;
• maple syrup - 160 ml;
• almirol - 1 tbsp. kutsara;
• tsokolate na tinunaw - 1 item;
• kakaw pulbos 50 g;
• base (20 cm) - 1 pc.

Paghahanda

1. Puksain ang mga sangkap hanggang sa makinis. Ibuhos sa batayan.
2. Ang chocolate cake ay dapat na pinalamig ng 2 oras bago pagputol.

Karot Mousse Cake

Mousse cake - isang recipe, karaniwang nakakapagod at mahaba, ngunit kung nais mong gumawa lamang ng isang hangin detalye sa pangkalahatang komposisyon, subukan ang paggamit ng isang cream. Ang mousse cream para sa keyk ay inihanda nang mas mabilis at mas madali kaysa sa masarap na pagkain, at sa karagdagan ay maaaring makadagdag sa anumang mga cake. Sa sumusunod na bersyon, ang base ay mga karot na biskwit .

Mga sangkap:

• cream - 350 ML;
• may pulbos na asukal - 50 g;

• karot cake - 3 piraso;
• carrot puree - 350 g;
• agar 20 g.

Paghahanda

1. Iwanan ang agar na magbuhos, at pansamantala, paikutin ang unang pares mula sa listahan sa mga tuktok.
2. Magdagdag ng lahat ng bagay na may solusyon na agar at karot.
3. Ipamahagi ang isang light cream sa pagitan ng mga cake at sa ibabaw ng yari na pagkain.

Orange mousse cake - recipe

Karaniwan tinatanggap na ang mga mousse cakes ay labis na mabigat, at ang pagkalusog mula sa kanila ay dumating pagkatapos ng ilang kutsarita. Ang variant na ito ay naiiba mula sa marami hindi lamang sa na pinapanatili nito ang kaginhawahan sa isang siksikan na texture, ngunit din sa na ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng pagiging bago dahil sa pagdaragdag ng citrus. Bilang cake maaari kang pumili ng base ng mga cookies, para sa cheesecake.

Mga sangkap:

• base (20 cm) - 1 piraso;
• orange - 1 piraso;
• cream - 200 ML;
• yoghurt - 200 ML;
• gelatin - 4 dahon;
• asukal - 100 g.

Paghahanda

1. Iwanan ang mga sheet na babad na babad.
2. Samantala, i-cream ang cream at asukal sa cream. Maingat na pakialaman ang yogurt, na sinusundan ng juice ng citrus at kasiyahan.
3. Idagdag ang gulaman.
4. Punan ang halo sa base. Ang mousse orange cake ay dapat na gaganapin sa malamig para sa hindi bababa sa 8 oras.

Cherry Mousse Cake

Ang mga tagahanga ng mga dessert na may lasa ng alak ay talagang pinahahalagahan ang mousse cake para sa halaga nito. Bilang karagdagan sa cherry liqueur , kinabibilangan ito ng mga buong berry, na maaaring kunin ng de-latang, sariwa o frozen (batay sa panahon), ngunit walang kabiguan bago alisin ang mga buto mula sa kanila.

Mga sangkap:

• almond cake (12 cm) - 1 piraso;
• Itlog ng itlog - 1 piraso;
• asukal - 50 g;
• tsokolate puti - 100 g;
• cherries - 400 g;
• alak - 15 ML;
• cream - 100 ML;
• agar 20 g.

Paghahanda

1. Ibabad ang agar.
2. Talunin ang mga yolks na may asukal, agar at liqueur sa isang bath. Hayaan ang tsokolate mamulaklak.
3. Gupitin ang berries sa isang katas at idagdag sa pinaghalong. Malumanay ihalo ang lahat ng may wip krim.
4. Ibuhos ang masa sa cake. Palamigin ang mousse cake na may seresa hanggang sa matigas ito.

Caramel mousse "cake"

Upang ilagay ang cake sa buffet ay napaka-simple, ito ay nananatiling lamang upang iwanan ang halo upang palamig hindi sa isang malaking ikot na form para sa pagluluto sa hurno, ngunit sa paghahatid ng tasa, magandang baso o iba pang mga anyo ng isang maliit na "kalibre". Sa ibaba, maaari mong ligtas na maglagay ng biskwit, crumble cookies o nuts upang makamit ang iba't ibang pagkakahabi.

Mga sangkap:

• yoghurt - 500 g;
• pasteurized proteins - 2 pcs .;
• inasnan karamelo - 85 ML;
• pakurot ng vanillin.

Paghahanda

1. Bago ka gumawa ng mousse "cake", buksan ang mga protina sa isang bula.
2. Pagsamahin ang yogurt na may banilya at karamelo. Maingat na masahin na may protina souffle.
3. Ipamahagi sa pamamagitan ng hugis at cool na bago paghahatid.

Paano palamutihan ang mousse cake?

Ng maraming mga opsyon para sa dekorasyon dessert, para sa ganitong uri ng cake kailangan mong pumili ng isang palamuti nang mas responsable:

1. Ang pinakamadaling paraan upang palamutihan ay mga prutas, mga piraso ng berries, nuts o caramels - lahat ng ito ay mapipili depende sa recipe mismo o sa simpleng pag-asa sa kagustuhan ng aesthetic.
2. Ang isang mas sopistikadong pamamaraan ay ang coverage ng mga dessert na sikat sa salamin ngayon salamin .
3. Ang dalawang-tiered mousse cake ay pinakamadaling iwanan ang "hubad", pagbuhos sa ibabaw ng ganash o syrup, at iwanan ito upang daloy ng mga larawan sa mga gilid.
4. Hindi na kailangan upang pagsamahin ang mga mousses na may iba't ibang soufflé, marshmallow at creams na maaaring palayasin mula sa isang sako ng may confectioner na may isang figured nozzle o, pagkatapos ng pagputol, ipamahagi ang dessert at ang ulam sa mga dulo ng dessert.