Mahirap mahanap ang isang tao na hindi gusto donuts. Isang babaing punong-guro na hindi alam kung paano magluto ng mga donut mula sa lebadura kuwarta - pangkaraniwang ito ay isang pambihira. Sa kabila ng maliwanag na pagiging kumplikado, ang airy dough mula sa lebadura masa ay handa nang madali. Maaari mong lutuin ang mga ito nang mayroon o walang pagpuno, pagwiwisik ng pulbos o pagwiwisik ng syrup at magpakinang. Iniwan namin ito sa iyong panlasa. Upang gawing mas madali para sa iyo na matukoy at piliin kung aling mga donut ang angkop sa iyong pamilya, gusto naming mag-alok ng ilang mga recipe para sa masarap na dessert na ito.
Recipe para sa yeast donuts
Mga sangkap:
- harina - 600 g;
- gatas - 500 ML;
- asukal - 2 tbsp. kutsara;
- itlog - 2 piraso;
- asin - 1 kutsarita;
- dry yeast - 1 kutsarita;
- mantikilya - 50 g;
- langis ng gulay;
- may pulbos na asukal.
Paghahanda
Magsimula upang maghanda ng lebadura kuwarta para sa donuts. Isang isang-kapat ng gatas ang nagpainit nang bahagya. Dapat itong mainit-init, ngunit hindi mainit. Pagkatapos sa gatas matunaw dry lebadura at asukal. Takpan ang lalagyan ng tuwalya at mag-iwan ng 10 minuto hanggang sa mga form ng foam. Matunaw ang mantikilya at maghalo sa natitirang gatas. Idagdag ang asin at pampaalsa halo sa gatas. Unti-unting magdagdag ng harina at masahin ang kuwarta. Ito ay dapat na isang maliit na makapal kaysa sa isang pancake kuwarta. Takpan ang mangkok gamit ang isang tuwalya at ilagay ito sa isang mainit na lugar para sa 40 minuto. Pagkatapos nito, tandaan ang isang maliit na pagsubok, takpan muli ang kuwarta at kumuha ng isa pang oras at kalahati. Sa countertop ibuhos ang langis ng halaman at din langis ang mga kamay. Mula sa lebadura ng lebadura ayusin ang mga bola, gumawa ng butas sa gitna at bigyan ang donut ng hugis ng donut. Sa kaldero, magpainit ng isang malaking halaga ng langis at itali ang mga donut dito. Fry donuts sa magkabilang panig hanggang ginintuang kayumanggi. Tapos na mga bagay ay ilagay sa isang tuwalya ng papel sa labis na langis na salamin. Pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa isang flat dish at wilig ng may pulbos na asukal.
Paano magluto ng yeast donuts na may palaman?
Lalo na masarap ang magiging donut na lebadura na may pagpuno. Ang pangunahing bagay na dapat tandaan: kung ang pagpuno ay masyadong matamis, pagkatapos ay magdagdag lamang ng mas kaunting asukal sa kuwarta.
Mga sangkap:
- harina - 650 g;
- gatas - 400 ML;
- itlog - 4 piraso;
- asukal - 2 s. kutsara;
- sariwang lebadura - 30 g;
- mantikilya - 100 g;
- langis ng gulay;
- vanillin;
- jam;
- may pulbos na asukal.
Paghahanda
Gatas magpainit kaunti at maghalo ng lebadura at asukal sa loob nito. Takpan at umalis sa isang mainit-init na lugar hanggang sa pagbuo ng foam. Matunaw ang natunaw na mantikilya na may mga itlog at vanillin, pagkatapos ay idagdag sa gatas at ihalo na rin. Ilagay sa harina at masahin ang kuwarta. Ilagay ito sa isang mainit na lugar at maghintay hanggang tumataas ito. Sa sandaling ang iyong kuwarta ay nabuhay, dock ito at iwanan ito upang pumunta muli. Lubricate ang table na may langis ng gulay at ilabas ang kuwarta tungkol sa 5 mm makapal. Sa pamamagitan ng isang tabo gupitin ang mga lupon ng kuwarta. Sa isang bilog ilagay ang iyong jam sa gitna at takpan ang tuktok na may pangalawang bilog. Tanggapin ang mga gilid, umuunlad nang kaunti, at pagkatapos ay i-cut muli ang bilog na may isang saro, na nagtatabi ng mga labis na residues. Ang mga donut ay magprito sa pinakuluang langis sa magkabilang panig. Tapos na donut ilagay sa isang ulam at budburan ng pulbos.
Donuts yeast cottage cheese - recipe
Mga sangkap:
- harina - 400 g;
- itlog - 2 piraso;
- cottage cheese - 250 g;
- asukal - 3 tbsp. kutsara;
- soda - 0,5 tsp.
- langis ng gulay.
Paghahanda
Kumain ng maayos sa asukal. Ang mga itlog ay humahampas, idagdag sa keso sa kubo at ihalo. Ibuhos ang harina sa masa na may soda at ihalo ang kuwarta. Dapat itong maging malambot. Pana-panahong pagbuhos ng masa at mga kamay na may harina, isama ang parehong mga bola. Hayaan silang tumayo nang 5-10 minuto, pagkatapos ay magprito sa langis na kumukulo. Ang mga donut ay dapat na malayang lumutang sa langis at magprito mula sa lahat ng panig. Ilagay ang natapos na donut sa isang panyo upang gawing langis ng salamin, at pagkatapos ay maglingkod sa mesa!