Ang masarap na mabangong kalabasa ay itinuturing na isang gulay sa taglagas, bagaman ito ay magagamit halos lahat-ng-taon-ikot dahil sa binuo farming. Ang mga piraso ng ginintuang fetus ay maaaring pumunta sa pagluluto ng mas pamilyar na pagkain, tulad ng mga siryal at soup, at maaaring maghurno ang iyong sarili, sa isang kumpanya ng pampalasa na nagiging isang mabangong dekorasyon o isang hiwalay na ulam.
Ang hiwa ng kalabasa ay hiwa sa oven
Ang isang mahusay na karagdagan sa porridges at desserts ay isang inihurnong kalabasa na may asukal at pampalasa. Maglagay ng isang kutsarang puno ng tulad ng isang gamutin sa ibabaw ng ice cream o ibuhos, idagdag sa mga cake at casseroles.
Mga sangkap:
- isang maliit na kalabasa;
- langis ng oliba - 30 ML;
- honey - 15 ml;
- kayumanggi asukal - 20 g;
- lupa kanela - 3 g;
- lupa luya - 3 g;
- Ground nutmeg - 3 g.
Paghahanda
Ang oven ay pinainit sa 170 ° C. Kalabasa ay hugasan, at pagkatapos ng pagpapatayo, gupitin kalahati, kasama ang paraan ng paglilinis ng mga buto. Ilagay ang kalabasa sa oven sa kalahating oras, pagkatapos alisin ito, dapat itong maging malambot. Pahintulutan ang prutas na palamig, alisan ng balat at i-cut sa mga cube. Ang bawat isa sa mga cube ay nagsama ng langis ng oliba, asukal, syrup at pampalasa, pagkatapos ay ihalo nang lubusan at ipamahagi ang mga piraso sa ibabaw ng isang pergamino na sakop ng isang baking sheet. Ang isa pang 25 minuto sa oven at ang ulam ay handa na.
Pagluluto ng kalabasa sa oven na may hiwa
Ang pagkakaiba-iba ng kalabasa na pagluluto ay maaaring tawaging isang pangalawang kurso. Sa kumpanya ng cheese and cottage cheese, ang kalabasa na mga hiwa ay nagiging mas masarap at kasiya-siya.
Mga sangkap:
- kalabasa - 600 g;
- umalis dahon - 5 pcs .;
- cottage cheese o ricotta - 200 g;
- itlog - 1 piraso;
- cream - 125 ML;
- parsley greens;
- isang sanga ng thyme;
- grated Parmesan - 60 g;
- 1/4 lemon alisan ng balat;
- sariwang tinapay crumbs.
Paghahanda
Painitin ang hurno sa 190 ° C at i-cut ang peeled na kalabasa sa mga maliit na cubes. Ibuhos ang mga piraso ng mantikilya, panahon na may asin at thyme, at pagkatapos ay ilagay sa oven para sa 20 minuto.
Sa baking dish, ilagay 2/3 ng cottage cheese o ricotta, at mula sa itaas ipamahagi ang mga piraso ng kalabasa. Palakasin ang itlog na may cream at ibuhos ang halo ng mga nilalaman ng form, sa tuktok - ang rests ng cottage cheese, mga gulay at alisan ng balat. Ilagay ang casseroles sa hurno para sa isa pang kalahating oras, at 5 minuto bago magwiwisik ang pagkain na may gadgad na keso.
Paano masarap na lutuin ang hiwa ng kalabasa?
Ang tamang sarsa ay maaaring gumawa ng masarap na bagay, at kahit na hindi ka isang tagahanga ng inihurnong kalabasa, bigyang pansin ang resipe na ito.
Mga sangkap:
- kalabasa - 1.5 kg;
- kanela - 6 g;
- langis ng oliba - 100 ML;
- Mga dahon ng kulantro - 50 g;
- bawang cloves - 2 pcs .;
- buto ng kalabasa - 20 g;
- Griyego yogurt - 250 g;
- mainit na sarsa.
Paghahanda
Pump ang kalabasa mula sa mga buto at i-cut sa mga cube. Mas mahusay ang pag-alis ng balat. Ibuhos ang hiwaang prutas na may mantikilya at panahon na may kanela na lupa, pagkatapos ay ilagay ang kalabasa sa isang baking sheet at magpadala ng 20-25 minuto sa oven na may temperatura na 200 ° C. Samantala, gumawa ng sarsa: ihalo ang yogurt sa pino ang tinadtad na koriander, clove ng bawang, maanghang sarsa at isang pakurot ng asin sa dagat. Gamit ang resultang sarsa, ibuhos ang kalabasa bago maghain. At huwag kalimutan ang tungkol sa toasted buto ng kalabasa, bibigyan nila ang nais na texture sa ulam.
Kalabasa hiwa sa oven na may mantika
Mga sangkap:
- ikot kalabasa (maliit);
- langis ng oliba - 15 ML;
- cottage cheese - 300 g;
- honey - 40 ML;
- pakurot ng nutmeg.
Paghahanda
Pagkatapos ng pag-init ng hurno sa 200 ° C, alisin ang mga buto mula sa kalabasa at i-cut ito sa mga tirahan. Ang mga piraso ng kalabasa ay inilatag sa isang piraso ng pergamino, at sa lukab, na naiwan mula sa mga buto, naglalagay kami ng mapagbigay na bahagi ng keso sa kubo. Ibuhos ang lahat ng langis ng oliba, magwiwisik ng nutmeg at ilagay sa oven para sa kalahating oras. Bago maglingkod, tubig na may honey at wilig ng mga mani, kung ninanais.