Nanay, kinikilala lamang ang mga homemade cakes, na ang mga bata ay nagpipilit pa ring mag-imbak ng mga matamis na bar, ang aming mga recipe ay lubhang makakatulong. Ngayon ay matututuhan mo kung gaano kadali gawin ang Twix sa bahay.
Home "Twix" - recipe
Mga sangkap:
Para sa pagsubok:
- itlog yolks - 2 piraso;
- harina - 150 g;
- asin - sa dulo ng kutsilyo;
- mantikilya - 80 g;
- kulay-gatas - 1 tbsp. kutsara;
- asukal - 50 g.
Para sa karamelo:
- mantikilya - 15 g;
- iwaksi ang gatas - 1.5 lata.
Para magpakinang:
- chocolate milk - 2 tile.
Paghahanda
Naghahanda kami ng "Twix" sa bahay. Magsimula tayo sa isang matamis na tinadtad na kuwarta. Ang inalis na harina na may asin at asukal (mas pinalitan ng pulbos na asukal) ay ibinubuhos sa mangkok ng isang processor ng pagkain. Idagdag ang diced, well-chilled butter. Kunin sa pagsamahin ang harina na may mantikilya hanggang sa isang malaking mumo.
Tip: kung wala kang ganoong katulong sa kusina, maaari mo itong gawin nang manu-mano sa isang pagputol gamit ang isang malaki at mabigat na kutsilyo.
Ipakilala ang mga halili na yolks, sa bawat oras na vymyšivaya. Ang pangalawang maaaring mapalitan ng isang dagdag na kutsarang puno ng kulay-gatas. Ang tapos na kuwarta ay dapat magmukhang isang makapal na friable na halo, habang madali itong mag-ukit. Kung hindi, magdagdag ng kaunti pang kulay-gatas o tubig.
Ang form para sa pagluluto sa hurno ay natatakpan ng pergamino at ibubuhos namin ang mumo mula sa kuwarta. Mahigpit na tanggapin ito at itaguyod ito sa maraming lugar na may isang tinidor upang ang cake ay hindi bumulalas sa panahon ng proseso ng pagluluto sa hurno. Itatago namin ang form para sa kalahating oras sa ref. Pagkatapos ng pagluluto sa temperatura ng 180 degrees para sa mga 20 minuto, hanggang ginintuang.
Sa ngayon, gawin ang karamelo. Sa isang kasirola na may makapal na ibaba ibuhos ang condensed milk at magluto kasama ang pagdaragdag ng langis sa pinakamaliit na apoy sa loob ng 20-30 minuto, sa lahat ng oras na pagpapakilos sa isang kahoy na spatula. Kapag nagpaputok ito at nakakakuha ng lilim ng karamelo, alisin ito mula sa apoy at agad na ilapat ito sa cooled cake na buhangin. Ang pangunahing bagay ay hindi sa sobrang pagbubuwis, kung hindi man ang karamelo ay magiging masyadong matigas, at ang kumakain ay kumakalat.
Matunaw ang tsokolate sa isang paliguan ng tubig (ang ilan sa gatas ay maaaring mapalitan ng mapait) at mag-aplay sa karamelo. Namin itago ang bahay Twix sa refrigerator at siguraduhin na walang sinuman ang manghihimasok sa mga ito para sa hindi bababa sa isang pares ng mga oras. Pagkatapos naming i-cut sa piraso at palayawin ang iyong mga mahal sa buhay.
Paano gumawa ng "Twix" sa bahay nang walang baking?
Mga sangkap:
- biskwit shortbread cookies - 200 g;
- mantikilya - 150 g;
- cream - 6 tbsp. kutsara;
- condensed milk - 1 palayok;
- honey - 1 tbsp. kutsara;
- gatas na tsokolate 1.5 tile;
- tsokolate puti - 0.5 tile.
Paghahanda
Matunaw sa isang tubig na paliguan kalahati ng gatas na tsokolate, magdagdag ng 2 tbsp. tablespoons ng cream, ihalo at ibuhos sa ilalim ng silicone magkaroon ng amag. Nagpadala kami ng mga minuto sa 5 sa isang freezer na nagyelo.
Tanggalin ang mga cookies sa isang blender, ihalo ito sa 50 g ng malambot na mantikilya at ilagay ito sa base ng tsokolate.
Para sa caramel hinahalo natin ang condensed milk, mantikilya at honey, magluto sa pinakamaliit na apoy sa loob ng mga 20 minuto, hanggang sa mapapalaki. Let cool down at mag-ipon out sa isang layer ng mga cookies. Inilalagay namin ito sa freezer sa loob ng 5 minuto.
Matunaw sa isang paliguan ng tubig na hiwalay na puti at tsokolate ng gatas, magdagdag ng 2 tbsp. tablespoons cream, gumalaw. Ibuhos ang halili na tsokolate strips (tulad ng isang zebra) sa layer ng karamelo. Habang ang mga glaze ay hindi frozen, gumawa kami ng isang palito upang gumawa ng isang guhit. Inilagay namin ang refrigerator. Kapag ang glaze hardens, maaari mong i-piraso at masiyahan.