Ang recipe para sa isang pie na may mansanas at meringues ay sigurado na mangyaring lahat ng mga housewives nang walang pagbubukod. Ito ay lumiliko ang napaka-makatas, masarap at ganap na uncomplicated sa pagluluto! Ipaalam sa amin sa lalong madaling panahon malaman sa iyo kung paano gumawa ng apple pie na may meringue at mangyaring lahat ng tao na may mga kamangha-manghang pastry.
Apple pie recipe na may meringue
Mga sangkap:
Para sa pagsubok:
- kulay-gatas - 2 tbsp. kutsara;
- mantikilya - 150 g;
- baking powder - 1 kutsarita;
- manok itlog - 1 piraso;
- harina - 2 tbsp.
Para sa pagpuno:
- pinakuluang tubig - 0,5 item;
- banilya - 1 g;
- berde mansanas - 1 kg;
- lemon juice - upang tikman;
- itim na tsokolate - kung ninanais;
- lemon alisan ng balat;
- vanilla pudding - 1 tbsp.
Paghahanda
Kaya, upang gumawa ng isang meringue pie, ihalo muna ang kuwarta. Upang gawin ito, ilagay sa isang mangkok ng kulay-gatas, tinunaw na mantikilya, basagin ang itlog, ibuhos sa harina at pampaalsa. Paghaluin ang makinis na homogenous dough, i-roll ito sa isang bola at umalis para sa mga 15-20 minuto upang magpahinga. Pagkatapos ay hatiin ito sa dalawang bahagi: isang bahagyang mas malaking piraso ng masa na malumanay na naka-linya na may unipormeng layer sa ilalim ng baking dish. Susunod, na may isang kutsara, pinapadali namin ang masa, pinindot ito laban sa mga gilid ng hulma, at pagkatapos ay nakagawa kami ng malinis na dentikel na may isang tinidor.
Ngayon ginawa namin ang pagpupuno para sa pie. Kumuha kami ng mga mansanas, hugasan ang mga ito, tuyo ang mga ito gamit ang isang tuwalya, malinis at i-cut sa mga hiwa. Lagyan ng mga ito sa isang kasirola, magdagdag ng tubig, asukal, sarap at pakuluan ang lahat ng bagay sa isang mahinang apoy sa loob ng 10 minuto, paminsan-minsan, nakakasagabal. Ang lahat ng ito ay maaaring gawin sa microwave, at pagkatapos, itapon ang masa pabalik sa colander, bigyan ito ng oras upang punan ang buong juice mula sa pagpuno. At kami ay naghahalo ng lemon juice na may mantikilya at puding. Inihayag namin ang pagpuno sa pantay na pie. Ang protina ay kumakalat nang mabuti sa sitriko acid at granulated sugar hanggang sa pagbuo ng mga matatag na taluktok, at pagkatapos, gamit ang isang culinary syringe o kutsara, kumalat ang meringue sa pagpuno ng mansanas. Itaas na may malaking kola sa natitirang kuwarta at ilagay ang cake sa oven sa loob ng 10 minuto. Maghurno ito sa isang temperatura ng 180 degrees hanggang luto. Ibinibigay namin ang pie na may mga mansanas at meringue upang palamig at palamutihan ito sa kalooban na may tsokolate.
Apple sand pie na may meringue
Mga sangkap:
Para sa pagsubok:
- asukal - 50 g;
- mantikilya - 100 g;
- gatas - 2 tbsp. kutsara;
- harina - 200 g;
- mantikilya para sa pagpapadulas;
- itlog yolks - 2 mga PC.
Para sa pagpuno:
- mansanas - 4 piraso;
- Iba't ibang berries - 200 g;
- itlog puti - 2 pcs .;
- granulated asukal - 50 g.
Paghahanda
Kaya, talunin ang mga yolks ng itlog na may asukal, na tinunaw na mantikilya hanggang sa makuha ang isang homogenous cream. Idagdag ang agag na harina sa masa at masahin ang masa, katulad ng mga mumo ng tinapay. Pagkatapos ay ibuhos sa gatas at ihalo hanggang makinis. Lubricates ang form na may mantikilya at gaanong magsabog ng harina. Inihayag namin ang kuwarta sa isang pare-parehong layer, bumubuo ng mga gilid, at ilagay ito sa loob ng 20 minuto sa freezer. Ang mga mansanas ay hugasan, nalinis ng mga buto, alisan ng balat at gupitin sa malalaking hiwa.
Pagkaraan ng ilang sandali, ikinakalat namin ito sa anyo ng isang tagahanga sa kuwarta kasama ang iba't ibang mga berry. Ilagay ang cake sa heated oven at maghurno para sa 25 minuto sa isang temperatura ng 190 degrees. Habang ang base ng pie ay inihanda, kumislap itlog puti sa isang firm foam. Ibuhos sa asukal at ihalo nang lubusan sa isang panghalo hanggang sa makuha ang luntiang at makapal na masa.
Ilipat ang tapos meringue sa isang mainit na pie, bawasan ang init sa hurno sa tungkol sa 110 degrees at lutuin para sa halos isang oras. Huwag buksan ang oven door sa anumang kaso, kaya ang pie na may berries at meringues ay hindi opal. Inihanda ang mga cookies na maingat na lumipat sa isang ulam, cool, sprinkle sa kalooban na may pulbos na asukal at nagsilbi sa mesa para sa mainit na tsaa.