Ang orihinal na pangalan nito ay ibinigay sa cake sa karangalan ng hindi gaanong orihinal na anyo. Pagkatapos ng simpleng manipulasyon, ang isang ordinaryong roll na may mga buto ng poppy ay nagiging isang pagkakatulad ng openwork ng napkin ng isang tunay na lola.
Sa kabila ng panlabas na kumplikado, upang mapagtanto ang recipe ng "lomo ng lola" na may poppy ay hindi mapaniniwalaan o kapani-paniwala simple at aming turn-based master klase ay patunayan ito sa iyo.
Ang recipe para sa pie-roll "napkin ng lola" na may buto ng poppy
Kung dati ka na nagluluto ng pie ng pampaalsa bago, pagkatapos ay sa hindi pangkaraniwang pagkakaiba-iba na ito ay magkakaroon ka ng mga problema.
Mga sangkap:
Para sa pagsubok:
- harina - 520 g;
- itlog - 1 piraso;
- sariwang lebadura - 25 g;
- gatas - 235 ML;
- asukal - 55 g;
- mantikilya - 25 g;
- langis ng gulay - 55 ML.
Para sa pagpuno:
- Poppy - 1 item;
- gatas;
- asukal - 55 g.
Paghahanda
Ang unang yugto ay nagsasangkot ng paghahalo ng isang simpleng pagsubok. Ang pamamaraan ay karaniwan: sa maligamgam na gatas na may isang pakurot ng asukal na naglalabas ng lebadura, umalis hanggang bula, at pagkatapos ay idagdag ang solusyon sa harina kasama ang itlog at tinunaw na mantikilya. Pagkatapos ng pagmamasa ng kuwarta, natitira ito para sa proofing bago ang pagdodoble sa laki, at samantala ay nakukuha nila ang pagpuno ng poppy. Maaari kang bumili ng nakahanda na pagpupuno sa halos anumang supermarket, at maaari mong pakuluan ang poppy, punan ito ng tubig sa pamamagitan ng tungkol sa isang sentimetro at matamis na tikman. Kapag ang mga buto ay nagbubunga, ang sobrang likido ay ibinubuhos at pinalamig ang pagpuno.
Ngayon magpatuloy sa paghubog ng isang roll na may poppy "lola". Ilabas ang kuwarta na nakuha sa isang rektanggulo ng kalahating sentimetro kapal, grasa ang ibabaw nito na may langis ng gulay at iwisik ang natitirang asukal pagkatapos ng paghahalo.
Ipinapamahagi namin ang pagpuno ng poppy bilang pantay-pantay hangga't maaari.
Susunod, i-on ang kuwarta sa isang roll at putulin ang mga gilid sa magkabilang panig. Ang sobrang kuwarta ay hindi itatapon. Ang resultang roll ay fastened sa isang singsing at gupitin sa gunting tungkol sa 2/3 ng lapad, at ang cut segment ay inilatag sa magkabilang panig naman.
Gupitin ang mga piraso ng kuwarta sa sentro ng singsing upang punan ang lukab. Ready-made pie "Napkin ng lola" na may isang poppy dapat tumayo para sa tungkol sa 20 minuto bago pagbe-bake, upang muling umakyat. Maghurno buns sa isang greased sheet ng pergamino.
Bago ilagay sa hurno, takpan ang ibabaw na may pinalo na itlog. Ang pagluluto ay kukuha ng mga 40 minuto (o hanggang isang maliwanag na golden hue) sa 180 degrees. Bago ang pagkuha ng sample, ang cake ay dapat na cooled upang magpainit.
