Ang tag-init ay unti-unti na natutunaw sa abot-tanaw ng taglagas. Ang ilang mga puno ng hardin ay tumigil na magbunga at ipasa ang baton sa iba. Panahon na upang mag-iwan ng memorya ng isang magandang solar butas - halimbawa, upang maghanda ng isang compote ng seresa, kung ang taon ay naging mapagbigay.
Para sa maraming mga housewives ay hindi isang lihim, kung paano upang maghanda ng isang compote ng seresa. At pa ang impormasyon ay magiging kapaki-pakinabang para sa mga hindi gaanong nakaranas sa mga culinary arts. Ang isang masarap na compote ay nagiging isang mahusay na pinili na kombinasyon ng berries, asukal at tubig.
Ang sumusunod na impormasyon ay magiging interes sa lahat na gustong maghanda at uminom ng compote mula sa seresa. Bago gumawa ng compote mula sa cherry oras na upang hugasan ang mga bunga at paghiwalayin ang stem mula sa berries (ngayon ay walang panganib ng pagkawala ng juice). Mahigpit na itabi ang seresa sa mga garapon, palagiang nakikipag-flicking. Kadalasan, ang asukal sa syrup ay inihanda para sa compote. Ang mga seresa ay maasim. Ito ay nangangailangan ng isang syrup "fortress" ng 60%. Ang mga berry at syrup ay punan ang lata sa mga balikat. Ang kinakailangang halaga ng tubig ay pinainit at sa parehong oras, ang asukal ay idinagdag, pagpapakilos hanggang sa ganap na dissolved. Ang pinakuluang syrup, kung kinakailangan, ay maaaring maipasa sa pamamagitan ng gauze.
Disclaimer: Ang asukal sa syrup ay hindi maaaring isaalang-alang ang tanging pagpuno para sa compote. Maaaring gamitin ang parehong tagumpay at mainit na tubig na walang asukal. Ang lahat ay malulutas sa pamamagitan ng wastong sterilisasyon . Ang mga bangko ay 0.5 liters magpapalamig ng hanggang sa 12 minuto, 1 litro - hanggang sa 15 minuto, 2 liters - 20 minuto, 3 liters - 30 minuto.
Cherry compote para sa taglamig - numero ng reseta 1
Nag-aalok kami ng isang recipe para sa paggawa ng compote mula sa seresa "Nagmamadali"
Mga sangkap:
- seresa - 500 g;
- asukal - 250-300 g;
- tubig - 2.5-3 l.
Paghahanda
Ang mga bangko ay dapat na malinis at isterilisado.
Inihanda na cherries matulog sa syrup at dalhin sa isang pigsa. Ang oras ng pagluluto ay 5 minuto. Ang lemon juice ay magbibigay sa isang espesyal na lasa ng compote. Nagtatakda kami sa mga bangko at roll.
Cherry compote para sa taglamig - numero ng reseta 2
Mga sangkap:
- seresa - 500 g;
- asukal - 250-300 g;
- tubig - 2.5-3 l.
Paghahanda
Sa cooled sterilized na lata, ang isang cherry ay kumalat, puno ng tubig na kumukulo, tinakpan ng takip at iniwan sa estado na ito nang hanggang 15 minuto. Pagkatapos, idagdag ang asukal (mga 300 g sa isang 3 jar) sa pinatuyo na likido at dalhin sa isang pigsa. Gamit ang isang matamis na solusyon, ibuhos ang lata at roll muli. Upang matiyak na ang mga berry ay maayos na nagpainit, maaari mong i-stretch ang proseso ng paglamig ng kaunti, pagbabalot ng garapon sa isang kumot.
Ang pag-compote mula sa mga seresa na may mga buto upang mag-imbak ng higit sa isang taon ay hindi maaaring maging! Ang proseso ng paghihiwalay ng mapaminsalang hydrocyanic acid ay nagsisimula. Kung plano mong maghanda ng isang malaking batch ng compote, subukang alisin ang mga buto mula sa prutas nang maaga.
Compote ng frozen cherry
Kung ang tag-araw ay hindi masyadong tamad at ani cherry upang panatilihing sa freezer, pagkatapos ay walang mas mahusay para sa pulong ng mga kamag-anak at mga kaibigan, kung paano magluto ng compote ng seresa .
Ang frozen cherries ay hindi nangangailangan ng pagkasira. Ang paghahanda ay nagsisimula sa pagkakaroon ng tubig sa apoy. Sa isang tatlong-litro pan pabayaan ang frozen na prutas at magluto para sa mga 15 minuto. Maaari kang magdagdag ng ½ kutsarita ng sitriko acid sa 3 liters ng tubig. Ang mga taong gusto ang isang matamis na compote, inirerekomenda ang tungkol sa 8 tablespoons bawat 1 litro ng tubig. Sa pinakuluang tubig, idagdag ang asukal (maaari mo at banilya masyadong).
Ang caloric na nilalaman ng compote mula sa mga seresa ay itinuturing na karaniwan - 101 kcal bawat 100 g ng produkto: halos walang taba 0.3, katulad ng mga protina - 0.6, ngunit higit pa ang carbohydrates - 23.7, ngunit hindi gaanong itinuturing na mataas na calorie. Ang mga taong sumunod sa rehimen ng diyeta para sa pagbaba ng timbang, ang mga dietitian ay pinapayuhan na kunin ang inumin na ito, dahil pinapabilis nito ang metabolikong proseso sa katawan at positibong nakakaapekto sa metabolismo.