Ang kapaitan at pagkasira ng itim na ashberry ay nakatalaga sa mga billet na inihanda ayon sa mga recipe na iminungkahi sa ibaba, sa pagdaragdag ng mga cherry dahon. Ang huli ay gumawa ng lasa ng delicacy mas magkabagay at balanseng, habang pinapanatili ang lahat ng mga mahalagang katangian ng itim na seresa.
Jam mula sa puno ng aronia na may dahon ng cherry - recipe
Mga sangkap:
- Aronia lumboy - 990 g;
- seresa dahon - 110 g;
- tubig na sinala - 695 ml;
- granulated asukal - 990 g.
Paghahanda
Ang proseso ng paggawa ng siksikan mula sa itim na ashberry sa dahon ng seresa ay mas mabigat kaysa sa klasikong bersyon ng mga delicacy, ngunit ang resulta ay tiyak na nagkakahalaga ng oras at pagsisikap.
Sa simula, pakuluan ang kalahati ng isang bahagi ng mga cherry dahon sa filter na pinakuluang tubig sa loob ng isang sampung sa labinlimang minuto na panahon, pagkatapos namin ilagay sa sabaw na handa na maaga sa blackberries at bigyan sila sa magluto. Pagkatapos ng paglamig, alisin ang rowan, magdagdag ng ikalawang bahagi ng mga dahon, pakuluan ng mas maraming at pilasin ang sabaw sa pamamagitan ng isang salaan, na naghihiwalay sa mga dahon na ginawa nito.
Sa saturated na cherry saber muli namin babaan ang bundok abo, hayaan ang berries muli magluto at cool, at pagkatapos ay muling pagsasama sa isang colander. Mula sa pagbubuhos magluto asukal syrup, pagdaragdag ng matamis na ba ay kristal at nagpapahintulot sa kanila upang ganap na matunaw.
Ngayon ikonekta ang lumboy at syrup at lutuin ang jam hanggang sa ninanais na kapal at pagkahinog. Ang handa na pagkain na agad na mainit ay nakabalot sa mga sterile at dry na lalagyan, na tinatatakan ng mga maluto na lids at iniwan para sa self-sterilization sa ilalim ng mainit na "coat" bago paglamig.
Jam mula sa itim na ashberry na may mga cherry dahon at mansanas
Mga sangkap:
- Aronia lumboy - 990 g;
- cherry dahon - 195 g;
- tubig na sinala - 235 ml;
- granulated sugar - 990 g;
- mansanas na matamis at maasim na varieties - 225 g.
Paghahanda
Lalo na masarap na jam ang ginawa mula sa itim na seresa na may mga cherry dahon at mansanas. Para sa paghahanda nito pinupuno namin ang dalisay na dahon ng cherry na sinala ang tubig at pagkatapos kumukulo ay niluto namin ang mga ito sa loob ng limang minuto. Kinukuha namin ang mga dahon mula sa sabaw, at sa halip ay ibinubuhos namin ang asukal sa lalagyan. Pinainit namin ang masa upang matunaw ang lahat ng mga kristal, pagkatapos ay ilagay namin sa syrup ang mga napiling mga berry ng itim na bundok abo at mga hiwa ng mansanas na walang butil, buto at mga tangkay. Pinapayagan namin ang mga nilalaman upang magluto at malamig, pagkatapos ay init sa isang pigsa, pakuluan para sa 5-7 minuto at pagkatapos ay cool na muli sa mga kondisyon ng kuwarto. Inuulit namin ang pag-ikot ng pagluluto at paglamig ng ilang beses, at pagkatapos ay hinuhubog namin ang itinuturing sa nais na density, ipinapasok namin ito sa isang sterile na lalagyan, tinatakan namin ang workpiece na may hermetically pinakuluang lids at mayroon itong para sa self-sterilization sa ilalim ng isang mainit na kumot o kumot.
Jam mula aronia tree - recipe na may cherry leaf, orange at nuts
Mga sangkap:
- Aronia argentina - 890 g;
- mga dalandan - 340 g;
- seresa dahon - 115 g;
- tubig na sinala - 235 ml;
- granulated sugar - 1,3 kg;
- mga walnuts - isang dakot.
Paghahanda
Sa masarap na pagkain na inihanda ayon sa resipe na ito, magdaragdag kami ng citrus at nuts, sa gayon ay madaragdagan ang halaga nito sa mga walang kapantay na taas. Ang oras na may tulad na komposisyon ay magiging lamang ng isang bitay ng bitamina at ay lalong madaling magamit para sa tsaa sa panahon ng malamig o para lamang sa pag-iwas nito.
Mga dalandan, ipinapasok namin sa tubig na kumukulo at pigsa para sa mga dalawampung segundo. Pagkatapos nito, gupitin ang prutas sa maraming bahagi at ipasa ito sa pamamagitan ng gilingan ng karne. Sa parehong paraan, kami ay tumaga at mani, pati na rin ang hugasan at pre-harvested berries ng black chokeberry. Natutulog kami sa natanggap na prutas-berries-nut-nut masa na may asukal at ipaalam sa amin magluto para sa maraming oras. Sa panahong ito, maghanda ng isang sabaw ng dahon ng cherry, punan ang mga ito ng tubig na kumukulo at pakuluan para sa limang minuto. Ibuhos ang nagresultang sabaw sa kuwartel ng jam, pukawin at ilagay ang sisidlan sa kalan. Bigyan ang delicacy upang pakuluan na may madalas na pagpapakilos, pakuluan sa ninanais na densidad, nakabalot na mainit pa rin sa sterile vessels, tinatakan, mayroon kaming isang "amerikana" at iwanan ito hanggang ganap na pinalamig at self-sterilized.