Mula sa mga recipe na inaalok sa ibaba, matututunan mo ang lahat ng mga subtleties ng paggawa ng jam mula sa isang cornel na may mga buto at wala ang mga ito. Ito ay kilala na ang dogwood jam ay maaaring mas mababa ang hindi masyadong mataas na temperatura ng katawan, ay may antimicrobial at anti-nagpapaalab na mga katangian. Ito ay kapaki-pakinabang upang gamitin para sa colds, anemia, pati na rin sa paglilinis ng katawan ng toxins at toxins.
Paano magluto para sa oras ng taglamig mula sa dogwood - isang recipe na may mga buto
Mga sangkap:
- cornelian na may mga buto - 990 g;
- tubig 220 ml;
- granulated sugar - 1.4 kg.
Paghahanda
Para sa paghahanda ng jam, bilang panuntunan, gumamit ng isang bahagyang hindi pa heneral na kizil na maliwanag na kulay ng rubi. Ang mga prutas bago gamitin ay mapawi ang mga buntot, hugasan at tuyo. Mula sa isang baso ng tubig at isang kilo ng granulated na asukal, lutuin ang syrup ng asukal, ilalagay ang mga sangkap sa isang mangkok ng enamel, at pagkatapos ay ibababa namin ang nakahandang dogwood sa isang matamis na base at pagkatapos na kumukulo na may tuluy-tuloy na pagpapakilos, lutuin ang stock para sa dalawampung minuto. Alisin ang lalagyan mula sa plato at iwanan ito sa ilalim ng mga kondisyon ng kuwarto upang tumayo ng walong oras.
Pagkaraan ng ilang sandali, ibuhos ang natitirang bahagi ng asukal, ibigay ang workpiece upang pakuluan ulit, pagpapakilos palagi at alisin ang bula, kung saan muli kaming lutuin sa loob ng dalawampung minuto at alisin ito mula sa init. Pagkatapos ng paglamig, ikinakalat namin ang tapos na oras sa dry sterile na garapon, tatakan ito ng mahigpit at ilagay ito sa bodega para sa imbakan.
Paano magluto ng homemade jam mula sa dogwood para sa taglamig - isang recipe na walang mga pits
Mga sangkap:
- dogwood na may mga buto - 1.2 kg;
- vanillin - 1 pinch;
- granulated sugar - mga 1 kg.
Paghahanda
Jam na walang mga pits ay hindi handa nang mabilis hangga't ang nakaraang recipe at nangangailangan ng maraming oras at pagsisikap mula sa iyo, ngunit ang resulta ay nagkakahalaga ito.
Ang hugasan na mga punong cornelian ay inilalagay sa isang enameled vessel, na puno ng tubig, kaya sinasaklaw nito ang mga nilalaman ng isa at kalahating sentimetro, at ilagay ang lalagyan sa preform sa kalan para sa katamtamang sunog. Pagkatapos kumukulo, pakuluan ang mga berry sa loob ng apatnapung minuto, pagkatapos na ang sabaw ay pinatuyo, at ang kulantro ay pinalamig. Ngayon kami ay kuskusin ito sa pamamagitan ng isang salaan, paghihiwalay ng mga buto at pagkuha ng tapos na dogwood puree sa dalisay na anyo nito. Ang prosesong ito ay sobrang matrabaho at mapanganib, kaya itinatanggol namin ang aming sarili nang may pagtitiis at magpatuloy.
Sinusukat namin ang dami ng niligis na patatas at ihalo ito sa parehong halaga ng asukal na granulated. Muli ilagay ang workpiece sa isang plato, hayaan ito pigsa, at weld ang masa sa isang pagbawas sa lakas ng tunog sa pamamagitan ng isang third. Ngayon idagdag ang vanillin, ihalo ito, ipakalat ang paggamot sa mga sterile na garapon , i-cap ito at iwanan ito para sa mabagal na paglamig sa ilalim ng kumot.