Ang tanging disbentaha ng marinating ay ang tagal ng proseso mismo at para sa layuning ito na espesyal naming inihanda para sa iyo ng mga pagkakaiba-iba ng mabilis na inumin na mga aubergine na may bawang at mga gulay, na madaling maulit sa iyong sariling mga kamay.
Recipe para sa mga itlog ng talong na may herbs at bawang
Ang pangunahing resipe para sa talong talong ay binubuo ng isang halo ng mga talong na may mga magagamit na sangkap: mga matamis na sibuyas, peppers, maraming bawang at gulay, at isang halo ng suka na may mantikilya at pampalasa ay gumaganap bilang isang atsara.
Mga sangkap:
- talong - 2.4 kg;
- matamis na paminta - 480 g;
- sibuyas - 290 g;
- bawang - 1 ulo;
- para sa isang maliit na bilang ng berdeng perehil at dill;
- suka - 270 ml;
- langis ng gulay - 230 ML;
- asukal - 45 g;
- asin - 70 g.
Paghahanda
- Dapat magsimula ang proseso sa loob ng 24 na oras. Pinadalisay na eggplants ay pinutol sa plates at mabilis na pinakuluang sa inasnan tubig na kumukulo.
- Ang sibuyas at paminta ay nahahati sa kalahating singsing. Ang pinalamig na eggplants ay diced at halo-halong gulay. May mga ipinadala na bawang at mga gulay.
- Ang nagreresulta sa pinaghalong gulay ay kumakalat sa mga lata at ibinuhos sa pag-atsara mula sa suka, langis, asukal at asin.
- Ang billet ay naiwan upang ma-marinated para sa isang araw, at cooled bago gamitin.
Ang mga itlog ay pinalo sa mga karot, bawang at mga gulay
Ang mga mahilig sa mga karneng may karne ay maaaring pagsamahin ang paghahanda ng mga eggplant sa paghahanda ng kanilang paboritong punong gulay. Sa output makakakuha ka ng isang ilaw at mabango pampagana, na maaaring advantageously makadagdag sa assortment ng taglamig atsara sa iyong mesa.
Mga sangkap:
- talong - 850 g;
- maliit na bilang ng tinadtad perehil;
- karot - 300 g;
- tubig 740 ml;
- suka - 340 ml;
- bawang - 4 ngipin;
- oregano - 1 tbsp. kutsara;
- langis ng oliba - 310 ml.
Paghahanda
- Mga piraso ng aubergines ihalo sa isang quarter tasa ng asin at mag-iwan para sa isang pares ng mga oras.
- Paliitin ang kahalumigmigan at ilagay ang mga piraso ng talong at karot sa isang kumukulong solusyon ng tubig at suka.
- Mga blanch gulay ng ilang minuto, ilagay sa isang colander at umalis sa ilalim ng pindutin para sa hanggang sa kalahati ng isang araw.
- Pagsamahin ang langis na may dahon ng oregano at perehil at bawang.
- Punan ang workpiece na may mabangong langis at mag-imbak sa lamig.
Marinated aubergines pinalamanan na may damo at bawang
Mga sangkap:
- talong - 1.6 kg;
- sa isang grupo ng perehil at cilantro;
- mainit na paminta - tikman;
- bawang - 1 ulo;
- tubig 980 ml;
- suka - 340 ml;
- asukal - 25 g;
- asin - 65 g;
- dahon ng laurel - 3 mga PC.
Paghahanda
- Sa mga aubergine, gumawa ng malalim na pag-iikot na katulad ng isang bulsa.
- Ilagay ang talong sa tubig na kumukulo at iwanan upang pigsa para sa 5-7 minuto, pagkatapos ay iwanan ang mga gulay sa ilalim ng pindutin bago paglamig upang alisin ang lahat ng kapaitan.
- Mag-chop herbs kasama ang mainit na peppers at bawang.
- Punan ang isang mabangong timpla ng "pockets" sa talong, ikabit ang mga ito sa mga skewer.
- Ilagay ang mga eggplant sa mga lalagyan ng plastik o salamin, at pagkatapos ay ibuhos ang marinade ng suka, asukal, laurel, asin at tubig.
- Iwanan ang mga punong eggplants na may bawang at damo sa temperatura ng kuwarto para sa 3 araw, at pagkatapos ay gawin ang sample.
Inumin ang mga aubergine na may bawang, mga sibuyas at mga gulay
Mga sangkap:
- toyo - 55 ml;
- maliit na bilang ng berdeng mga sibuyas (puting bahagi);
- kanin sa suka - 25 ml;
- linga langis - 15 ML;
- bawang - 2 ngipin;
- luya ugat - 2.4 cm;
- talong - 4 na mga PC.
Paghahanda
- Young, hindi mapait na aubergines, hatiin sa kalahati at gumawa ng diagonal incisions sa pulp.
- Paghaluin ang natitirang mga sangkap mula sa listahan nang magkasama, unang hudyat ang bawang at luya.
- Ikalat ang pag-atsara sa mga eggplants, mag-iwan ng 45 minuto, at pagkatapos magluto sa pinakamataas na lakas sa microwave oven sa loob ng 10 minuto.
- Ihain ang pampagana nang mainit.