Halaya itim na kurant jam - mga orihinal na recipe para sa masarap na mga produktong ginawa sa bahay

Halaya-tulad ng jam mula sa itim na kurant umaakit sa kanyang kamangha-manghang lasa at kaaya-aya malambot na texture. Upang masiyahan ang ganitong uri ng tamis, hindi tanggihan ng mga matatanda o mga bata, na sumisipsip ng kutsara ng kutsara na may meryenda ng tsaa o smearing sa isang slice ng crispy toast o tinapay at mantikilya.

Paano magluto ng jelly-like jam mula sa itim na kurant?

Maghanda ng jam-jelly mula sa itim na kurant ay maaaring maging, gamit ang natural na mga katangian ng ito isang itlog ng isda, na nag-aambag sa tamang paggamot ng init na nagpapalap sa workpiece o nagdadagdag ng mga sangkap ng gelling. Ang alinman sa mga paraan ay mabuti sa kanyang sariling paraan at maaaring madaling ipatupad sa pagsasanay, kung ang ilang mga patakaran ay sinusunod.

1. Ang kurant ay pinagsunod-sunod, nag-iiwan lamang ng mga magagandang berry, pag-alis ng pedicels, hugasan at tuyo.
2. Pagsamahin ang mass ng berry ayon sa recipe na may syrup ng asukal o asukal at pakuluan ang takdang oras, kung kinakailangan, idagdag ang paghahanda sa mga gelling agent, iba pang mga berry o prutas.
3. Para sa imbakan, halaya-tulad ng jam mula sa itim na kurant ay sarado sa sterile dry garapon. Ang mga mainit na selyadong mga lalagyan ay naka-baligtad, nakabalot at naiwan upang mag-isterilisasyon bago magpalamig.

Halaya-tulad ng jam mula sa itim kurant "Pyatiminutka"

Luto sa sumusunod na recipe, ang isang limang-minutong mahabang black currant jelly ay inihanda lamang mula sa berries, tubig at asukal, nang hindi nangangailangan ng iba pang mga additives. Ang lihim ng pagkuha ng ninanais na texture ng napakasarap na pagkain sa pektin, na nakapaloob sa berries, na nagpapakita ng mga katangian nito sa ilalim ng tinukoy na mga sukat ng mga nasasakupan at regular na pagluluto.

Mga sangkap:

• itim na kurant - 2.5 tasa;
• asukal - 3.5 baso;
• tubig - 1 baso.

Paghahanda

1. Heat water sa isang pigsa, itabi berries.
2. Pagkatapos muling kumukulo ang mga nilalaman ng sisidlan, ang asukal ay ibubuhos, ang masa ay pinakuluan at luto ng 5 minuto.
3. Spill jelly-like jam mula sa black currant sa sterile vessels, seal, wrap.

Halaya mula sa blackcurrant na may gelatin - recipe

Ang mas makapal ay maaaring gumawa ng halaya mula sa itim na kurant na may gulaman. Sa kasong ito, posible na mabawasan ang tamis ng mga delicacy sa pamamagitan ng pagbawas ng halaga ng asukal. Ang mga berry ay ginagamit nang buo, lupa sa anumang magagamit na paraan o karagdagang lupa sa pamamagitan ng isang salaan upang mapupuksa ang paghahalo ng mga butil at alisan ng balat.

Mga sangkap:

• itim na currant - 1 kg;
• asukal - 1 kg;
• gelatin - 30 g;
• lemon juice - 1.5-2 st. kutsara;
• tubig - 2 tasa.

Paghahanda

1. Ang currant ay halo-halong lemon juice at asukal, umalis sa loob ng 3 oras.
2. Idagdag ang tubig sa billet, ilagay ang lalagyan sa kalan at ipainit ito sa isang pigsa na may pagpapakilos.
3. Pakuluan ang masa ng berry 10-15 minuto, idagdag ang dry gelatin at patuloy na makagambala sa workpiece, hindi pinapayagan ang kumukulo, hanggang sa makapal.
4. Matapos ang pagkuha ng malagkit na istraktura, ang gelled jam mula sa itim na kurant ay tinatatakan para sa taglamig sa sterile lata.

Black currant jam na may yellowfin

Ang isa pang magagamit at wastong paraan upang makagawa ng masarap na halaya na halaya mula sa itim na kurant ay upang magdagdag ng isang pakete ng gelling sugar sa stock. Ang recipe ay pinaandar na may pinakamababang halaga ng tubig, dahil kung saan ang napakasarap na pagkain ay mas puspos at mabango. Ang tamis ng workpiece ay maaaring iakma sa panlasa.

Mga sangkap:

• itim na currant - 1 kg;
• asukal - 1 kg;
• tubig - 150 ML;
• zheliks - 1 sachet.

Paghahanda

1. Ang mga berries ay binubuan ng tubig at pinahihintulutan na umupo sa loob ng 2 minuto.
2. Dalawang-thirds ng kabuuang halaga ng kurant ay lupa sa isang blender, grinded sa pamamagitan ng isang salaan hanggang sa isang puree ay nakuha, na idinagdag sa buong berries.
3. Warm ang mass ng isang itlog sa isang pigsa, pakuluan para sa 3-4 minuto, cool.
4. Paghaluin ang masa gamit ang zhelkficsom, magpainit sa isang pigsa, ibuhos ang asukal at magluto na may pagpapakilos para sa 3-5 minuto.
5. Nakakalat ang mga ito ng isang makapal na jam mula sa itim na kurant sa sterile na garapon, sila tapunan, ibalot ang mga ito.

Halaya mula sa itim na kurant na may orange

Lalo na pino ang panlasa na nakakakuha ng halaya na tulad ng jam, na ginawa mula sa itim na kurant na may pagdaragdag ng juice at orange peel. Ang kakulangan ng tubig sa recipe at maliliit na sukat ng asukal ay gagawin ang paggamot sa parehong puspos at hindi matamis na matamis, tulad ng maraming iba pang mga analogue, na hinangin ng iba pang mga teknolohiya.

Mga sangkap:

• itim na currant - 1 kg;
• asukal - 300 g;
• tubig - 150 ML;
• orange - 1 pc.

Paghahanda

1. Ang hugasan at tuyo na berries ng isang kurant ay pinagsama sa isang kasirola na may asukal at pagkatapos ng ilang oras ilagay sa isang plato.
2. Pakuluan pagkatapos kumukulo ng billet sa loob ng 10 minuto, idagdag ang juice at orange peel.
3. Ang isa pang 5 minuto ay namumutla ng isang jam ng itim na kurant na may orange, ibinuhos sa mga garapon, natatakan at nakabalot hanggang sa pinalamig.

Halaya mula sa pula at blackcurrant - recipe

Mapanganib sa panlasa at nakakagulat na mabango ay magiging halaya mula sa pula at itim na currant . Maaaring maging handa ang delicacy nang walang hindi kinakailangang abala, simpleng pagpuputol ng masa sa isang blender o isang gilingan ng karne at kumukulo sa asukal. Gayunpaman, ang mas malumanay at kaaya-ayang mga Matatamis ay magiging kung ang lupa at bahagyang pinainit ang masa ng rami ay recycled sa pamamagitan ng isang salaan o pinipiga na may gasa.

Mga sangkap:

• itim na currant - 1 kg;
• red currant - 1 kg;
• asukal - 2 kg.

Paghahanda

1. Itim at pula ang mga currant ay punched sa isang blender at warmed up ng kaunti, ngunit huwag pigsa.
2. Kuskusin ang masa ng baya sa pamamagitan ng isang panala o pisilin ito sa gasa.
3. Ang resultang katas ay pinainit sa isang pigsa, pakuluan ng 5 minuto, idagdag ang asukal at pakuluan hanggang matunaw ang mga kristal.
4. Ayusin ang halaya-tulad ng jam mula sa itim at pulang currants sa sterile lalagyan, tapunan, pambalot.

Halaya mula sa itim na kurant at prambuwesas

Inihahanda ang jam mula sa black currant jelly para sa taglamig kasama ang pagdaragdag ng raspberry, ikaw ay kawili-wiling mabigla sa pamamagitan ng resulta at isang maayos na kumbinasyon ng dalawang uri ng mga berry. Ang pinakamaliit na paggamot sa init ng billet ay makakatulong upang makakuha ng masarap na masarap na bitamina na may sariwang lasa ng berry.

Mga sangkap:

• itim na currant - 1 kg;
• prambuwesas - 1 kg;
• asukal - 1,7 kg.

Paghahanda

1. Ang itim na currant raspberries ay dinudurog ng isang tolstick o blender at inilagay ang masa ng meryenda sa kalan.
2. Painitin ang preform sa isang pigsa, idagdag ang asukal, pakuluan ang tamis hanggang ang mga kristal ay matunaw at agad na ibuhos sa mga daluyan ng sterile.
3. Paglalagay sa mga lalagyan, balutin bago magpalamig.

Halaya mula sa blackcurrant sa multivark

Isang masarap na jam ng black currant, makapal at halaya sa texture, posible na magluto sa tulong ng isang multi-cook device. Kung ang mga presensya ng mga butil at mga balat sa workpiece ay hindi nag-abala sa iyo, ang yugto ng pagkaluskos ng masa ng isang itlog ay maaaring alisin sa pamamagitan ng pagdaragdag ng asukal sa mangkok pagkatapos kumukulo ng mga nilalaman at magpatuloy sa init na paggamot hanggang sa makuha ang nais na kapal ng tamis.

Mga sangkap:

• itim na currant - 1 kg;
• tubig - 2/3 tasa;
• asukal - 0,5 kg.

Paghahanda

1. Ang mga berry ay minasa ng isang crush, inilagay sa isang mangkok, ibinuhos sa tubig at pinainit ang mga nilalaman sa "Stewing" sa loob ng 10 minuto.
2. Ihagis ang masa ng isang itlog sa pamamagitan ng isang salaan, ibalik ang niligyang patatas sa isang multicast, ibuhos ang asukal at ipagpatuloy ang programa na may talukap na bukas para sa 20 minuto.
3. Ilabas ang tapos na halaya sa dry sterile garapon, tapunan, pambalot.

Halaya mula sa juice ng itim na kurant

Ang orihinal at hindi pangkaraniwang oras mula sa itim na kurant ay maaaring lutuin ayon sa sumusunod na recipe. Ito ay ginawa mula sa sariwang kinatas na prutas na berry na may banilya at kanela. Ito ay maginhawa upang gamitin bilang isang pampalasa natural vanilla pod at kanela stick, na kailangan mong kunin bago pagtula ang treats sa garapon.

Mga sangkap:

• itim na currant - 1 kg;
• kanela at banilya - upang tikman;
• asukal - 500-600 g.

Paghahanda

1. Mula sa mga berries kurutin ang juice, sukatin ang dami nito at init sa pagdaragdag ng kanela at banilya.
2. Pakuluan ang base ng berry sa loob ng 5 minuto, idagdag ang parehong dami ng asukal, ihalo at pakuluan hanggang matunaw ang kristal, tapunan, balutin.

Halaya mula sa blackcurrant na walang pagluluto

Maraming may higit sa isang beses naghanda ng kapaki-pakinabang at masarap na siksikan mula sa itim na kurant sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne , kung saan ang mabangong masa ay simpleng halo-halong may asukal at nakabalot para sa imbakan sa mga garapon. Ang recipe na ito ay medyo pinabuting at nagbibigay-daan sa iyo upang makakuha ng bilang isang resulta ng mga simpleng pagkilos appetizing at pinong jelly na walang admixture ng matitigas inclusions.

Mga sangkap:

• itim na currant - 1 kg;
• asukal - 1.5 kg.

Paghahanda

1. Ang Black currant ay masahin sa pamamagitan ng tolstick at medyo mainit-init sa microwave o sa kalan hanggang 60 degrees.
2. Kuskusin ang mga berries sa pamamagitan ng isang salaan, sukatin ang dami ng niligis na patatas at magdagdag ng isa at kalahating bahagi ng asukal sa isang bahagi.
3. Iwanan ang masa ng isang itlog para sa ilang oras, madalas na pagpapakilos, upang ang mga kristal ay matunaw.
4. Kumalat ang tamis sa dry sterile containers, na ipinadala sa imbakan sa refrigerator.