Ito ay mahusay na kapag may mga homemade paghahanda para sa taglamig. Maaari mong palaging buksan ang garapon, at ang pandagdag sa anumang garnish ay handa na. Ngayon sasabihin namin sa iyo kung paano magluto ng repolyo sa paminta.
Maasim na repolyo na may paminta para sa taglamig
Mga sangkap:
- repolyo - 5 kg;
- sibuyas - 1 kg;
- karot - 1 kg;
- matamis na paminta - 1 kg;
- asukal - 300 g;
- asin - 3 tbsp. kutsara;
- 70% - 2 tbsp. kutsara;
- langis ng gulay - 0.5 liters.
Paghahanda
Repolyo ng ubas. Mga karot tatlong sa isang malaking kudkuran. Ang mga sibuyas ay pinutol sa kalahating singsing. Sa matamis na paminta, inaalis namin ang core at i-cut ito sa mga singsing o semirings. Repolyo sa akin, na hinayaan niya ang juice. At pagkatapos ay ikonekta ang lahat ng mga sangkap at ihalo na rin. Magdagdag ng asukal at asin at ihalo muli. Hugasan ang suka ng suka sa 120 ML ng tubig at idagdag ang solusyon sa mga gulay, ibubuhos namin ang langis ng gulay at muling ihalo ang lahat nang mabuti. Ibinagsak namin ang nagresultang salad sa mga sterile na garapon sa isang paraan na sa bawat kinakailangang mayroong juice. Isinasara namin ang mga lata na may mga lids at mag-imbak sauerkraut na may paminta sa isang malamig na lugar. Upang gamitin ito ay handa na sa 3 araw.
Insara ang repolyo na may paminta at karot para sa taglamig
Mga sangkap:
- puting repolyo - 1.5 kg;
- matamis na paminta - 0,5 kg;
- sibuyas - 0,5 kg;
- karot - 0,5 kg;
- perehang gulay - 50 g;
- parsley root - 50 g;
- Kintsay gulay - 50 g;
- langis ng gulay;
- asin;
- asukal;
- 9% ng suka;
- itim, matamis na paminta.
Paghahanda
Maghurno repolyo, idagdag ito sa isang malaking lalagyan, mas mabuti enameled. Ang mga karot ay malinis at tatlo sa isang malaking kudkuran, idagdag sa repolyo. Ang mga sibuyas ay pinutol sa kalahating singsing. Ang paminta ay nalinis mula sa mga buto at pinutol sa mga piraso o semirings. Ito ay mas kawili-wiling kapag ang mga peppers ng iba't ibang kulay ay ginagamit. Ikonekta namin ang lahat ng mga gulay na magkasama. Ang ugat ng perehil ay natatakpan ng tubig na kumukulo at tatlo sa isang maliit na kudkuran. Ang mga gulay ay makinis na tinadtad. Ang lahat ng ito ay idinagdag sa salad.
Sa sterile half-litro na lata, unang ibuhos sa 2 tbsp. spoons ng langis ng mirasol, pagkatapos ay ilagay ang salad at ibuhos sa ibabaw ng 1
Ngayon sa isang malaking kaldero takip sa ilalim na may isang tuwalya o mag-ipon ng isang espesyal na bilog para sa isterilisasyon. Naglalagay kami ng mga garapon sa ibabaw, ibuhos ang tubig, dapat itong magkano kaya na ito ay umabot sa gitna ng taas ng mga lata. Kapag ang tubig ay umuusbong, ang apoy ay ginawang minimal at isterilisado nang mga 1 oras. Pagkatapos nito ay bubuuin natin ang mga lata, iwasto ito, at iwanan ito hanggang sa ganap na lumamig. I-imbak ang salad na ito na may repolyo at Bulgarian paminta para sa taglamig sa isang cool na lugar.