American apple pie

Ang American apple pie ay inihanda sa batayan ng isang malungkot na maikling pastry, na sumasaklaw din sa tuktok ng napakasarap na pagkain na may habi pattern. Marahil, ito ay ang Amerikano na bersyon ng dessert na maaaring tinatawag na ang pinaka-kaakit-akit, ngunit hindi lamang ang kagandahan na ginawa ito mansanas pie kaya sikat na-malawak na mga pagkakaiba-iba sa lasa ng dessert buksan ang patlang para sa mga eksperimento na nakaranas ng mga cooks.

Reseta ng Apple Apple Pie

Magsimula tayo sa pinaka tradisyonal na bersyon ng dessert, na binubuo nang buo ng shortcake, at bilang isang excipient ay gumagamit ng apple pagpuno mula sa isang simpleng timpla ng asukal, nutmeg at kanela.

Mga sangkap:

Para sa pagsubok:

• harina - 245 g;
• mantikilya - 110 g;
• tubig ng yelo - 60 ML.

Para sa pagpuno:

• granulated asukal - 85 g;
• harina - 25 g;
• lupa kanela , muscat - 1/2 kutsarita bawat;
• mansanas - 1.4 kg;
• mantikilya - 45 g;
• mga pasas - 65 g.

Paghahanda

1. Dahil ang pagsubok ng buhangin ay kailangang magpahinga sa malamig bago lumiligid at paghuhubog sa pie, sa pagmamasa nito, sinisimulan namin ang recipe.
2. Sa isang blender o kutsilyo, i-turn ang harina at mantikilya sa mga mumo, at pagkatapos ay ibuhos sa tubig ng yelo at kolektahin ang kuwarta sa isang solong bukol.
3. I-wrap ang film, iwanan ito sa istante ng refrigerator.
4. Walang laman na mansanas mula sa core at putulin ang alisan ng balat mula sa kanila.
5. Gupitin ang mga mansanas sa manipis na mga hiwa, iwiwisik ang mga pampalasa, asukal at harina, ang huli ay sasampasin ang labis na kahalumigmigan na ilalabas mula sa mga mansanas kapag inihurno.
6. Idagdag ang mga pasas sa pagpuno ng mansanas.
7. Ihagis ang 2/3 ng masa sa isang layer ng pantay na kapal, ilagay ito sa isang amag, kumalat sa tuktok ng pagpuno at ilagay ang mga piraso ng langis sa ito.
8. Ang natitirang ikatlong roll at hatiin sa mga piraso.
9. Ilagay ang mga piraso sa ibabaw, i-twist ang mga ito sa bawat isa.
10. Maghurno ang cake sa 220 degrees 45-50 minuto.

American curd-apple pie

Ang mga Amerikano bihirang magdagdag ng cottage cheese sa mga inihurnong kalakal, at samakatuwid ang recipe na ito ay hindi maaaring matawag na tunay. Sa balangkas nito, ang keso sa maliit na bahay ay hindi bahagi ng pagpuno, ngunit bahagi ng pagsubok, na ginagawa itong mas basa at malambot.

Mga sangkap:

Para sa pagsubok:

• harina - 295 g;
• mantikilya - 145 g;
• cottage cheese - 165 g;
• ice water - 145 ml.

Para sa pagpuno:

• mansanas - 940 g;
• kayumanggi asukal - 95 g;
• harina - 35 g;
• Ground kanela - 3/4 tsp.
• lupa luya, duguan - 1/2 kutsarita bawat isa;
• Mantikilya - 55 g.

Paghahanda

1. Ikonekta ang lahat ng mga sangkap para sa kuwarta na magkasama sa mangkok ng blender.
2. Makuha ang balot na pambalot at iwanan ito sa lamig para sa oras ng pagpuno.
3. Hatiin ang mga mansanas sa manipis na mga hiwa, na dati na inalis ang prutas mula sa core.
4. Pagsamahin ang mga piraso ng mansanas na may mga damo at asukal, magdagdag ng harina.
5. Hatiin ang kuwarta sa kalahati. I-roll ang isa sa mga halves at ilagay ito sa amag.
6. Ipamahagi ang pagpuno, ilagay ang hiwa ng mantikilya at takpan ang pie na may pangalawang layer ng kuwarta.
7. Maghurno ang cake sa 190 degrees 40 minuto.

American apple pie na gawa sa buhangin at puff pastry

Sa loob ng recipe ng pie, iba't ibang uri ng kuwarta ang maaaring maisama sa bawat isa, nakakakuha ng mga bagong texture at panlasa sa output. Sa pie na ito, pinagsama namin ang buhangin at puff pastry na may pinong mansanas-at-apple na pagpuno.

Mga sangkap:

• sheet ng shortbread;
• kumot ng laman;
• mansanas - 940 g;
• almendras - 75 g;
• mantikilya - 55 g;
• granulated asukal - 55 g;
• Ground kanela - 3 tsp.

Paghahanda

1. Ang batayan ng pie ay magiging isang sheet ng shortcake, at samakatuwid bago magluto ka ng isang American apple pie, thinly roll ito at ipamahagi ito sa ilalim ng magkaroon ng amag.
2. Para sa pagpuno, pagsamahin ang mga manipis na hiwa ng mga mansanas na pinintal mula sa mga buto at alisan ng balat na may kanela, granulated na asukal at tinadtad na mga almendras.
3. Ipamahagi ang pagpuno sa isang buhangin kuwarta, itaas ang mga piraso ng mantikilya.
4. Ngayon roll ang puff pastry at hatiin ito sa strips.
5. Iuwi ang mga piraso sa ibabaw, at pagkatapos ay ilagay ang cake sa isang preheated 190 degree oven sa loob ng 40 minuto.