Ang Italian cantucci cookies, ang recipe na kung saan ay ipapakita sa ibaba, ay isang tunay na pagtuklas para sa lahat na nagnanais ng Matamis, ngunit ay masyado pagod ng mga cake at pastry. Maaaring palitan ng ganitong cookie ang almusal, dahil perpektong tumutugma sa umaga kape o tsaa. Bilang karagdagan, ang mga cantucci at almond biskwit ay maaaring itago sa loob ng ilang buwan, gayunpaman, kadalasan ay hindi ito nakataguyod makalipas bago ang unang linggo.
Almond biscuit cantucci
Mga sangkap:
- asukal - 450 g;
- baking powder - 7 g;
- itlog - 5 pcs .;
- mga almendras - 500 g;
- harina - 600 g;
- asin - 1 pakurot;
- vanillin - 5 g;
- lemon alisan ng balat - 1 tbsp. kutsara;
- mantikilya - 100 g;
- honey - 50 g.
Paghahanda
Bago simulan ang pagluluto, kailangan mong tiyakin na ang lahat ng mga sangkap ay nasa temperatura ng kuwarto, ito ay hindi lamang para sa langis, kundi pati na rin sa mga itlog na may pulot, na maraming mga housewives ay nagtatago sa mga refrigerator. Ang isa sa mga itlog ay dapat iwanang mag-lubricate sa kuwarta. Bilang karagdagan, ang halaga ng asukal ay maaaring mabawasan kung hindi mo gusto ang matamis na pastry.
Simulan ang paghahanda ng cantucci na may harina, pagkatapos ay ipadala ito sa isang malalim na mangkok, idagdag ang baking powder at ihalo nang lubusan. Susunod, sa harina, kailangan mong magpalitan upang humimok ng mga itlog (huwag kalimutang ilagay ang isa sa mga ito sa harap ng mga ito), simulan ang pagmamasa ng kuwarta gamit ang isang kahoy o silicone spatula.
Pagkatapos ng ilang minuto ng pagpapakilos, idagdag ang pinalambot na langis sa harina, ihalo muli ang lahat, pagkatapos ay ibuhos ang asukal, lemon zest at masahin ang masa, kasama rin ang tulong ng isang spatula.
Sa wakas, kailangan mong magdagdag ng vanillin, asin at honey sa masa, at pagkatapos ay ang huling oras na ihalo mo ang lahat ng bagay gamit ang isang spatula at ibuhos ang mga almendras sa nagresultang masa. Pagkatapos nito, kailangan mong masahin ang kuwarta gamit ang iyong mga kamay, dapat itong maging nababanat at madaling i-roll sa bola.
Ang nagreresultang bola ay maaaring nahahati sa 6 na bahagi, ang bawat isa ay pinagsama sa isang sausage at ipinadala sa isang baking sheet.
Ang itlog na inilatag ay dapat na pinalo at smeared sa sausages, at pagkatapos ay ipadala ang mga ito para sa 20-25 minuto sa isang preheated sa 180 degree oven. Pagkatapos ng 25 minuto, dapat tanggalin ang mga biskwit sa hurno at i-cut ang bawat sausage sa mga hiwa na makapal sa isang daliri, pagkatapos ay i-spread ito sa isang baking sheet na nakabaligtad at maghurno para sa isa pang 10-15 minuto sa parehong temperatura.
Ang isang yari na cantucci cookie ay maaaring maitago sa isang garapon, o maaari itong maihain kaagad sa lalong madaling panahon na lumamig. Sa anumang kaso, ang napakasarap na pagkain ay hindi magtatagal.
Analogue cantucci - cookies biscotti , napakahusay din para sa maayos na brewed na kape .