Cowberry - isang di-pangkaraniwang baya. Hindi ito maaaring sabihin na ito ay ibinahagi sa aming menu sa isang par na may raspberries, cherries, o strawberries, halimbawa, ngunit ito ay tiyak na nararapat sa lugar nito sa culinary libro. Mula sa cowberry maaari mong gawin ang anumang nais ng iyong puso: compotes, jams, jam, fillings para sa mga pie o kahit jellies. Ang huling recipe ay magbibigay kami ng pansin sa artikulong ito.
Halaya mula sa mga cowboy
Ang natural na halaya mula sa mga cowboy ay lubhang kapaki-pakinabang sa komposisyon ng mga bata, o pagkain sa nutrisyon. Palitan ang asukal na may isang maliit na halaga ng pulot, o fructose at huwag pakuluan masyadong mahaba - isang pares ng mga minuto ay lubos na sapat.
Mga sangkap:
- Cowberry - 4 na mga item;
- tubig - 1 item;
- gelatin - 1 pakete (25 g);
- asukal - 1,5 - 2 tbsp.
Paghahanda
Pinag-uri-uriin ng Berries cranberries at minahan, isang maliit na scalded. Inihayag namin ang berries sa isang kasirola at masahin ito sa isang crush, o lubog blender. Inilalagay namin ang cranberry mashed patatas sa isang colander, na sakop ng 2-3 layer ng gauze, maingat na pisilin ang berries at ipahayag ang juice sa isang kasirola. Tapos na juice ay bahagyang pinainit sa plato at namin matunaw ang asukal sa loob nito, dalhin ang likido sa isang pigsa, takpan ang gelatin at din magluto hanggang ganap na dissolved.
Ang mga bangko ng halaya ay hugasan at pinatuyong, pinuno at nakaimbak sa isang malamig na lugar.
Jam-jelly mula sa mga cowboy para sa taglamig
Para sa taglamig maaari mong maghanda hindi lamang halaya mula sa sopas juice, kundi pati na rin ng ilang mga jam garapon na may maliwanag berries. Ang recipe, na gusto naming ibahagi sa iyo, ay naglalaman ng isang malaking halaga ng mga bitamina, dahil ang jam ay hindi magluto masyadong mahaba.
Mga sangkap:
- cranberries - 2 kg;
- asukal - 1 kg;
- tubig - 500 ML.
Paghahanda
Ang mga berry ng cranberries ay minahan at pinagsunod-sunod, nilagay sa tubig na kumukulo at nagluluto ng 5 minuto. Alisin ang pan mula sa apoy at isawsaw ito sa malamig na tubig, dahan-dahan idagdag ang asukal at iwanan ang jam upang palamig. Sa oras na ito, ang mga pectin na inilabas mula sa berries ay gelled
Ang cooled jam mula sa cowberry ay maaaring mailagay sa sterile lata at pinagsama para sa taglamig, o maaari mo lamang itabi sa isang malinis na dry lalagyan, iwisik ng asukal at takip sa isang talukap ng tela.
Ang oras na ito ay handa nang gamitin kaagad, mula sa katotohanang maaari itong ihain sa mesa sa dalisay na anyo nito, at maaaring magamit sa pagbe-bake, halimbawa, ilagay sa isang shortcake o sandwich kuwarta at maghurno.
Bilang karagdagan sa dalisay na macaw jam, maaari kang magluto ng delicacy kasama ang pagdaragdag ng iba pang mga berries at prutas, tulad ng mga mansanas, raspberries, viburnum, o currants.