Hindi ito maaaring sinabi na ang bunga ng dogwood ay napakapopular sa diyeta ng karamihan. Ang dahilan para sa mga ito ay marahil na ang dogwood ay hindi maaaring kinakain sariwang dahil sa mga katangian ng maasim lasa at ang astringent properties. Sa ibaba ay sasabihin namin sa iyo nang detalyado kung paano gumawa ng jam mula sa isang dogwood na may buto.
Dumpling mula sa dogwood na may mga buto - recipe
Hindi nag-aalis ng mga buto mula sa dogwood, hindi mo lamang i-save ang isang malaking halaga ng oras umaalis sa mga yugto ng paghahanda, ngunit din magpayaman ang workpiece na may mas malinaw na lasa.
Mga sangkap:
- cousine - 980 g;
- asukal - 1,4 kg;
- tubig 215 ML.
Paghahanda
Bago maghanda ka ng isang dogwood jam para sa taglamig, ihanda ang mga berries sa kanilang sarili, alisin ang mga peduncle at gawing mabuti ang mga ito.
Habang ang mga hugasan ng dogwood ay dries, maghanda ng isang simpleng syrup, magbuhos ng isang kilo ng asukal sa tubig na kumukulo at maghintay para sa paglusaw nito. Isawsaw ang berries cornel sa sugar syrup, pagkatapos ay bawasan ang init at iwanan ang dogwood cook para sa mga 20 minuto. Alisin ang lalagyan ng berries mula sa apoy at mag-iwan ng 8 oras. Pagkatapos ng pagbubuhos, ibalik ang lalagyan gamit ang jam balik sa apoy, ibuhos ang natitirang asukal at ipadala ang jam sa daluyan ng init para sa 20 minuto. Sa proseso, ang ibabaw ay malakas na foamed at ang bula ay dapat na pana-panahong inalis.
Ang handa na dogwood sa syrup ay dapat panatilihin ang hugis nito, ngunit mananatiling malambot. Ibuhos ang jam sa mga sterile na garapon at mabilis na gumulong.
Paano magluto ng jam mula sa dogwood?
Ang mga berries ng isang cornel ay hindi maaaring maging sikat sa kanilang panlasa, ngunit halos lahat ay may alam tungkol sa kanilang mga benepisyo. Upang mapanatili ang maximum na kapaki-pakinabang na mga katangian ng prutas sa workpiece, kinakailangan upang mabawasan ang oras ng paggamot ng init hangga't maaari, na nagpasya naming gawin sa recipe na ito.
Mga sangkap:
- cousine - 980 g;
- asukal - 1,1 kg;
- tubig 440 ML.
Paghahanda
Pagkatapos ng paghahanda ng mga berries cornel, bumaling sa syrup ng asukal. Ibuhos ang kristal ng asukal papunta sa tubig na kumukulo at maghintay hanggang ganap na matunaw. Matapos ang lahat ng asukal ay dissolved, ibuhos ang mainit na syrup na may dalisay na dogwood at mag-iwan upang humawa sa magdamag.
Sa umaga, isteriliser ang tara para sa pangangalaga at pakuluan ang jam para sa 10 minuto. Ibuhos ang blangko sa ibabaw ng mga garapon at palagyan ito agad.
Jam mula sa cornelian na may mga dalandan sa isang multivark
Ang multivariate ay ang pinakamahusay na angkop para sa matagal na pag-unti ng mga sangkap, dahil kung magpasya kang magluto ng jam, pagkatapos ay tiyak na gamitin ang tulong ng mga karaniwang ginagamit sa pagluluto gadget.
Mga sangkap:
- dogwood - 1 kg;
- orange - 2 piraso;
- asukal - 1.1 kg.
Paghahanda
Bago mo lutuin ang jam mula sa cornel, ibuhos ang cornelian sugar at mag-iwan ng magdamag. Sundin ang mga kristal ng asukal, idagdag sa berries at piraso ng orange peel. Bago simulan ang pagluluto, ang alisan ng balat ay maaaring alisin, o pakaliwa - ito ay masarap at magiging masarap.
Ilipat ang mga berries kasama ang resultang syrup sa mangkok ng aparato at ibuhos ang lahat ng juice na may isang pares ng mga dalandan. Itakda ang mode na "Quenching" at iwanan ang mga berry upang magdulot ng isa at kalahating oras.
Ang kahusayan ng paggawa ng isang dogwood jam
Ang pagkakaroon ng disassembled ng ilang mga recipe, kami ay tapusin sa pangkalahatang subtleties ng pagluluto ang billet mula sa dogwood. Bago simulan ang paghahanda, siguraduhin na subukan ang berries upang matukoy ang antas ng acid at, samakatuwid, ayusin ang kabuuang dami ng asukal.
Ang cornelian ay naglalaman ng pektin, at samakatuwid ang preforms mula dito ay gelled na may matagal na panunaw, ibuhos sa mas likido kung gusto mo ang jam na may likidong syrup.
Subukan upang pakuluan ang syrup sa pagdaragdag ng mga pampalasa, sitrus at alkohol upang pag-iba-ibahin ang lasa ng pangwakas na billet.