Curd mula kefir sa bahay - 8 simpleng paraan upang makagawa ng maasim na produktong gatas

Ang curd mula sa kefir sa bahay ay hindi mahirap maghanda. Kaunting panahon, pinakamaliit na pagsisikap, at makakuha ng isang napaka-kapaki-pakinabang na produktong gatas sa gatas. Maaari itong ligtas na inaalok kahit na sa mga bata, dahil sa pagiging bago at kalidad maaari kang maging ganap na tiwala.

Paano gumawa ng cottage cheese mula sa yogurt?

Curd mula sa kefir upang lutuin napaka simple at mabilis. Ngunit upang gawin ang pangwakas na produkto na masarap, kailangan mong malaman ang ilang simpleng mga panuntunan. Ang mga rekomendasyon sa ibaba ay makakatulong na gawing masarap at kapaki-pakinabang ang iyong home cottage cheese hangga't maaari.

1. Kefir masa sa anumang kaso ay hindi maaaring dalhin sa isang pigsa, kung hindi man ang cottage cheese ay magiging goma.
2. Ang warmed-up mass ay dapat munang paglamig, at pagkatapos ay decant.
3. Ang curd mula sa kefir ay lalong mas maasim. At kung gagamit ka ng gatas at kefir, ang lasa ng orihinal na produkto ay magiging mas banayad.
4. Ang fatter kefir na ginamit, ang mas malambot at mas banayad na kutsarang cottage ay bubukas.

Homemade cottage cheese mula sa gatas at yogurt - recipe

Ang keso ng kutsara mula sa gatas at yogurt ay maaaring magluto kahit na isang baguhan na nakakaunawa lang sa mga pangunahing kaalaman sa culinary art. Ito ay pinaka maginhawa upang simulan ang mga paghahanda na gawain mula sa gabi. Pagkatapos ay hanggang sa umaga ng gatas na may kefir mananatiling, at ito ay lamang upang magpainit ang masa at pilitin ang curd. Mula sa ipinahiwatig na halaga ng mga bahagi, ang tungkol sa 300 g ng cottage cheese at 1 litro ng whey ay makukuha.

Mga sangkap:

• Gatas sa bahay - 1 litro;
• Kefir - 350 ML.

Paghahanda

1. Ibuhos ang gatas at kefir sa isang kasirola at iwanan ito sa isang magdamag.
2. Sa umaga, ilagay ang kasirola sa isang maliit na apoy at pukawin hanggang sa estado kapag ang mga puting mga natuklap ay nagsisimula upang paghiwalayin ang mula sa patis ng gatas. Sa kasong ito, ang mga nilalaman ng pan ay hindi dapat mainit, ngunit mainit.
3. Ang colander ay sakop ng gasa, ibuhos ang nagresultang timpla at umalis upang gawin ang suwero ng salamin. Ito ay tumatagal ng halos kalahating oras.

Curd mula kefir sa freezer

Ang keso sa Cottage mula sa frozen na yogurt ay handa, marahil ang pinakamadaling. Ang tapos na produkto ay napaka plastic at pinong. Walang mga butil sa loob nito. Ito ay hindi tuyo, ngunit medyo basa-basa. Sa isang pagsasaayos tulad ng cottage cheese reminds isang siksik na cream. Mula sa 3 liters ng kefir, mga 600 g ng cottage cheese at 2 litro ng whey ay makuha sa output.

Mga sangkap:

• kefir - 3 liters.

Paghahanda

1. Ang Kefir ay ibinuhos sa mga lalagyan na may takip o sa mga pakete at nalinis sa isang freezer hanggang sa sandaling ang ganap na freeze sa kefir.
2. Alisin ang kefir yelo, ilagay ang mga ito sa isang siksikan na tela ng koton at itali ito.
3. Suspendihin ang nagresultang disenyo, at maglagay ng mangkok para sa suwero.
4. Pagkaraan ng isang araw, handa na ang curd ng frozen kefir sa bahay.

Curd mula sa sour kefir

Kung nangyari na sa ref ang stagnant kefir, at ito ay prooxide, hindi mo kailangang magalit, at higit pa kaya huwag ibuhos ito. Maaari kang gumawa ng isang kahanga-hangang cottage cheese mula sa isang overdue na yogurt. Ang tanging bagay na ang lasa ay maaaring maging isang maasim, ngunit ito ay hindi isang problema. Ang puntong ito ay maaaring itama sa pamamagitan ng pagdaragdag ng asukal, honey o jam sa panlasa.

Mga sangkap:

• maasim kefir - 2 liters.

Paghahanda

1. Sa isang kasirola ibuhos ang kefir at ilagay ito sa isa pang malaking palayok ng tubig.
2. Ilagay ang konstruksiyon sa isang maliit na sunog at initin ito.
3. Kapag ang tubig sa ilalim ng saucepan ay umuusok, ang yogurt ay nagsisimula sa fold.
4. Sa sandaling ihiwalay ang patis ng gatas, ang maliliit na palayok ay aalisin at ang mga nilalaman nito ay ibubuhos sa isang colander na may linya na may gasa.
5. Sa sandaling ang daming whey, ang curd mula sa kefir sa bahay ay magiging handa para sa paggamit.

Curd mula kefir sa yogurtnitsa

Ang homemade cottage cheese mula sa yogurt ay napakadaling maghanda sa yogurtnitsy. Napakabilis at maginhawa. Isang sandali - ang kapangyarihan ng lahat ng mga instrumento ay naiiba, kaya ang eksaktong oras na aabutin para sa yogurt upang mabaluktot ay mahirap matukoy. Mahalaga na masubaybayan ang proseso - sa lalong madaling lumabas ang puting mga natuklap sa ibabaw at lumilitaw ang suwero, ang masa ay handa na para sa pagsasala.

Mga sangkap:

• kefir fat-free - 1 litro.

Paghahanda

1. Si Kefir ay nagbuhos sa mga kapasidad ng aparato at iniwan sa loob ng 1-2 oras.
2. Sa sandaling magsimulang hatiin ang patis ng gatas, ang mga nilalaman ng mga garapon ay ibubuhos sa isang colander na may linya na may gasa, at umalis hanggang sa ang serum dries.
3. Pagkatapos nito, ang cottage cheese mula sa skimmed yogurt ay ganap na handa para sa pagkonsumo.

Paano gumawa ng cottage cheese mula sa kefir sa microwave oven?

Ang keso ng Cottage mula sa kefir sa microwave ay maaaring lutuin sa loob ng ilang minuto. Mas mahirap at mabilis na paraan upang maghanda ng cottage cheese ay hindi umiiral. Dapat ka lamang tumuon sa mga teknikal na katangian ng iyong aparato. Kung ang microwave ay makapangyarihan, pagkatapos ay ang oras para sa heating kefir ay maaaring bawasan, dahil mahalaga na ang masa ay hindi kumulo.

Mga sangkap:

• Kefir - 500 ML.

Paghahanda

1. Si Kefir ay ibinuhos sa isang lalagyan at ipinadala sa microwave, na itinakda sa maximum na kapangyarihan, sa loob ng 10 minuto.
2. Sa panahong ito, ang mga puting mga natuklap ay tataas sa ibabaw, at ang whey ay hihiwalay.
3. Patuyuin ang nagresultang timpla sa isang colander na may gasa, at kapag ang patak ng gatas, ang mantika mula sa yogurt sa microwave kondisyon sa bahay ay magiging handa.

Curd mula kefir sa oven

Paghahanda ng cottage cheese mula sa kefir at gatas sa tulong ng isang oven - ang recipe ay matanda. Lamang na mas maaga para sa mga layuning ito ay hindi ginagamit ng oven, ngunit isang kalan ng Russian. Ang mga produkto dito ay pantay-pantay na nagpainit, at ang output ay hindi mapaniniwalaan o kapani-paniwala masasarap na cottage cheese. Maaari mong lutuin ito at mula lamang sa yogurt, ngunit sa pagdagdag ng gatas, ang produkto ay lumalabas nang mas malasa.

Mga sangkap:

• kefir - 2 liters;
• gatas na taba - 1 litro.

Paghahanda

1. Si Kefir ay ibinuhos sa isang malaking kasirola, ibinuhos para sa 40 minuto, at pagkatapos ay kinuha at 20 minuto insisted.
2. Ang gasa ay nakatiklop sa 2 mga layer, ibinuhos dito ang mga nilalaman ng pan, nakatali, nasuspinde at pinalitan ng isang lalagyan para sa patak ng gatas.
3. Ang mga oras sa 8-10 cottage cheese na may mga kamay mula sa yogurt ay magiging handa upang maglingkod.

Cottage Keso sa Multivarquet mula sa Kefir

Sa tulong ng mga modernong kasangkapan sa kusina, ang cooking cottage cheese ay naging maginhawa, mas mabilis at mas madali. Ang keso sa Cottage mula sa gatas at yogurt sa isang multivark ay maaaring maging handa kahit na sa pamamagitan ng isang bata, sapagkat ito ay hindi mahirap. Mula sa halaga ng mga sangkap na tinukoy sa recipe, tungkol sa 400 g ng isang napaka-masarap homemade cottage keso ay makuha.

Mga sangkap:

• Kefir - 100 g;
• gatas - 2 liters.

Paghahanda

1. Ang gatas ay ibinubuhos sa mangkok ng aparato at sa mode na "Paghurno", pinainit ito ng 4 na minuto.
2. Ibuhos sa kefir at pukawin.
3. Mag-iwan para sa gabi.
4. Lumiko ang multivarka sa "Pag-init" sa loob ng 2 oras.
5. Sa katapusan ng oras na ito, ang mangkok ay tinanggal mula sa appliance at inilagay sa isang lalagyan ng malamig na tubig upang palamig ang mga nilalaman nito.
6. Pagkatapos ay ibuhos ang masa sa isang nakatiklop 2-3 beses na gasa at umalis hanggang sa ang lahat ng mga patis ng gatas ay pinatuyo.

Paano gumawa ng cottage cheese mula sa kefir para sa isang bata?

Ang keso ng Cottage, na ipinakilala sa mga bata sa pag-akit , ay dapat na sariwa at kalidad hangga't maaari. Samakatuwid, ito ay pinakamahusay na lutuin ito sa iyong sarili. Ang kapa mula sa kefir para sa mga sanggol ay nagiging banayad at malambot. At upang makakuha ng isang creamy na istraktura, maaari itong pagkatapos ay wiped sa pamamagitan ng isang salaan.

Mga sangkap:

• Kefir - 300 ML.

Paghahanda

1. Ang sariwang kefir ay ibinuhos sa isang kasirola at pinainit sa isang paliguan ng tubig hanggang sa ito ay mababawasan.
2. Pagkatapos ay pinalamig ang masa, ibinuhos sa isang colander na may linya na may gasa, at sa lalong madaling umiinit ang patak ng gatas, handa na ang cottage cheese mula sa yogurt sa bahay.