Ang beetroot ay itinuturing na isang simpleng pagkakaiba-iba ng borsch . Ang light soup ay may kasamang mga katulad na sangkap, bihis na may kulay-gatas, ngunit maaaring ihain sa parehong malamig at mainit. Ang malamig na sopas ay madalas na niluto sa paraan ng okroshki, na napapanahong may kulay-gatas o yoghurt, kadalasan ay hindi ito magdagdag ng karne, ngunit ang mainit na pagkakaiba-iba ay maaaring lutuin sa sabaw ng karne at naglingkod na may kasaganaan ng kulay-gatas at mga gulay. Tungkol sa kung paano maghanda tulad ng isang simpleng sopas bilang beetroot sasabihin namin sa ibaba.
Paano magluto ng mainit na sopas na beet na may karne?
Ang Hot beetroot ay isa sa mga varieties ng borsch, na inihanda nang walang anumang karunungan: lamang ng isang hanay ng mga gulay, isang karne sabaw, isang maliit na kulay-gatas para sa paghahatid at isang masarap na ulam ay handa na para sa paghahatid.
Mga sangkap:
- karne ng baka - 1.6 kg;
- matamis na paminta - 110 g;
- beets - 210 g;
- mga kamatis - 230 g;
- sibuyas - 95 g;
- patatas tubers - 220 g;
- Mga ngipin ng bawang - 2 piraso;
- kulay-gatas at mga gulay - para sa paghaharap.
Paghahanda
Bago maghanda ng beetroot sa isang pang-araw-araw na paraan, ibuhos ang karne sa dalawang litro ng tubig at ilagay sa apoy, hayaan ang sabaw magluto ng halos isang oras. Sa pagtatapos ng inilaan na oras, inaalagaan natin ang paghahanda ng mga gulay: i-chop ang matamis na peppers, kuskusin ang mga karot na may mga beet, i-chop ang sibuyas, hatiin ang mga tubers ng patatas sa mga cube. Inilagay namin ang mga patatas nang direkta sa sabaw, at ilagay ang mga natitirang gulay sa pan at ipasa ito para sa hindi hihigit sa 7 minuto. Sa dulo, pinupuno namin ang sariwang gulay na may bawang. I-extract ang karne mula sa sabaw, idagdag ang mga gulay. Pinagsasama-sama namin ang karne at ibalik ito sa sopas. Ang isa pang pares ng mga minuto at beetroot ay maaaring alisin mula sa apoy. Hayaan ang sopas tumayo para sa tungkol sa 10 minuto, at pagkatapos ay maaari itong ihain sa isang paghahatid ng kulay-gatas at isang maliit na bilang ng mga sariwang gulay.
Paano tamang maghanda ng sopas na sopas na beetroot?
Kahit na ang malamig na beetroot ay bihirang tinatangkilik ng mga produkto ng karne, maaari mong ilagay ang pinakuluang manok o karne ng baka sa malamig na sopas, o magdagdag ng mga piraso ng pinakuluang sausage.
Mga sangkap:
- beets - 135 g;
- patatas tubers - 440 g;
- itlog - 5 pcs .;
- sariwang mga pipino - 280 g;
- gulay na sibuyas at dill;
- kulay-gatas - 440 g;
- sitriko acid - 1 kutsarita.
Paghahanda
Paghahanda ng beetroot ay katulad ng pagluluto okroshki. Una, kailangan mong pakuluan ang mga gulay (beets at patatas) nang hiwalay sa bawat isa. Peel patatas at hatiin sa cubes, sa pamamagitan ng pagkakatulad, gawin ang parehong sa pinakuluang beets. Ngunit huwag itapon ang sabaw mula sa beet. Paghaluin ang mga gulay na may hiwa na mga pipino at pinakuluang itlog, idagdag ang mga gulay at kulay-gatas. Dilaw ang sabaw gamit ang sabaw na beet at idagdag ang citric acid. Huwag kalimutan ang tungkol sa asin.