Ang mga produkto ng pagawaan ng gatas ay walang alinlangan na kapaki-pakinabang para sa karamihan ng mga bata at may sapat na gulang na may isang ikatlong pangkat ng dugo (kahit na naniniwala ang maraming mga nutrisyonista).
Ang isa sa mga pinaka-kontrobersyal na mga dairy dish ay gatas ng sarsa - ilang mga taong katulad nila, ang iba ay hindi sumasang-ayon na kumain ng ganoong pagkain. Gayon pa man, para sa mga gusto (at mga nangangailangan nito para sa iba't ibang mga diet), nagbibigay kami ng mga recipe para sa gatas na sopas na may dumplings. Siyempre, para sa mga dumplings mas mahusay na gamitin ang nabaybay o buong harina ng harina sa pagkain, posible - sa pinaghalong may harina ng iba pang mga cereal (bakwit, oatmeal, bigas, linseed, atbp.).
Gatas na sopas na may dumplings ng patatas
Sa palagay mo ba na ang gatas na sopas ay mayamot at walang lasa? At ganoon?
Mga sangkap:
- gatas ng medium fat content - 3 tasa;
- patatas ng laki ng daluyan - 4-6 mga PC .;
- Itlog ng manok - 1-2 pcs .;
- trigo harina (maaaring halo-halong sa buckwheat o bigas) - tungkol sa 0.5-1 tasa;
- bawang - 2 cloves;
- paprika pulbos;
- dry spices sa lupa (halimbawa, halo ng kari);
- sariwang sariwang halaman (sibuyas, perehil, dill, kulantro);
- ang keso ay mahirap - tungkol sa 100-150 g.
Paghahanda
Nagluluto kami ng mga patatas sa anumang paraan at pinalabas namin ito. Sa mashed patatas idagdag namin ang itlog at harina, ang kuwarta ay hindi dapat likido. Maingat naming paghaluin at pagulungin ang kuwarta gamit ang isang manipis na sausage. Gupitin ito sa mga dumplings (hakbang - mga 1 cm) at ilagay ito sa isang malinis na tabla. Maaaring maging isang maliit na iba't ibang: roll out ng patatas masa maliit na bola tungkol sa parehong laki.
Banlawan ang kawali na may malamig na tubig (ito ay hindi ito nasusunog) at punan ang gatas. Binabawasan namin ang apoy at itapon ito sa isang palayok ng dumplings na kumukulo ng gatas. Dalhin sa isang pigsa sa daluyan ng init, na may dumplings dapat float. Muli, dalhin sa isang pigsa at pakuluan para sa 5-8 minuto, depende sa laki. Idagdag sa sopas dry spices lupa at isang piraso ng mantikilya o isang maliit na cream - para sa lasa. Nagbubuga kami ng sopas sa mga plato o sopas na tasa. Mas madaling mag-distribute ng bahagi ng dumplings sa pamamagitan ng piraso. Magpahid ng isang halo ng gadgad na keso na may mga tinadtad na damo at bawang.
Gatas na sopas na may banilya dumplings
Mga sangkap:
- gatas ng medium fat content - 3 tasa;
- trigo harina (maaaring halo-halong may harina ng iba pang mga cereal) - tungkol sa 1 tasa;
- Itlog ng manok - 1-2 pcs .;
- Nuts lupa (halimbawa, mga nogales o hazelnuts) - tungkol sa 50-100 g;
- nutmeg grated - 1 pinch;
- vanilla natural - 1 pinch;
- safron;
- cardamom;
- mantikilya o mag-atas ng mantikilya o natural na cream o medyo - para sa lasa;
- Sesame seed - 2 tbsp. kutsara;
- gadgad na keso - mga 100 g.
Paghahanda
Mga mani sa prinsipyo, maaari mong gamitin ang anumang gusto mo. Maaari mong gamitin at calcined mani (na hindi isang kulay ng nuwes), lamang dapat mong isaalang-alang na ang mga beans ay napaka-caloric. Ang mga mani ay dapat na banlawan o makinis na tinadtad sa anumang maginhawang paraan. Paghaluin ang durog na mani, itlog at harina, idagdag ang nutmeg at isang pakurot ng banilya. Mula sa kuwarta, bumubuo kami ng dumplings sa anumang maginhawang paraan (tingnan sa itaas, ang nakaraang recipe).
Nililinis namin ang kawali na may malamig na tubig, ibuhos ang gatas at dalhin ito sa daluyan ng init hanggang sa isang pigsa. Binabawasan namin ang sunog at dumura dumplings. Naghihintay kami hanggang dumating sila, at magluto ng 5-8 minuto.
Maaari mo ring ibuhos sa isang maliit na ulam ng cornflakes at steamed raisins - kaya ito ay magiging masarap.
Upang gumawa ng isang sopas ng gatas na may dumplings matamis, maaari kang magdagdag (mas mabuti isa-isa sa bawat plato) ng isang maliit na natural honey bulaklak, sa kasong ito ang sopas ay hindi dapat mainit. O, sa halip na honey, maaari kang magdagdag ng isang maliit na matamis na puspos ng natural na syrup ng prutas (halimbawa, pulang-pula, cherry o red-corpuscular).