Noong una, ang pilaf ay itinuturing na isang pambansang pangkat ng Uzbek, at ngayon inihanda ito sa lahat ng dako at mula sa isang magkakaibang hanay ng mga produkto.
Mga recipe ng gulay pilaf umiiral talaga. Anong uri ng gulay ang maaaring ilagay sa pilaf? Siyempre, ito ay ayon sa kaugalian na mga sibuyas at karot. Ang mga denticle ng bawang ay inilalagay sa anumang pilaf, maliban sa matamis. At din Bulgarian at mainit na peppers, eggplants, mga kamatis, mga gisantes at kintsay.
Ang lutong niluto na may mga gulay ay isang masarap na masarap at masustansyang ulam. Ipaalam sa amin sa lalong madaling panahon malaman sa iyo kung paano magluto gulay pilaf at mangyaring lahat ng tao na may ganitong kahanga-hangang ulam.
Gulay pilau sa multivariate
Mga sangkap:
- kanin - 3 item;
- karot - 2 piraso;
- sibuyas - 2 piraso;
- Bulgarian pepper - 4 pcs .;
- bawang - 2 cloves;
- langis ng gulay - 3 tbsp. kutsara;
- asin - upang tikman;
- turmerik - 0,5 tsp.
Paghahanda
Paano magluto ng gulay na pilaf sa isang multivariate? Una naming dalhin ang lahat ng mga gulay, malinis at i-cut sa maliit na cube. Sa tasa multivarka ibuhos ng isang maliit na langis ng halaman, ilagay ang Bulgarian paminta, mga sibuyas at karot. Nagtatakda kami ng "Quenching" mode at magluto ng 40 minuto. Regular na buksan ang talukap ng mata at ihalo ang mga gulay. Matapos lumipas ang oras, nagdaragdag kami ng isang mahusay na hugas na bigas. Nakasari kami dito ng ilang mga clove ng bawang, budburan ng lupa cilantro at turmerik. Ngayon ibuhos ang tubig na pinakuluan sa hurno, ilagay ito sa apoy, idagdag ang asin at maghintay hanggang sa umuusbong. Punan ito ng kanin at itakda ang mode na "Plov". Pagkatapos ng pagiging handa, huwag buksan ang takip para sa isa pang 45 minuto, upang ang kanin ay pagod na hangga't maaari.
Gulay pilaf na may mushroom
Gulay pilaf na may mushrooms, luto nang walang karagdagan ng gulay langis, ay isang kahanga-hanga pandiyeta mahusay na ulam na may masustansiya katangian at mabuting lasa.
Mga sangkap:
- kanin - 400 g;
- sariwang mushroom - 350 g;
- sibuyas - 2 piraso;
- karot - 2 piraso;
- asin, pampalasa para sa pilaf - tikman;
- tubig - 1 litro.
Paghahanda
Upang gumawa ng masarap na pilaf na may mga kabute, kailangan mo munang gumawa ng bigas. Upang gawin ito, gumawa kami ng mas mahusay na bigas na bigas, pag-uri-uriin ito, lubusan itong banlawan ng malamig na tubig at ilagay ito sa isang kasirola. Ibuhos ang tubig sa ibang lalagyan, pakuluan ito, magdagdag ng isang maliit na asin at punuin ito ng bigas. Mag-iwan sa kondisyong ito sa ilalim ng takip para sa halos isang oras, upang ang mga butil ay maayos na hinihigop ng tubig. Habang ang bigas ay brewed, maghahanda kami ng inihaw at mushroom. Upang gawin ito, linisin namin ang mga karot at mga sibuyas. Ang mga karot ay kuskusin sa isang malaking ubas, at makinis na pinaputol ang mga sibuyas. Nagpadala kami ng mga gulay sa pan na may langis ng halaman. Unang magprito ng karot para sa mga 10 minuto. Pagkatapos ng 5 minuto, magdagdag ng mga sibuyas. Inilalagay namin ang handa na kawali sa plato.
Ngayon maghanda tayo ng mga mushroom. Kung gumagamit ka ng panggugubat, dapat mo munang pigsa kaunti, at pagkatapos ay magprito. Kung ito ay mga mushroom o oyster mushroom, maaari mo agad itong magprito. Ang mga mushroom ng aking, pinutol sa mga plato at nilaga sa ilalim ng takip, ilagay sa isang plato.
Iyan lang, lahat ng sangkap para sa pilaf ay handa na. Sa kaldero o sa isang palayok na may makapal na ibaba mag-ipon mushroom, pagkatapos sibuyas at karot, at sa tuktok ng bigas. Lahat tayo ay nagbuhos ng tubig na kumukulo sa tuktok ng bigas. Namin ang liwanag ng apoy at lutuin sa ilalim ng talukap ng mata para sa mga 40 minuto sa mababang init, kaya ang tubig ay nawala ganap.
Magpahid ng bigas na may mga pampalasa at asin sa panlasa, idagdag ang berries barberry.
Pagkatapos ay i-off ang apoy, ihalo ang pilaf at mag-ipon sa plates. Kung ninanais, maaari kang magdagdag sa pilaf ibang mga gulay. Halimbawa, talong, Bulgarian paminta o kahit beet. Dapat silang pinirito nang maaga, kasama ang mga karot at mga sibuyas. Ang mga mushroom ay maaari ring mapalitan ng mga beans o mga gisantes. Eksperimento at huwag matakot! Kahit na ang bigas ay maaaring sinubukan upang palitan ng buckwheat o bulgur, ito ay i-out na maging insanely masarap din.
Kung gusto mong gawing mas mabilis ang iyong ulam, pagkatapos ay sumangguni sa recipe ng pilaf sa microwave at pilau sa aerogrill .