Kung gusto mo ang mga tinadtad na cutlet, pagkatapos ay sa pamamagitan ng lahat ng paraan gamitin ang recipe para sa chops sa Albanian. Ang tapos na ulam ng karne lumiliko out na hindi mapaniniwalaan o kapani-paniwala malambot, dahil ito ay batay sa fillet ng manok. Ang makatas ay magdaragdag ng mayonesa, at para sa isang kumpol, almirol o itlog ay kadalasang ginagamit.
Mga manok ng manok sa Albanian mula sa manok na may almirol
Ang komposisyon ng mga cutlet na ito ay naiiba kaysa sa karaniwang pagkakaiba-iba, ngunit ang paggamit ng tinadtad sa halip na baluktot na manok ay gumagawa ng pagkakahabi ng yari na handa nang mas magkakaiba. Ang pagkakaroon ng sinubukan recipe na ito, maaari mong iba-iba ang ulam sa hinaharap sa iyong panlasa.
Mga sangkap:
- buto ng manok - 580 g;
- sibuyas - 115 g;
- itlog - 2 piraso;
- almirol 35 g;
- mayonesa - 65 g.
Paghahanda
Bago ka magluto ng chops sa Albanian, manok. Linisin ang fillet ng manok mula sa mga pelikula at taba, pagkatapos ay makinis na tagain. Gilingin ang sibuyas at ihalo ito sa minced meat. Idagdag ang lahat ng iba pang mga ingredients mula sa listahan at huwag kalimutan ang tungkol sa mga condiments. Bilang karagdagan sa mga karaniwang asin na may paminta, ang isang unibersal na pampalasa para sa manok o isang halo ng mga mabangong tuyo damo ay maaaring gamitin.
Ibuhos ang forcemeat sa isang kawali na may isang maliit na bahagi ng pinainitang langis. Fry hanggang browned at maglingkod kaagad.
Pork cutlets sa Albanian
Sa kabila ng katotohanan na ang batayan ng klasikong recipe ay manok, posible na mag-iba ang lasa ng naghanda na ulam gamit ang tinadtad na baboy. Dahil sa taba ng nilalaman sa karne ng baboy mismo, ang pangangailangan na magdagdag ng mayonesa ay mawala sa sarili - ang mga patties ay makatas na.
Mga sangkap:
- baboy - 480 g;
- almirol 35 g;
- sibuyas - 85 g;
- itlog - 2 piraso;
- bawang - 2-3 ngipin;
- maliit na bilang ng berdeng perehil.
Paghahanda
Maliit ang kaibahan ng teknolohiya mula sa isa na inilarawan sa itaas. Sa una, ang karne ay hugasan, pagkatapos kung saan ang labis na taba at veins ay pinutol mula dito. Ang peeled chop ay makinis na tinadtad, at pagkatapos ay halo-halong may hiwa sibuyas at tinadtad na bawang. Sdorite forcemeat tinadtad na mga gulay at pampalasa, humagpos ng ilang itlog at ilagay ang almirol. Pagkatapos ng maingat na paghahalo, iprito ang mga cutlet sa preheated oil.
Chicken fillet chicken sa Albanian style - recipe
Mga sangkap:
- manok - 490 g;
- harina - 65 g;
- mayonesa - 45 g;
- isang pinaghalong mga Provencal herbs - 1 kutsarita;
- itlog - 2 pcs.
Paghahanda
Pinong tumaga ang inihanda na karne ng manok at ihalo ito sa isang pares ng mga itlog at harina. Season ang timpla at idagdag ito sa mayonesa at tuyo damo. Ang agad na karne ng lupa ay agad na magprito nito.