Ang Ayran ay sikat sa mga natatanging katangian nito, salamat sa kung saan ang inumin ay itinuturing na elixir ng kalusugan at kabataan. Bukod pa rito, perpektong ito ay pinipigilan ang pagkauhaw at saturates, pinapaginhawa ang mga sintomas ng hangover, at isa ring mahusay na bahagi ng menu ng diyeta.
Paano magluto ng ayran sa bahay - recipe
Mga sangkap:
- natural na yogurt - 640 ml;
- mineral na tubig - 220 ML;
- asin malaki - 5-10 g.
Paghahanda
Ang pinakasimpleng recipe para sa pagluluto ayran sa bahay ay isang opsyon na nagsasangkot sa paggamit ng yari na pinalamig na yari sa bahay na ginawa ng natural na yogurt. Ito ay kinakailangan upang matalo ito ng maayos sa isang taong magaling makisama sa isang karilagan, pagdaragdag ng mineral na tubig at asin sa panlasa sa katapusan ng proseso. Ang recipe na ito ay lalo na popular sa Turkish cuisine.
Paano gumawa ng ayran sa bahay mula sa gatas ng kambing o baka - reseta
Mga sangkap:
- homemade gatas (gatas ng kambing o baka) - 520 ml;
- lebadura - 155 g;
- tubig;
- asin.
Paghahanda
Kung mayroon kang pagkakataon na gumamit ng homemade goat o gatas ng baka para sa paggawa ng ayran, tiyaking gamitin ito. Ang ganitong ayran ay magiging mas kapaki-pakinabang at masarap. Bilang isang starter ay maaaring gamitin bilang isang espesyal na halo para sa ayran, at gawin ang mga karaniwang kulay-gatas, kefir o curdled gatas.
Gatas pre-pigsa sa kalan hangga't posible, pagpapakilos, at pagkatapos ay ipaalam ito cool sa isang temperatura ng apatnapung degree. Pagkatapos ay idagdag ang lebadura, ihalo nang lubusan, ilagay ang timpla sa isang garapon o ibang sisidlan, isara nang mahigpit at balutin ito sa loob ng anim na oras. Pagkaraan ng ilang sandali, inilalagay namin ang airan para sa ripening at paglamig sa istante ng refrigerator, pagkatapos ay maghalo sa nais na density sa tubig, magdagdag ng asin at agad na gamitin.
Ayran na may mga gulay at pipino - recipe
Mga sangkap:
- Kefir fat o yoghurt natural home - 980 ml;
- mineral na carbonated tubig - 600 ML;
- pipino hindi malaki sariwa - tikman;
- mga gulay upang pumili mula sa (dill, perehil, thyme, mint) - 1 maliit na bungkos;
- asin ay malaki - 1/2 tsp.
Paghahanda
Ang Ayran ay maaaring idagdag sa mga gulay at mga pipino, na gagawin ang lasa nito na higit na nakakapreskong at pampagana. Upang gumawa ng ganitong uri ng inumin, ibuhos ang kefir o natural na homemade yogurt sa isang mangkok o iba pang lalagyan, magdagdag ng asin, makinis na tinadtad na mga sariwang damo, gadgad o isang maliit na hiwa na pipino at ihalo ang panghalo sa isang kagilag at hangin. Sa dulo ng pamamaraan ng paghagis ayran ay ibinuhos na may isang manipis na patak ng mineral sparkling na tubig. Tandaan na ang lahat ng mga sangkap bago ang paghahalo ay dapat pre-cooled sa refrigerator, at kapag nagpapakain sa ayran, maaari ka ring maglagay ng maraming piraso ng yelo.